Wie man Pilzsuppe aus frischen Pilzen kocht

Die leck und duftende Suppe aus frischen Pilzen gewonnen. Aber es kocht, um diesen einzigartigen Geschmack zu halten von Waldpilzen, nicht jeder stellt sich heraus. Hier müssen Sie einige Feinheiten wissen, kochen, strumpf alle notwendigen Zutaten und vergessen Sie nicht, eine große Stimmung zu greifen.

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Wie man Pilzsuppe aus frischen Pilzen kocht

Früher in Russland, Suppe mit der Zugabe von frischen Champignons wurde „Mushroom“ genannt, sie für ein spezielles Rezept zubereitet wurde, stellte sie sehr schmackhaft aus, geschweißt und gesund.

Wir bereiten und wir sind Suppe aus frischen Champignons, dafür werden wir diese Produkte benötigen:

waldpilze (Champignons, Pfifferlinge oder champignons) - 0,5 kg;
karotten und Zwiebeln - 1 Stk .;
kartoffel - 0,5 kg;
wasser - 3,5 l;
salz, Gewürze, Lorbeer - nach Geschmack.

Wie kochen Pilzsuppe:

Pilze sind der Hauptbestandteil dieses Gericht. Pilze müssen vor kurzem frisch sein. Wenn Sie einen weißen Pilz im Wald finden verwaltet oder sammeln einige Füchse, einfach wunderbar. Gerade diese Pilze, die leckersten und duftend Suppe erhalten werden. Wenn Sie Pilze im Laden gekauft, wählen Sie frische, kleine Champignons. Pilze benötigen einen dünnen Film spülen und zu berücksichtigen.
Wenn die Pilze groß bekommen, müssen sie in mehrere Teile geschnitten werden (von 4 oder sogar 6).
Pilze brauchen zum Kochen bringen. Dazu gießt Wasser in einen Topf geben, setzen Sie auf dem Herd, Warten auf Kochen, gießen Pilze und kochen, bis Bereitschaft. Sie nicht zu Salz der Fahrer vergessen, ein wenig frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hämmern.
Während die Pilze kochen, müssen Sie den Rest der Produkte herzustellen: Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln sauber, spülen Sie unter dem Strahl des fließenden Wassers.
Zwiebeln fein geschnitten benötigen, die Karotte seines Rost auf der Raspel (die Seite mit mittleren Kerben verwenden), in Würfel oder Stroh gehäckselt.
Wenn Pilze fast geschweißt sind, gießen Sie Kartoffeln in einen Topf, schließen Sie den Deckel und kochen Sie weiterhin die beiden Zutaten für 10 Minuten.
Nach der angegebenen Zeit müssen Sie Zwiebeln und Karotten hinzufügen, alle Komponenten mischen, die Herstellung der Suppe mit Pilzen auf schwache Wärme fortsetzen, bis die Kartoffeln weich sind.
Versuchen Sie es mit Suppe. Möglicherweise möchten Sie mehr Salze oder Gewürze hinzufügen. Es ist nicht notwendig, viel zu durchbohren, aber 1 oder 2 Lorbeerblätter geben, können Sie am Ende des Kochens.
Die Suppe ist fertig, aber es ist zu früh, um auf die Platten zu gießen. Es ist notwendig, Zeit zu geben, damit die Pilzsuppe Fan ist. Dazu sind 20 oder 30 Minuten gegeben. Dann können Sie eine duftende köstliche Suppe auf Teller geben.

Füttern Sie die Pilzsuppe heiß, in jeder Platte, setzen Sie ein wenig frisch zerstoßenes Grün.

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Pilzsuppe mit Nudeln

Dieses Rezept ist universell, er stellt sich heraus, dass die Suppe sehr lecker und geschweißt ist, aber nicht so diätetisch wie vom vorherigen Rezept gekocht.

Nehmen Sie solche Produkte an:

frische Pilze - 200 g;
birne und Karotte - 1 Stück;
petersilienwurzel;
nudeln (inländische) - 70 g;
butter - unvollständiger Esslöffel;
frische Petersilie - zum fertigen Gericht hinzufügen;
brühe Hähnchen oder herkömmliches Wasser - 1 l;
salz, Gewürze - zum Geschmack.

Wie man Suppe mit Pilzen kocht:

In der Wanne gießen Sie die Fleischbrühe oder das Wasser, die Karotte muss gereinigt und in die Kreise geschnitten werden. Fügen Sie dem Wasser einen Birnen hinzu (sauber, nicht geschnitten). Dieses Gemüse muss bis zur Halbbereitschaft in Brühe kochen.
Bis das Gemüse gekocht ist, Pilze vorbereiten: Förderung, sauber, groß mit geformten Scheiben. Fügen Sie Pilze zur Brühe hinzu, setzen Sie Salz und Pfeffer. Kochen auf mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten, können Sie etwas mehr.
In einem separaten Saucepan müssen Sie hausgemachte Nudeln kochen und Pilze mit cremigem Öl hinzufügen.
Suppe mit Pilzen bereit. Fügen Sie jedem Teller eine kleine frische, gehackte Petersilie hinzu.

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Tipps Hostess.

Wenn Sie den Duft von Pilzen stärken möchten, können Sie eine Prise trockener Waldpilze hinzufügen, einfach nicht viel hinzufügen, da der Geschmack der Suppe verwöhnt werden kann.

Kartoffeln können vollständig durch einen bemerkenswerten Inhaltsstoff - Repo ersetzt werden. Sie gibt dem Gericht einen besonderen Geschmack. Sie können ein Stück Rüben hinzufügen und so viel Kartoffeln wie im Rezept angegeben.

Wenn Sie grübeln möchten, müssen die Zwiebeln und Karotten auf dem cremigen Öl braten, bis ein goldener Schatten und zur Suppe, nachdem die Kartoffeln kochen und 5-7 Minuten kochen, fügt.