Unerfahrene junge Geliebte, wenn die Zeit zum Kochen von Marmelade kommt, suchen Sie mit fieberhaft nach passenden Gerichten in der Küche. Jemand nimmt eine gewöhnliche Aluminiumschüssel, jemandem emailliertes Saucepan, und jemand versucht, eine Antwort über die entsprechenden Gerichte im Internet zu finden. Welche Art von Gerichten eignet sich am besten zum Kochen von Marmeladen?
Form von Kochgeschirr zum Kochen von Marmelade
Eine gute Marmelade sollte ausreichend dick sein und vorzugsweise mit unwirksamen Früchten oder ganzen Beeren. All dies kann einen dicken Sirup bereitstellen, der mit einer verstärkten Verdampfung von Feuchtigkeit von der Oberfläche der Marmelade erhalten wird. Um dies sicherzustellen, kann dies nur ein großer Verdampfungsbereich, so dass für den Kochstau besser ist, um ein breites Becken mit niedrigen Wänden zu verwenden. Dies gilt insbesondere, wenn Sie sich sammeln, um sofort einen großen Teil zu kochen. Wenn der Marmelade ein bisschen sein wird, sagen wir alles von 0,5 Kilogramm Johannisbeeren oder Blackberry, dann können Sie Pankcroeons mit hohen Wänden verwenden.
Das Volumen der Gerichte zum Kochen von Marmeladen
Abhängig von der Anzahl der angeblichen süßen Rohlinge ist das Becken besser von 2 bis 6 Litern zu kaufen. Es gibt weniger als zwei Liter keinen Sinn, um zu kaufen, da es vollständig durch einen Topf ersetzt wird. Das Becken des gleichen Sechs-Liter berät Sie nicht, da es für eine ausreichend große Menge Rohstoffe ausgelegt ist. Und mit gleichzeitigem Kochen eines Fünf-Sechsgrooms Erdbeeren oder Himbeeren riskieren sie, sich in eine gesprungene Masse zu verwandeln. Beeren zeigen von ihrem eigenen Gewicht.
Materialgerichte zum Kochen von Marmelade
Material, aus dem die Pfanne oder das Becken gemacht werden, sind von großer Bedeutung. Das Beste von allen bewährt:
- 1. Platz: Edelstahl. Die Edelstahlutensilien sind vollständig nicht oxidiert und die chemischen Elemente fallen nicht in den Marmelade. In einer solchen Schüssel kann der Marmelade lange gelagert werden, zum Beispiel, wenn es in mehreren Techniken (Kochen und Kühlen) hergestellt wird.
- 2. Platz: emaillierter Stahl. Das Becken oder die Pfanne muss ohne einen einzelnen Chip oder Riss sein. Die geringste Rauheit der Oberfläche oder sogar ein kleinerer Kratzer führt zu einem kleinen Teil des Bügeleisens in der Marmelade. Bewahren Sie die Marmelade in einem absolut ganzen Teller für emaillierte Stahl, kann auch ziemlich lang sein.
- 3 Platz: Kupfer. Das Becken muss gut gereinigt sein, aber der Marmelade darf nicht mehrere Stunden gelagert werden. Die Reinigung von Kupferschalen an Glanz ist erforderlich, um von der Oberfläche von Kupferoxid zu entfernen, die sich in Marmelade drehen und Ascorbinsäure zerstört. Es ist unmöglich, Marmelade in einem solchen Pelasing zu lagern, da das gleiche Kupferoxid an den Wänden an den Wänden gebildet wird.
Aluminiumbecken werden überhaupt nicht empfohlen, da dieses Material unter der Wirkung von Fruchtsäuren schnell oxidiert ist und Aluminium im Werkstück ist.
Fast alle modernen Brotmacher und Multicookers haben ein Jam-Programm. Es wird in demselben Behälter gekocht, in dem alle anderen Lebensmittel hergestellt werden. Es ist üblicherweise Aluminium- oder Metallschüsseln mit Teflon-Beschichtung oder einer keramischen Beschichtung - beide Materialien sind dem Körper absolut harmlos.
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