Wie man den ukrainischen Borsch kocht

Borsch in Ukrainisch - ein Spiegelbild des wahren Geistes der slawischen Menschen. Jede selbstbeachtet der Gastgeberin sollte in der Lage sein, ein köstliches und traditionell beliebter Gericht schnell zubereiten können. Nur ein paar einfache Produkte und ein kleiner Zeit geben Ihnen eine echte Freude.

Zur Herstellung des traditionellen Borschtds sind nach Zutaten erforderlich:

schweinefleischrippen - 500-600 g;
altes Fett - 1 Stück;
wasser - 5 l;
kartoffeln - 3 Stück;
kleine Zwiebel - 2 Stück;
beteRoot - 1 stück;
karotten - 2 Stück.;
kohl;
große Tomaten - 2-3 Stück;
konzentrierte Tomatenpaste - 2 EL.;
pfefferrot oder Gelb - 2 Einheiten.;
knoblauch - 2 Stück;
grüns.

Leckere Suppe beginnt mit ordentlich vorbereiteter Brühe. Kochen Sie das Wasser, und erst dann das Fleisch werfen. So kann es in der Lage sein, unnötiger dunkler Schaum zu vermeiden. Wenn die Brühe fertig ist (das Fleisch kochen, und die Flüssigkeit wird Reichtum), fahren Sie mit der Zubereitung von Gemüse fort.

Reinigen Sie die Kartoffeln sanft, schneiden Sie in Würfeln und spülen Sie sich unter fließendem Wasser ab. Überschüssige Kartoffelstärke braucht keinen Körper. Jetzt können Sie die Würfel in die Pfanne zur Brühe schicken.

Danach fahren Sie mit der Füllung fort. Rüben sauber, in Streifen geschnitten und in Pflanzenöl braten. Fügen Sie die gewürfelten Karotten und Zwiebeln hinzu.

Tomaten müssen reifen, vor der Schale, um loszuwerden. Tomatenpaste und Tomatenpulpe werden in die Pfanne gegossen. Wenn eine Mischung aus Tomaten und Gemüse zu verdicken beginnt, gießen Sie Tassenbrühe darauf und kochen Sie weitere 10 Minuten.

Hacken des Kohls ist nicht zu dünn (also nicht zu zwingen), aber nicht sehr dick (nicht kochen). Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie in den Topffüllung und Kohl.

Rezept ukrainischer Borsch ist ein kleines, aber wichtiges Geheimnis. Das alte Fettstück muss mit Knoblauch in einem Mörser gerieben werden und eine Minute zur Pfanne hinzufügen, bis sie fertig ist.

Fügen Sie nach dem Ausschalten den fertigen Borschtcht viele gehackte Grüns hinzu. Natürlich hängt der Typ und seine Zahl von Ihrem Geschmack ab.

Borsch in Ukrainisch servieren, ist am besten mit hausgemachten dicken Sauerrahmen, Pumpen und Frühlingszwiebeln. Sie ergänzen perfekt den Geschmack und den Aroma eines echten traditionellen ersten Gerichts.

Wenn der Kochprozess bereits abgeschlossen ist, und alle Eingeborenen flohen auf einen angenehmen Duft - es ist nur noch zu genießen. Heißer Borsch, scharfer Bogen, Pampus mit Knoblauch - ein wahrhaft ukrainisches Gericht.