Marinierte Champignons sind nicht nur ein großartiger Snack, sondern auch eine geeignete Zutat für Salate, Pizza oder Kuchen. Aber zuerst müssen Pilze beizen. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieser köstlichen Produkt, aber wir bieten nur die drei günstigsten und köstliche Beispiele.
Wie man Meer Champignon „Fünf Minuten“
Dieses Rezept ist nützlich, wenn Sie dringend eingelegte Pilze benötigt und ein paar Stunden warten Sie die Möglichkeit haben einfach nicht.
Was brauchst du:
- Champignons - 450
- Essig (Wein oder Apfel) - 3 EL. l.
- Zucker - 1 TL. ohne Spitze.
- Salz nach Geschmack.
- Pflanzenöl - 3-4 EL. l.
- Knoblauch - 2-3 Zähne.
- Set von Gewürzen (Pfeffer duftend und schwarzer Grund, Nelken, Lorbeerblatt).
- Irgendwelche Greens (Kinza, Basilikum, Dill).
Pilze werden auf diese Weise vorbereiten:
- Waschen Sie Pilze, lassen Sie sie trocknen.
- Große Kopien geschnitten und klein - lassen sie alle.
- Knoblauch mahlen in keiner Weise.
- Grün browse in mehrere Teile.
- Setzen Sie Pilze in einer flachen Landschaft, legte sie mit Essig, setzen alle Gewürze und Öl.
- Bringen Pilze mit Marinade zu sieden, reduzieren und verhandeln Gas der Schüssel für weitere 8-10 Minuten.
- Dann senden Sie Knoblauch und bereit Grün zu den Pilzen, lassen Sie mich die Produkte für eine Minute bekommen.
- Danach müssen Pilze in einen Glasbehälter gekühlt und gefaltet werden.
- Dieser leckere wird im Kühlschrank bis zu 7 Tage gelagert.
Dosen marinierte Champignons
Wenn Sie ein wenig mehr Zeit haben, können Sie Pilze für den Winter vorzubereiten. Sie können für eine lange Zeit im Keller aufbewahrt werden, und Sie werden mit diesem Snack das ganze Jahr über zur Verfügung gestellt werden.
Nach dem Rezept benötigen Sie eine solche Zutaten:
- Champignons - 2 kg.
- Wasser - 6 Liter.
- Salz - 2 EL. l.
- Knoblauch - 10-12 Zähne.
- Sugar - 4 EL. l.
- Lorbeerblatt - 4-6 Stk.
- Essig (9%) - 240 ml.
- Zitronen-Säure -. ¼ h L.
- Pfeffer Erbsen - 6-8 Stk.
Pilze marine wie folgt:
- Wash Pilze, können Sie sie integer verlassen oder haben Sie wählen.
- Setzen Sie Pilze in einen tiefen Topf gießen Wasser mit Zitronensäure.
- Stellen Sie den Behälter mit Pilzen auf Feuer, nach dem Kochen, Spüle Salz mit Zucker.
- Kochen Sie die Pilze genau 1,5 Stunden am Ende, gießt Essig.
- Während alles gebraut wird, sterilisieren Banken.
- Nach dem Studium zersetzen einen Snack von den Banken, den Tank mit Sole und versenkt füllen.
- Canned Champignons werden in einem kalten Ort auf 10 Monate gelagert.
Marinierte Champignons mit Gemüse
Hinzufügen Zwiebeln, Gemüse und Karotten in Marinade, können Sie Pilze würzigen Geschmack und buntes Aussehen verleihen.
Zutaten:
- Champignons - 750 g.
- Wasser - 450
- Carrot - 150 g
- Zwiebeln - 150 g
- Knoblauch - ½ Kopf.
- Zucker und Salz -. 1,5 h L.
- Essig - 4 EL. l.
- Pflanzenöl - 6 EL. l.
- Grün-Team - 1 Bündel.
- Lorbeerblatt - 4 Stck.
Wie kochen Pilze:
- Willkommen Marinade: kocht das Wasser mit Zucker und Salz, entfernen Sie den Topf von der Platte.
- Wasch Pilze booke in Wasser 10 Minuten, abtropfen lassen, sie in ein Sieb geben, und dann setzte sich in eine heiße Marinade und Abdeckung mit einem Deckel.
- Gemüse und Greens argumentieren und senden an Pilzen.
- Nun fügen Sie Essig, und nachdem es Gewürze und Öl.
- Lassen Sie Pilze mit Gemüse zu einer vollständigen Abkühlung, dann in ein sauberes Gefäß verschoben und gießen Sie die restliche Marinade.
- Vor dem Servieren Pilze, müssen Sie im Kühlschrank abkühlen lassen.
Wie Sie sehen können, kochen hausgemachte eingelegte Pilze auf unterschiedliche Weise. Zur gleichen Zeit sind die Kosten der Zeit und Mittel sind minimal, und Pilze sind viel schmackhafter gekauft.
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