Marmelade von der Stachelbeere - Smaragd

Die Stachelbeere enthält viele nützliche Substanzen. Ihre Zahl kann in Abhängigkeit von den Sortenmerkmalen und der Kultivierungsbedingungen variieren. In der Stachelbeere gibt es Vitamine: A, B, E, C, RR. Es ist auch mit Micro- und Makroelementen gesättigt: Eisen, Jod, Kalium, Chrom, Mangan, Zink, Kupfer, Nickel, Molybdän, Fluor, Magnesium, Phosphor, Grau, Chlor, Serotonin.

Wirkstoffe im Stachelbeer verbessern die Durchblutung, den Blutdruck normalisieren. Schwermetalle, Cholesterin und teilweise Radionuklide werden entfernt. Reduzieren Sie das Risiko der Tumorbildung.
Die Stachelbeere hat laxe, choleretische und diuretische Eigenschaften. Es ist nützlich bei Erkrankungen der Leber, der Nieren und der Blase. Bei Patienten mit Geschwüren des Magens und des Darms können Verschlimmerung verursachen.

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Zutaten für Smaragdmarmelade

Für Emerald Jam brauchen Sie:

stachelbeere - 5 Gläser,
kirschblätter - 20 Stück,
zucker - 7 Gläser,
wasser.

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Berarbeiten der Beere der Stachelbeere für den Smaragdmarmelade

Für die Herstellung dieser Delikatesse passen sich ein wenig ungeplante Stachelbeere von grünen Sorten an. Die Größe der Beeren spielt keine Rolle, obwohl es bequemer und einfacher ist, mit großen Beeren der Stachelbeere zu arbeiten.

Meine Beeren, wir zerreißen / schneiden die Schwänze und Boutons. Es ist am bequemsten, es mit einem kleinen Messer zu tun.
Zum einen machen die Beeren einen kleinen Schnitt und eine Haarnadel- / Pin-Saatgut.
Wir gießen die Beeren mit Wasser, mischen und ablassen das Wasser sanft. Waschen Sie also die verbleibenden Stachelbeersamen.
Pure Stachelbeeren falten in bequemen Email-Gerichten (Schüssel oder Pfanne). Legen Sie die Blätter mit Kirsche (10 Blätter). Kirschblätter geben Jam einzigartiges würziges Aroma und hilft, die schöne grüne braune Farbe zu halten.
Wasser kochen und die Stachelbeere gießen. Kochendes Wasser sollte Beeren abdecken.
Wir gehen um 5-6 Stunden abkühlen. Besser nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur, setzen Sie die Stachelbeere in den Kühlschrank.
Dann lernen wir die Beeren auf dem Sieb. Das Dekoction gießt nicht, basierend darauf, wir bereiten Sirup vor.

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Smaragdmarmelade aus der Stachelbeere kochen

Erster Kochensirup. Wir dauern ungefähr 2,5 Gläser der Stachelbeere, gießen in einen Topf und in ein langsames Feuer, bringen Sie zum Kochen. Beobachten Sie, dass der Zucker vollständig aufgelöst wurde.
Gießen Sie einen Tosicepan mit einem Beerensirup der Stachelbeere ein, schalten Sie das Feuer aus. Wir mischen sorgfältig Beeren und lassen bei 3-4 Stunden cool. Es ist besser, an einem kalten Ort cool zu sein. Es ist ein scharfer Unterschied von Temperaturen macht den Marmelade transparent.
Nachdem Sie den Marmelade auf schwache Wärme zum Kochen gebracht haben, kochen Sie 5 Minuten und schalten Sie aus. Entfernen Sie den resultierenden Schaum. Wir weisen 5-6 Stunden zu.
In der dritten Annäherung wieder den Marmelade zum Kochen bringen. Lassen Sie mich 5 Minuten lang kämpfen lassen, ausschalten.
Kühlen Sie den Marmelade scharf mit kaltem / eisigem Wasser ab.
Wir schließen den Smaragdmarmelade kalt in sterile Trockengläser. In einem kühlen Raum, Keller oder im Kühlschrank lagern.