Wie kochen Sie Blumenkohl ordentlich?

Blumenkohl ist ein kalorienarmes Produkt mit dem Vorhandensein einer großen Menge an nützlichen Substanzen, Vitamine, Makro- und Spurenelemente. Es ist weit verbreitet im Menü diejenigen verwendet, die richtige Ernährung halten, ist für die Einführung von Kindern Staub. Diese Pflanzenkultur, mit dem richtigen Kochen, wird nicht verlassen, gleichgültig auch diejenigen, die vor allem nicht Gemüsegerichte in ihrer Ernährung zu feiern. Um es dieses Produkt geschmackvoll kochen, vor allem lernen, wie man ihn kochen. In unserem Artikel werden wir, wie richtig zu kochen Blumenkohl.

Von wie die Qualität des Blumenkohl-Kopf Sie sich entscheiden, auf das Endergebnis ab. Mit dem Kauf eines Gemüse, achten Sie auf seine Eigenschaften:

Die Größe des Kohlkopfes (wählen Sie das mittlere Gemüse).
Kohlblätter (muss frisch sein, ohne Kuppel).
Die Farbe der Blütenstand (monophon, schöne helle weiß, ohne Schaden, dunkle Flecken und schwarz).
Kochan Kohl sollte dicht, stark, verschwitzt sein.

Vorbereitung aller Blumenkohl Gerichte beginnt mit Gemüse Kochen. Vor diesem Vorgang sollte die Produkt richtig vorbereitet:

In tiefem Tank, wählen Sie kühles Wasser. Man löst 1 h. L. Salze und fügen Sie etwas Zitronensaft (oder Zitronensäure).
Für ein paar Minuten, tauchen Sie den Kohlkopf in der gekochten Mischung - es vor Schmutz reinigen wird, Sand und „unerwünschte Gäste“.
Danach spült man die Gemüse unter fließendem Wasser, trocknen.
Unterteilen den vorbereiteten Kohl Infloreszenzen (säuberlich die Zweige Trimmen), die Anpassung ihres Wertes nach seinem Ermessen.

Der Prozess des Kochkohlkohls ist einfach, aber vergessen Sie nicht, dass es von ihm ist, dass der Geschmack der Eigenschaften der zukünftigen Lebensmittel und der Erhaltung der im Hauptprodukt enthaltenen vorteilhaften Nahrungspflichten abhängig sind. Die Zeit, um das vorbereitete Produkt zu stecken, das Sie auf der Grundlage der Regel regulieren müssen: Je größer die Größe des Blütenstandes, desto länger werden sie gekocht und sich auf das zukünftige Gericht konzentrieren - ob der Kohl gekocht, gebraten wird stehlen.

Besonderheiten:

Bereiten Sie die entsprechenden Größen der vorbereiteten Gemüsegerichte vor.
Typisches kaltes Wasser, bringen Sie es zum Kochen, befriedigen Sie den Geschmack, fügen Sie etwas Essig- oder Zitronensaft hinzu (um die Farbe des Kohls zu retten).
Setzen Sie das Produkt in Wasser, kochen Sie mittlere Hitze auf das gewünschte Bereitschaftsgrad.
Wichtig! In der Mikrowelle ist der Kochkohl in der Mikrowelle etwa 7 Minuten, in einem langsamen Kocher - 10-15, ein Doppelkessel (ein solcher Kochen speichert alle Nährstoffe des Blitzkohls möglichstös) - 20-30 Minuten.
Bereiten Sie gekochtes Gemüse auf einem Sieb.

Beim kochenden Blindködern bleiben Sie an einigen Weisheiten, die dazu beitragen, den Geschmack eines zukünftigen Gerichts zu verbessern, seine Eigenschaften und das Erscheinungsbild zu halten:

Der Haupttrick - kochen Sie das Gemüse nicht zu lang, und wählen Sie nicht viel Flüssigkeit in den Kochbehälter - von seinem großen Volumen des Geschmacks des Gemüses und des Inhalts in den IT-Nützlichen Substanzen werden wesentlich verringert.
Wichtig! Wasser, in dem das Blumenkohl gekocht wurde, kann zur Herstellung von Saucen, Brühen, Suppen verwendet werden.
Der unangenehme Geruch, der das Begleitkühlkühlkohl kocht, kann beseitigt werden, wenn Sie ein kleines Stück Zucker in das Wasser legen.
Der Geschmack des Gemüses wird erheblich verbessern, wenn Sie es in Mineralwasser oder gewöhnlich, leicht zuckerboden kochen.
Kaltkohlkohlzunge gehen nicht im mutigen. Solche Fahrlässigkeit erlaubt, werden Sie den Geschmack des Produkts verschlimmern.

Nachdem Sie mindestens einmal einen köstlich gekochten Blumenkohl ausprobiert haben, werden Sie dieses erstaunliche und nützliche Produkt für immer lieben. Sie können sich zu jeder Jahreszeit mit Gerichten von diesem Gemüse anziehen, es ist nicht schwer zu kaufen - es ist auch in frisch und eingefrorener Umsetzung.