Essen und Futtermais werden auf unseren Feldern angebaut. Und das und der andere zum Essen geeignet. Aber beim Kochen der süßesten und saftigsten, jungen Maiskolben von Lebensmittelmais werden erhalten.
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Um den jungen Mais von der Alten zu unterscheiden, achten Sie auf die Farbe der Körner und Blätter. Es hat keine helle, aber hellgelbe Farbe, näher an Weiß. Seine Blätter sind hellgrün und der Schnurrbart ist leicht nass. Die Zweige der Milchbörse sind noch nicht angebaut und passen nicht sehr eng aneinander an. Damit es keinen Zweifel an der Qualität des Produkts besteht, drücken Sie den Nagel an einen der Zweige an der Basis. Es sollte weich sein. Wenn er gedrückt wird, wird weißer Saft daraus freigesetzt. Wenn die Körner starr sind, dann ist der Mais alt oder füttert.
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Um die Maiskisks zu machen, müssen Sie nicht in Teile teilen, denn ihr Kochen, nehmen Sie einen breiten und tiefen Topf. Ideal für diesen Zweck ist für diesen Zweck eine dicke Breite geeignet, die mit einem Deckel, beispielsweise Kessel oder Gusseisen, dicht geschlossen ist. Reinigen Sie sich vor dem Kochen, reinigen Sie Mais von Blättern und Schnürrichtern, werfen Sie sie jedoch nicht weg. Wasser, in dem die COBS gekocht werden, nicht aufstreben. In Salzwasser aus den Körnern hinterlässt Feuchtigkeit, und sie werden weniger saftig sein.
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An der Unterseite der Pfannen mit kaltem Wasser legen Sie geschälte Maiskolben und von oben - Blättern und Schnurrbärten. Mais, auf diese Weise geschweißt, ist viel duftend. Wasser sollte den Inhalt einer Hose von 2 cm abdecken. Nach dem Kochen wird jungen Mais von 15 bis 40 Minuten hergestellt, und das Alte und die Quote - von 1 bis 3 Stunden.
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Die Bereitschaft der Maiskisks ist bestimmt, und drücken Sie die Getreidegabel und versuchen, sie zu probieren. Wenn sie leicht gekaut sind, ist das Produkt fertig. Nach dem Kochen bestehen Mais weitere 10 Minuten unter dem Deckel. Dann nehmen Sie es heraus, streuen Sie mit Salz und serviert dem Tisch. Für eine Vielzahl kann fertigen Mais mit Butter verwirrt werden, mit Gewürzen oder geriebenem Käse bestreuen.
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Gekochtes Gemüse, das sofort nach dem Kochen gegessen wurde, da es schnell seinen Geschmack verliert. Wenn es nicht möglich ist, das Produkt gleichzeitig zu beseitigen, können Sie es vor dem Abkühlen in einem Maisbremsen behalten. Innerhalb von 2 Stunden wird es seine Nährstoffeigenschaften aufrechterhalten. Im Kühlschrank können gekochte COB bis zu 2 Tage gelagert werden.
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Mais wird vom Körper perfekt aufgenommen und hat viele nützliche Eigenschaften. Es enthält Aminosäuren Tryptophan und Lysin, Vitamine C, A, RR, B, E und aus Spurenelementen - Phosphor, Magnesium, Kalium, Eisen, Kalzium. Sie regulieren den Metabolismus und die kardiovaskuläre Aktivität, stimulieren Immunität, verbessern den Gedächtnis, die Nervenzellen füttern. Gekochte Maiskolben sind reich an Ballaststoffen. Sie beseitigen den Körper aus Schlacken und verbessern die Arbeit des Verdauungstrakts. 100 g Kochgeime enthält nur 130 Kalorien. Dieses Gericht kann also Nahrung genannt werden.
Kochen Sie Corn ordnungsgemäß kochen, und dann erhalten Sie von seiner Verwendung nicht nur das Maximum der Freude, sondern auch den maximalen Nutzen!
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