Wie Meer Kohl kochen

Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, dann auf jeden Fall in der Ernährung von Meer Kohl ein. Es hat eine Menge von Jod und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Säuren sind ein wunderbares Präventions-Hilfsmittel von Arteriosklerose und Jod füllt den Mangel an diesem Elemente im Körper. Es ist sein Mangel, dass führt zu schweren Erkrankungen der Schilddrüse. Um kein Geld für den Kauf von Lebensmittelzusatzstoffen mit Laminaria zu verbringen (dies ist ein botanischer Name des Kohl), ist es besser, verschiedene Gerichte mit ihm vorzubereiten. Es wird viel billiger und schmackhaft sein.

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Trocken oder nass

Im Verkauf von Laminaria tritt trocken oder nass. Die erste kann in Apotheken oder gesunde Ernährung Läden gekauft werden. Die zweite ist in Lebensmittelgeschäften in Form einer bereits eingelegten Substanz verkauft. Trockene Kohl vor dem Kochen müssen Sie drehen und kochen, und die eingelegte kann sofort nach dem Kauf verzehrt werden oder auf dessen Grundlage es beruht auf verschiedenen Gerichten.

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Wie man einen trockenen Kohl geeignet für die weiteren Koch machen

Kaufen Sie nur, dass Kohl, die in Form von langen dunklen Streifen verkauft wird. Es ist nicht notwendig, ein sehr zerquetscht zu nehmen, denn schließlich wird es eine unschöne braune Masse erhalten. So:

1. Füllen Sie trocken Kohl mit gewöhnlichem Trinkwasser und lassen Sie es mindestens 10 Stunden zur Quellung. Beachten Sie die folgenden Anteile - 1/8 (Kohl / Wasser).
2. Wickeln Sie Ihren Kohl Sieb oder Sieb gegeben und unter fließendem Wasser abspülen.
3. Geliefert Kohl wird mit kochendem Wasser in einen Topf gesenkt und kocht für 15-20 Minuten.
4. Entfernen Sie den Kohl aus der Pfanne, auf dem Sieb setzte wieder ein und lassen Sie die Nähte der übermäßigen Flüssigkeit.
5. Lassen Sie den Kohl zu einer vollständigen Abkühlung, und dann faltet in den Behälter mit einem Deckel.
6. Kohl an den Kühlschrank, wo es fast eine Woche lang gespeichert werden können.

Das Denken und gekocht laminarium absolut zu allen Speisen hinzugefügt werden, wo es durch das Rezept zur Verfügung gestellt wird.

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In dem Geschirr beschriftet laminarium werden

Eine Vielzahl von Eats mit Kohl kann sogar den sehr anspruchsvollen Gourmet treffen. Es sind Salate und erste Gerichte und unabhängige Gerichte, wie Kohleintopf. Für Salate wird ein eingelegter Kohl verwendet, der im Laden fertig gekauft werden kann, und Sie können es selbst tun.

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Wie man Kohl für Salate mariniert

Zuerst müssen Sie eine würzige Marinade von 1 Liter Wasser, 2 EL-TBP kochen. L Sahara, 1 EL. l Salz, 1 EL. l. Essig und Paar von Nelkenknospen. Hot Marinade füllen einen gekochten Kohl und gib es 2-3 Tage. Diese Menge der Marinade reicht für 1 kg gekochtes Kohl aus. Bevor es Kohl an Salate hinzufügt, muss er vom Saft gedrückt werden.

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Vinaigrette mit Laminarien.

Wie oben erwähnt, können Sie einen eingelegten Kohl (Haus oder Geschäft) nehmen. Wie man kocht:

1. Kochen Sie 1 Big Bügeln und 2 mittlere Kartoffeln. Gemüse cool, sauber und in Würfeln schneiden.
2. 100 Kohlkohl und 100 g Laminaria leicht geschliffen, so dass der Kohl nicht zu lange Streifen ist.
3. Zwiebeln in einer Menge von 1 Stück. in Würfel schneiden.
4. Mischen Sie die vorbereiteten Inhaltsstoffe, indem Sie 150 g Dosen-Grüner Erbsen hinzufügen.
5. Salz die Winzer und Pfeffer und füllen Sie mit Pflanzenöl.

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Salat mit Kohl und Pilzen

In jedem Salat, in dem Mayonnaise platziert ist, können Sie mariniertes Laminarium hinzufügen - alles hängt von den Vorlieben des Kochs ab. Und jetzt schreiben Sie ein Rezept für eine sehr einfache, aber sehr leckere Snack-Gerichte:

1. Brat auf Öl 200 g frische Champignons, auf Scheiben vorgeschnitten.
2. Kochen Sie 3 Eier und drehen Sie zwei davon mit Würfeln und einander Scheiben.
3. 200 g eingelegter Kohl mahlen bis zur Größe der Pilze.
4. Ein paar grüne Zwiebeln. Auf Federn schneiden 2-2,5 cm lang.
5. Mischen Sie alle Produkte und füllen Sie Mayonnaise.
6. Dekorieren Sie den Salat mit Eierscheiben und frischem Dill.

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Schweinefleisch mit Kohl

Für dieses Gericht ist es besser, gekochter Kohl zu nehmen. Wenn Sie bereits mariniert haben, kann es 2-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. So kochen Sie dieses köstliche zweite Gericht, lesen Sie unten:

1. 200 g Schweinefleischstreifen und Braten an einem Schwein Smalz zu einer Kruste. Fügen Sie beim Braten 1/2 Teil einer großen Birne hinzu, ein abgebrochener Halbring.
2. Ich legte Fleisch mit einem Bogen in der Landschaft und legte 200 Kräbe, die auf die Größe der Fleischstücken zerrtnete.
3. Gießen Sie 1 TBP. l. Sooystone-Sauce und 1 Tasse verdickte Fleischbrühe (Schmelze 1 in der Pfanne 1 TBP. Sahneöl, streichelte auf 1 EL. L. Mehl und Füllung mit Brühe).
4. Kissenschale 5-7 Minuten und dann grüßen nach Geschmack.

Das Gericht ist bereit, wenn das Fleisch sehr weich wird. Auf dieselbe Weise kann der Kohl mit Hühnchen gekocht werden, aber am Ende können Sie noch ein paar Löffel Sauerrahm hinzufügen.

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Borsch mit Laminarien.

Sogar die ersten Gerichte können mit dem Seekohl hergestellt werden. Im Fernen Osten, wo es in einem industriellen Maßstab produziert wird, können Sie einen Borsch oder Gurken in Restaurants ausprobieren. Eine der Rezepte, die wir jetzt geben werden:

1. Strohrüben (100 g), Karotten (100 g), Birne (mittlere Größe), kleine Petersilienwurzel schneiden.
2. Falten Sie alles in der Pfanne, fügen Sie 1 EL hinzu. l. Tomatenpaste und 0,5 Gläser Wasser. Kissen bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten.
3. Legen Sie 100 g eingelegte Laminarien an, um zu gestalteten Wurzeln und fahren Sie weitere 10 Minuten in Brand.
4. In einem kochenden Wassertaucepan (1 l) schweißen Sie eine große Kartoffel, in Scheiben geschnitten.
5. Wenn die Kartoffel weich wird, fügen Sie das gedünstete Gewicht von der Pfanne und einem Buchtblatt dazu hinzu.
6. Geboren bis zum Kochen und Füllen von Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wenn das Gericht nicht ausreicht, gießen Sie etwas Essig oder eine Salzlösung. Setzen Sie wie in jeder anderen Borsch oder Suppe eine Prise Zucker in die Pfanne - es strebt den Geschmack von Gemüse an. Servieren Sie diesen Borsch mit Sauerrahm und frischen Grünen.

Manchmal passiert es vor allem in der ersten oder zweiten Geschirr, dass der Seekohl hart bleibt, während die restlichen Zutaten bereits gekocht sind. In diesem Fall legen Sie es vor dem Lesezeichen in der Hauptgerichte separat aus, so dass es weicher wird.