Wie man Pilzkaviar kocht

Pilz Kaviar kann für den Winter vorbereitet werden oder einfach nur einen appetitlichen Snack für Sandwiches machen. Am besten ist es, dieses Gericht aus Waldpilzen zu kochen, weil der künstlich gezüchtet Champignons oder Auster, wird es nicht so wohlriechend sein. Wir präsentieren Ihnen ein paar Rezepte für leckeren Pilz Kaviar.

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Wie aus weißen Pilzen Kaviar kochen

Weiße Pilze sind eine der köstlichsten Vertreter ihres Königreichs. Wenn in der Regenzeit Sie eine reiche Ernte dieser Waldbewohner gesammelt haben, nicht faul sein, ein wenig Kaviar für den Winter vorzubereiten. Für Snacks müssen die folgende:

• weißen Pilze - 1 kg;
• zwiebeln - 3 Köpfe;
• knoblauch - 3 Zähne;
• sonnenblumenöl zum Braten;
• salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Wie Sie sehen können, gibt es nicht viele Zutaten. Und der Kochvorgang besteht aus solchen Aktionen:

• Pilze müssen sorgfältig prüfen und gehen, weil sie immer eine Menge Müll haben. Um es einfacher, die Pilze zu reinigen, verwenden Sie einen Schwamm für Geschirr.
• Dann legen Sie das Produkt mit großen Stücke schneiden und in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Das Wasser sollte eine Menge sein, so dass der Schmutz gut gespült wird. Es ist unmöglich, weißen Pilze in einer Schüssel für eine lange Zeit zu halten, weil sie schnell Flüssigkeit zu absorbieren.
• Stellen Sie das Gerät auf der Pfanne mit einer geringen Menge an Öl, legte auf dem Herd und brät, bis das überschüssige Wasser herauskommt.
• Reinigen Sie die Zwiebeln braten es in einer ausreichenden Menge an Pflanzenöl auf einer separaten Pfanne.
• Weißen Pilze, wenn die unnötige Flüssigkeit verdampft von ihnen, sowie ein süßer gebratenen Bogen in der Schale des Mixers, fügen Sie Knoblauchzeh und schleift alles in einem Püree.
• Sung und Pfeffer im Geschmack. In dieser Form kann der Snack gegessen werden, aber wenn Sie wollen, dass es für den Winter schließen, dann wieder sie bitte, wie es in einer Pfanne erhitzt und Rolle in sterile Gläser sein sollte.

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Wie ein Pilz Kaviar aus oh Zitronensaft vorzubereiten

Ein sehr schmackhafter Pilz Kaviar wird aus oh erhalten. In unserem Rezept Vorspeisen solche Produkte verwendet:

• lame - 0,5 kg;
• großer Bogen Kopf - 1 St .;
• pflanzenöl - 5 EL .;
• frischer Zitronensaft - 1 EL .;
• gehackte Dill - 20 g;
• schwarzer Pfeffer, Salz.

Pilz-Kaviar wird auf diese Weise vorbereitet:

• Wir bewegen und spülen Pilze. Sie sind eher klein, so dass man sie nicht vor dem Lösch schneiden kann.
• In einer Pfanne in 2 EL. Öle der Pilze, bis die Bereitschaft. Wenn die Flüssigkeit verdampft schnell, und die Pilze sind noch nicht bereit, gießen wir das Wasser nach und nach.
• In einer separaten in 3 EL Bratpfanne. Pflanzenöl Fry der Bogen, durch Halbringe zerhackt.
• Fertige und kalt Pilze zusammen mit Bogen und gehacktem Dill Schleifen auf einem Fleischwolf oder in einem Mixer. Lassen Sie uns Betankungs Salz, Pfeffer und Zitronensaft.

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Wie Pilz Kaviar aus Champignons und Gemüse kochen

Es ist nicht immer möglich, Waldpilze zu bekommen, aber Champignon ist fast überall verkauft werden, und wenn Sie es wünschen, kann der Pilz Kaviar aus ihnen hergestellt werden. Wir essen einen Snack mit Gemüse, für die wir nehmen:

• champignons - 0,5 kg;
• weiche Tomaten - 0,5 kg;
• bulgarischer Pfeffer - 3 Stück .;
• birne - 1 St .;
• sonnenblumenöl - 3 TBP.;
• salz, Zucker - nach Geschmack.

Dieser saftige Snack bereitet:

• Tomaten sollten mit kochendem Wasser und entfernen Sie die Haut gekocht werden. Alle Gemüse müssen gereinigt werden, und dann in Würfel schneiden von ungefähr der gleichen Größe.
• Als nächstes werden die Komponenten werden in einer Pfanne in einer bestimmten Reihenfolge geröstet. Zuerst Zwiebeln mit Pilzen auf dem Öl gebraten, nach 10 Minuten, ist Paprika hinzugefügt, nach weiteren 10 Minuten - Tomaten.
• Salz und Zucker werden etwa in die Schale zugegeben, wonach alles unter dem Deckel, bis die Bereitschaft fasziniert ist.
• Ein Snack für den Winter aufgerollt werden oder sofort abkühlen und essen.

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Wie man Pilz Kaviar aus Pfifferlingen kochen

Um Pilz Kaviar zu machen, können Sie Pfifferlinge verwenden, die ziemlich schnell zubereitet werden. Die folgenden Bestandteile sind in unserem Rezept:

• pfifferlinge - 1,5 kg;
• carrot - 150 g;
• zwiebeln - 150 g;
• sonnenblumenöl ist zu 100 g;
• carnation - 2 Stk .;
• roter Pfeffer - nach Geschmack;
• duftend Pfeffer - nach Geschmack;
• salz.

Vorbereitung Kaviar aus Pfifferlingen:

• Pilze putzen einzuschlafen in einen Topf gießen Wasser auf dem Herd. Wenn Sie kochen, werfen die Nelke, Pfeffer, Salz und kochen für ca. 20-30 Minuten.
• Zwiebeln und Karotten in Öl braten.
• Pfifferlinge nimmt die Schimmer in die saucepiece mit Karotten und Zwiebeln, gießen Sie eine kleine Pilz Brühe und eine Untertasse eines Tellers von 40-50 Minuten.
• Anschließend werden die gekühlten Pilze werden Schleifen in einen Mixer Kaviar.