Wie kann man Apfelmarmelade kochen?

Rezept für süß, schmackhaft und duftend Apfelmarmelade mit transparenten Scheiben. Solche Marmelade ist ideal für Tee, Kaffee, können Sie es auch als Füllung verwenden für Torten, Kuchen oder Kekse backen. Schöne, transparente Scheiben wie Ihre Haushalte sicherlich nicht nur schmecken, sondern auch auf das Aussehen.

Zutaten:

Äpfel - 2 kg;
zucker - 1,7 kg.

Für Marmelade, wählen Äpfel von süßen Sorten. Diese Sorten sind auch weiß Gießen, Melba, geeignet Grushovka Moskau, Ruhm zu den Gewinnern, Makintosh, Zhigulevsky, Antonovka. Thorish sorgfältig, spülen Sie sie und schneiden Sie alle Schäden und Flecken, wenn sie sind.

Vorbereitete Äpfel schneiden auf 6-8 Teile mit Scheiben, sauber aus Samen und eingefroren. Salz sollte nicht klein sein, sonst können sie während des Kochens auseinander fallen. So dass sie Darke es nicht, während Sie schneiden, gießen Sie sie mit saurem Wasser.

Wenn alle Scheiben fertig sind, lassen Sie das Wasser, ihre Topf geben, in denen man Marmelade kochen und gießen Sie sie mit Zucker. Setzen Sie alles auf einmal die Menge an Zucker im Rezept angegeben.

Rühre Äpfel mit Zucker, so dass Zucker gleichmäßig verteilt wird. Decken Sie den Topf mit einem Deckel und lassen Sie für 5-6 Stunden. Von Zeit zu Zeit rühren, so dass die Äpfel schneller sind als der Saft.

Während dieser Zeit Apfelsaft mit Zucker hervorgehoben, gemischt. Zucker muss vollständig auflösen und sich in Sirup. Setzen Sie einen Topf auf dem Teller auf eine sehr kleine Heizung. Langsam bringen zum Kochen und schalten Sie sofort.

Begrüßen Sie die Zukunft Marmelade auf Raumtemperatur. Wenn alles abkühlt, setzen Sie den Topf auf dem Feuer und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen entfernen sofort die Heizung. So 3-mal wiederholen. Füllen Sie jedes Mal auf Raumtemperatur. Es ist nicht notwendig, oft so zu mischen, dass die Scheiben nicht auseinander fallen.

Jam vorbereitet auf diese Weise mit ganzen amber Scheiben dick sein. Ideal für Liebhaber süßer Tee oder Kaffee. Wenn ein solcher Stau als Füllung für Kuchen verwendet wird, dann kann Apfelscheiben geschnitten werden.