Die vorteilhaften Eigenschaften von Wachteleiern sind lange Zeit bekannt, sie sind mit Nahrungsmitteln zusammenhängen. Aber über ihr richtiges Kochen wissen wir wenig, so dass sie als Delikatesse angesehen werden. Tatsächlich sind Wachteleier ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte, sie sind nicht nur gekocht oder gebraten, sondern auch gebacken, marinieren und sogar roh essen. Sie haben viel nützliche Spurenelemente und Vitamine als in Hühnchen, aber um alle Vorteile zu halten, ist es wichtig, sie richtig zu kochen.
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Zunächst müssen Sie hochwertige frische Eier auswählen. Achten Sie auf den Ort und die Lagerzeit von Eiern vor dem Kauf. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu 3 Monate frisch und bei Raumtemperatur - Monat. Frisches Wachtelei sollte nicht zu einfach sein. Nehmen Sie es in Ihre Hand - das schwerere Gewicht, das frischste. Wachteleier sind viel weniger Hühnchen, ihre Masse ist etwa 12 Gramm, sie sind hell mit dunklen Flecken.
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Vor dem Kochen ist es notwendig, Eier zuzubereiten. Holen Sie sie aus dem Kühlschrank und halten Sie eine halbe Stunde bei Raumtemperatur. Es ist erforderlich, den Temperaturabfall, eine fragile Schale zu vermeiden, den Kühlschrank in kochendem Wasser zu verlassen, kann leicht platzen. Damit die Eier sich nicht gegenseitig gegenseitig schlagen, kochen Sie sie in flachen und engen Gerichten. Wenn Sie ein gekochtes Ei perfekt runder Form benötigen, schnitzte die Hülle einer dünnen Nadel von einem dummen Rand. Der Airbag wird während des Kochens freigesetzt und das Ei füllt die gesamte Hülle.
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Um Wachteleier zu kochen, brauchen Sie:
Wasser;
Salz;
Kleine Pfanne.
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Gießen Sie den Topf von kaltem Wasser und sprühen Sie ihn. Salz ist auch erforderlich, um die Integrität der Eier während des Vorbereitungsprozesses zu erhalten. Wasser in einem Topf wird auf dem Durchschnittsfeuer zum Kochen gebracht, um sorgfältig einzeln von einem zu kochen, der die Eier sorgt. Der Wasserstand sollte sie vollständig abdecken, ansonsten versagen sie nicht gleichmäßig. Da die Größe und Masse der Wachteleier viel weniger Hühnchen sind, kochen Sie sie lange Zeit überhaupt. Damit sich Eier krank sind - 3 Minuten bei mittlerer Hitze, verschraubt - 5-6 Minuten. Wenn Sie länger kochen, verlieren sie ihren Geschmack. Nachdem die Eier gekocht sind, kühlen Sie sie ab, die Bucht des kalten Wassers. Damit die Hülle aus den Eiern leicht gereinigt wird, ist es vor der Reinigung möglich, sie mit einer geringen Essig in das Wasser wegzunehmen.
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Wachteleier gehören zu Nahrungsprodukten. Sie verursachen keine Allergien, sie werden empfohlen, Kindern aus den ersten Lebensjahren zu geben. Wachtei ist reich an Calcium, sein Protein ist gut vom Körper aufgenommen, es gibt auch viele Vitamine darin. Eier Wachtel sind nicht mit Parasiten infiziert, also können sie manchmal auch bei RAW verwendet werden. Darüber hinaus werden Wachteleier durch Immunität, geringe Hämoglobin-Raise unterstützt, einen Tonkörper geben.
Mit Wachteleier bereiten Sie eine große Anzahl interessanter Gerichte vor. Ein gemeinsames Rezept ist ein Salat mit Wachteleiern, sie sind auch sehr lecker in eingelegter Form. Die Rühreier aus Wachteleiern sind viel nützlicher als Hühnchen. Köstliche und Ernährungswachteleier sind ein Fund für die richtige Macht.
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