Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren

Nicht alle Besitzer haben Erdbeer-Marmelade mit ganzen Beeren. Einige Erdbeeren sind verschweißt und die Marmelade verwandelt sich in einen Stau. So dass es nicht geschehen ist, müssen Sie einige Geheimnisse kennen.

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Geheimnisse der Integrität von Erdbeeren Beeren in Marmelade

• Erdbeeren sind besser eine kleine Größe zu kaufen. Die optimale Größe, wie ein Wald Walnuss.
• Beeren wählen vollständig trocken und sauber zu nicht Waschbecken sein. Wegen des Wassers wird die Erdbeere mehr Wasser worden und wird schweißen.
• Wenn Sie noch die Erdbeere zu waschen haben, tun Sie es dann mit den kleinen Portionen und jeden Teil austrocknen auf dem Handtuch.
• Caeshelistic von Erdbeeren. Löschen Sie nach dem Waschen und die Beeren trocknen. Wenn Sie es vor dem Waschen zu tun, dann wird die Erdbeere viel Feuchtigkeit nehmen.
• Nicht Marmelade mit riesigen Portionen kochen. Wenn es Rühren, riskieren Sie Beeren damageing. Aber nur 1 kg Erdbeeren in Sirup kann durch übliches Schütteln Becken gemischt werden.
• Boil Marmelade in verschiedenen Techniken: 3 Minuten kochen, 3 Stunden Wertung. Diese Methode wird die Erdbeere hilft auch einen Sirup und ein wenig caramell zu haben.
• Erdbeere kochen oder auf sehr dicken Sirup oder sogar auf Honig.
• Wenn Sie mit einer Erdbeere Zucker so einzuschlafen werden, dass es Saft, dann vor diesem Stadium lassen wird, drehen Sie die Beeren mit Wodka (1 EL. Pro 1 kg Beeren). Alkoholische Getränke werden Erdbeeren dichter machen.

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Detaillierte Rezept für Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren

Kochen Marmelade so:

• Bereiten einen Sirup von 90% Konzentration. Denn es ist, nehmen 900 g Zucker Sand und 100 ml Wasser.
• Im heißen Sirup, lag eine glatte Schicht Erdbeeren zubereitet und kochen Sie es 3 Minuten.
• Geben Sie den Stau zu kühlen und wieder 3 Minuten zu kochen.
• Wiederholen Sie den Vorgang 5 mal.
• Während des letzten Kochens, fügt Zitronensäure an der Spitze des Messers - es wird eine helle heller geben.
• In Banken laufen Erdbeermarmelungen mit ganzen Beeren, nachdem er sich auf Raumtemperatur abkühlt. Wenn Sie es heiß zersetzen, wird die gesamte Erdbeere auferstehen (unter dem Cover).
• Legen Sie die gefüllten Banken in einen Topf mit Wasser und sterilisieren Sie sie 15 Minuten. Diesmal ist das Volumen der Gerichte in 0,5 Litern.

Sie können Marmelade mit ganzen Beeren für jedes Rezept kochen, das Sie mögen. Die Hauptsache, folgen Sie einigen Tipps aus dem ersten Absatz dieses Artikels.