Mandarin ist ein duftender Zitruszitrus- und Lieblingskühler vieler. Ganze Früchte, Saft, Marmeladen aus Mandarinen und leckeren Süßigkeiten eröffnen ein kleines südliches Märchen. Mandarinenmarmelade kann aus Früchten mit Schale und von ihrer saftigen Fruchtfleisch oder einer duftenden Kruste hergestellt werden. Wie kocht man dieses köstliche, schöne und gleichzeitig nützliche Dessert?
Massiver Mandarinmarmelade
In diesem Fall ist es ziemlich gründlich mit Citrus, und Sie können mit dem Kochen von Marmelade beginnen. Zur Wahl der "Rohstoffe" sollte sorgfältig angegangen werden - die Früchte müssen klein sein, ohne Beschädigung. Für 1 kg Zitrusfrüchte sind 1,5 Liter Sirup erforderlich. Um das letztere zuzubereiten, verwenden Sie Zucker (1 kg) und Wasser (1 l).
Waschen und trockene Früchte. Platzieren Sie sie ein paar Stunden in kaltes Wasser. Ein solcher einfacher Verfahren wird dazu beitragen, Bitterkeit zu beseitigen, was in der Schale etwas vorhanden ist. Danach schieben jeder Fötus den Holzzahnstocher (an mehreren Stellen). Früchte leicht mit Wasser gießen und schicken Sie sie auf den Ofen. Kochen Sie die Zusammensetzung 5 Minuten lang. Gib es cool. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie Sirup vor. Zuckerzucker in Wasser. Als nächstes schicken Sie die Komposition auf ein kleines Feuer. Das kontinuierliche Rühren der Mischung nach dem Kochen von ca. 2 Minuten. Platzieren Sie in einem anderen warmen Sirup Mandarinen und lassen Sie sie ein paar Stunden und rühren Sie regelmäßig ein. Während dieser Zeit werden die Früchte mit Sirup getränkt, und ihre Schale wird transparent. Die resultierende Masse wird mehrmals erhitzt (3-5), um den Siedepunkt zu kochen, und dann schalten Sie das Intervall um 12 Uhr ab. Fügen Sie Light Surness hinzu, hilft Zitronensaft, der in der Endphase erscheint.
Wüstenmuschel Mandarin.
Für die Erstellung von Dessert benötigen Sie Obst-geschältes Obst, Wasser und Zucker. Um eine Delikatesse zu geben, verwenden Sie zusätzliche duftende Notchenzimt. 600 g Mandarinen ohne Saatgut (besser klein) Relief von der Schale, Filme und Teilen auf den Scheiben. Legen Sie sie in das Geschirr und fügen Sie den gleichen Betrag von Zucker (600 g) sowie 1 TL. Zimt. Bei einer solchen Anzahl von Zutaten erfordern ein Drittel eines Glass Wasser. Zu einem Saucepan und es hinzufügen. Mischen Sie sanft alles, damit die Scheiben ganz bleiben. Lassen Sie die Zusammensetzung 2 Stunden lang, bis der Zucker aufgelöst ist. Nach - Zitruszitrus auf den Ofen senden. Bitte bringen Sie sie ein paar Minuten zum Kochen und bewältigen Sie. Alle Manipulationen werden auf langsamer Feuer erstellt. Entfernen Sie nun sorgfältig alle Scheiben in separate Gerichte, da der Sirup noch 5 Minuten kocht. Wenn er sich ein wenig abkühlt - Verbinden Sie sich mit den Früchten. Somit werden einstückige Scheiben und dicke Sirup erhalten. Für die Herstellung von duftendem Jama wird eine ziemlich erhaltene Marmelade von einem Mixer gehackt und wieder picken.
Mandarin Cork Jam.
Beeilen Sie sich nicht, um die duftende Schale herauszuwerfen, die nach der Reinigung der Früchte übrig bleibt. Daraus können Sie auch einen exquisiten Dessert vorbereiten. Decken Sie nicht zu große Teile von 350 g Mandarine-Schale ab. Bring 1 l Wasser zum Kochen und gießen Sie es langsam 450 g Zucker hinein. Ständig bis zum Moment der vollständigen Auflösung gerührt. Im gekochten Sirup fügen Sie Zitruskruste hinzu. Bringen Sie die Komposition wieder, um sie für weitere 2 Stunden auf ein kleines Feuer zu kochen und kopieren. Marmelade ständig Rühren. Da die Delikatesse vorbereitet ist, ist der Dessert dick, und die Peel-Tiefe drehen sich transparent. 5 Minuten vor dem Ausschalten, Fügen Sie 15 g Früchte und 3 TBSP hinzu. L Zitronensaft. Der gekühlte Marmelade verschüttet auf Banken.
Auf eine Notiz
- Um den Grad der Delikatesse zu bestimmen, legen Sie das Desserttröpfchen auf der Untertasse auf. Wenn die Zusammensetzung auflöst - ist es nicht bereit, wenn seine Form das gleiche bleibt - der Marmelade ist fertig.
- Mandarinen-Köstlichkeiten werden organisch in der Rolle der Backfüllung erscheinen.
- Verstärken Sie den Duft des Tellers und geben Sie auch zusätzliche Süße, um 1,5 St. Likör (pro 1 kg), der während des Kochens hinzugefügt werden sollte.
- Ein weicherer Marmeladegeschmack aus Mandarinen gibt einen Kürbis.
- Bevor Sie das Dessert vorbereiten, behandeln Sie das Geschirr sorgfältig - spülen Sie es mit Soda aus und verstecken Sie sich mit kochendem Wasser. So entfernen Sie alle Säuren und ätherische Öle.
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