Wie man Marine Auberginen maritiert

Wenn Sie Auberginen mögen und oft von ihnen alle möglichen Gerichte von ihnen kochen, dann mit ihnen in den Winter gehen. Gemüse kann gespritzt oder absolut unterschiedliche Rezepte hergestellt werden - wir möchten mit Ihnen die köstlichsten und geprüften Rezepte der eingelegten Auberginen teilen.

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Auberginen für Leerzeichen - was Sie brauchen

Für das Beizen wählen Sie Auberginen von dunkelblau, mittelgroß, mit einem brillanten Ganzen Rock. Achten Sie beim Kauf auf die Früchte, um einen Schwanz zu haben. Solche Auberginen in der frischen Form werden länger gespeichert, sodass Sie auch ein paar Tage nach dem Kauf beginnen können.

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Auberginen mariniert georgian.

Auberginen sind sehr lecker, mit gebratenem Gemüse ausgestopft. Für Gerichte brauchen Sie: Auberginen - 3 kg, Karotten - 300 g, Zwiebel - 300 g, bulgarischer Pfeffer - 300 g, Knoblauch - 1 Kopf. Bereiten Sie auch die Gewürze (Buchtblatt, duftende Pfeffer, Dill, Petersilie, Hops-Sunnels, Masse-Chili-Pfeffer), Zucker, Salz, Essig, Gemüseöl vor. Wie man kocht:

1. Eggplazans schneiden die Schwänze, machen lange Längssenkungen an den Früchten, ohne die Aubergine vollständig zu schneiden.
2. In einem großen Topf kochen Sie das Wasser, stellen Sie das Salzgut ein Kochen an und kochen Sie die Aubergine bis zum Softkochen.
3. Verbreiten Sie Auberginen in einer Schicht auf einem Blatt zum Backen, drücken Sie mit einer Ladung darauf, dass Sie mit einer Ladung ein großes Schneidebrett drücken. Legen Sie für eine Kante des Blatts ein kleines Brett - also befinden sich Auberginen auf der geneigten Ebene. Behalte Auberginen unter Last 3-4 Stunden - in dieser Zeit gibt es eine Flüssigkeit mit ihnen.
4. Zwiebeln, Karotten, Gemüse Pfeffer schneiden den dünnen Stroh, Knoblauch in Knoblauch. Dill und Petersilie (ein Strahl) Erkrankungen.
5. In einer großen Wanne heilt sich Gemüseöl (100 ml) und braten Gemüse darauf. Schreiben Sie am Ende Knoblauch, Grüns, Khmeli-Sonnenstrahlen (2 Art. L.), Pfeffer-Chile (1 TL.), Silte zum Geschmack.
6. Cook-Marinade aus Wasser (1 Liter), Salz (1 EL. L.), Zucker (1 Art. L.) und Essig (2-Kunst. L.). Beim Kochen, legt 3 Lorbeere und 10 Erbsen von duftenden Paprika.
7. Jede Aubergine Entdecken Sie geschnitten und in der resultierenden Tasche 2 Esslöffel gebratenes Gemüse.
8. Gefüllte Auberginen falten sich in einem großen Lebensmittelbehälter und füllen die gekühlte Marinade. Container verlassen auf dem Küchentisch für mehrere Tage. Seien Sie sicher, dass es mit einem Deckel abdecken.
9. Nach 3-4 Tagen, wenn Auberginen vollständig gegrillt werden, ordnen sie in den Kühlschrank stellen.

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Auberginen Pilze

Das Werkstück muss in sterilisierte Banken und an einem eher kalten Ort gerollt werden:

1. Ein Kilogramm Auberginen in Würfel schneiden, gießen Salz und lassen Sie stehen für 30 Minuten.
2. In jeder Etage, ein Lorbeerblatt, zwei Knoblauchzehen ein Liter Bank auf den Boden zu legen und 5 duftend Paprika.
3. Kochen Marinade aus 1 Liter Wasser und 200 ml Apfelessig.
4. Zum Kochen Marinade, senken die Würfel von der Aubergine, nachdem sie weg von der Feuchtigkeit nehmen.
5. Boil Auberginen für 5 Minuten, dann ein Teelöffel Salz Salz und weitere 2 Minuten kochen.
6. Boiling Auberginen Verteilt auf Banken, die Deckel schließen und die Decke beißen.

Im Winter, wenn Auberginen mit Pflanzenöl bestreichen und mit einer feinen grünen Zwiebeln füttern.

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Marinierte Auberginen für den Winter Kaviar

Sicherlich kochen Sie den Kaviar aus frischen Auberginen. Damit es im Winter, wirft es, bereiten Sie einen halbfertigen Knüppel. Dieses Rezept ist für 4-Liter-Banken entworfen:

1. 10 Stück Auberginen auf das Blatt gelegt und in den Ofen zum Backen.
2. Auf dem zweiten Blatt, legte 10 Stück. Paprika und geben Sie auch den Ofen.
3. Weiche Auberginen liegt auf dem Brett aus und lassen Sie sie abkühlen.
4. Gebackene Paprika falten sich in eine Plastiktüte, binden Sie es auf den Knoten und lassen für 30 Minuten.
5. Mit Auberginen abgekühlt und in dem Paket von Pfeffer gefeuert, entfernen Sie die Haut. Paprika entkernen.
6. Gemüse geschnitten ziemlich große Stücke und in Liter Banken setzen. Am unteren Ende sollte es Auberginen, auf sie sein - Paprika.
7. Nehmen Sie 1 kg frische kleine Tomaten, auf jeder Frucht, einen kreuzförmigen Einschnitt machen und fest in die Dosen oben auf Pfeffer setzen.
8. In jedem Liter Bank, pour 2 Esslöffel Essig 9%, deckt die Stangen mit Abdeckungen und auf der Sterilisation in heißes Wasser.
9. Sterilisieren des Werkstücks bis zur vollständigen Enthärtung von Tomaten und Füllen der Dosen mit Gemüsesaft.
10. Schieben Banken mit Abdeckungen und schalten Sie die Abdeckungen nach unten.

Diese Vorbereitung ist nicht erforderlich, um Salz oder Zucker zu setzen. Sie werden sie hinzufügen, wenn wir das Glas im Winter öffnen, das Gemüse mit einem Messer locken, mit einer gebratenen Zwiebel und Karotten mischen und 10 Minuten einsetzen.

Köstliche marinierte Auberginen sind für jeden Geschmack bereit. Guten Appetit!