Wie Pilze kochen

Was ist gut Austernpilze, so dass sie sie das ganze Jahr über wachsen, und sie sind überhaupt nicht teuer. Zur gleichen Zeit, in seiner chemischen Zusammensetzung, die oysteries unterscheiden sich nicht von teurer Pilze Champignons. Kochen diese Pilze ist ein Vergnügen. Reduziert kommen sie absolut sauber und erfordern keine spezielle Reinigung - es ist genug, um sie einfach mit kaltem Wasser zu lösen und dann kulinarische Kreativität beginnen.

1. 500 g Champignons abgeholzt ihre Scheiben - Verwendung und Mützen und Beine.
2. 4 Stück Glühbirnen. Berühren.
3. In einer großen Pfanne, heilt 4-5 Esslöffel Pflanzenöl.
4. In heißem Öl, Auslegen Champignons und Zwiebeln und braten, bis goldene Farbe.
5. Masse aus der Pfanne lag in der Schüssel mit dem Mixer für weitere Schleifen.
6. Sung und Pfeffer im Geschmack.
7. Fügen Sie ein paar Blättchen von frischem Basilikum und grüne Zwiebeln zu Pilzen.
8. Legen Sie die Masse zu einem homogenen Zustand, aber nicht beschränkt auf das Püree.

Kaviar wird schmackhafter, wenn kleine Stücke von Pilzen über sie kommen wird. Damit das Gericht nicht funktioniert, schneiden Sie es auf der niedrigen Geschwindigkeit. Als Option - überspringt die gebratenen Champignons mit Zwiebeln und Grünton durch ein Fleisch Gitter mit einem großen Raster. Kaviar von der Auster ist bemerkenswert geeignet für Sandwiches oder die hartnäckigen Körbe zu füllen.

1. 2 große Kartoffeln und 350 g Austern Würfel.
2. Erfassen Sie 1,5 Liter Wasser und senken die hergestellten Produkte in ihm - Kochen zu ihrer Erweichung.
3. Entfernen Sie die Pilze und Kartoffeln von der Brühe (Lärm verwenden) und bewegen Sie alles in einem Mixer mit einem sanften Püree.
4. Nehmen Sie aus der Pfanne 1 Glas Flüssigkeit und behalten Sie es in einen warmen Platz - die Brühe wird später praktisch.
5. Vom Mixer aus dem Mixer in die verbleibende Brühe geprägt und auch an einem warmen Ort angelegt.
6. Auf der Butter (20 g), braten eine Hühnerbirne und 150 g Austern, die mit Scheiben geschnitten wurden.
7. Braten von Pilzen mit einem Bogen mit einem Bogen in einer dicken Brühe und ziehen Sie ein langsames Feuer zum Witz.
8. In einem Glas warmer, vorgegossener Brühe, Rühren Sie 2 Esslöffel Mehl und 400 ml 22% ölige Sahne - er stellt sich aus der Sahnsauce heraus.
9. Treten Sie ständig rühren, betreten Sie die Sauce in einer kochenden Suppe.
10. Patch und Salz das Teller zum Geschmack.

Suppenpüree-Futtermittel mit Weißbrot-Kruten oder Vanillepudding.

1. Große Hans-Kappen (500 g) nehmen sanft in das Flugzeug ab.
2. Machen Sie eine Marinade aus einer kleinen Reibe einer Birne, 200 g Sauerrahm, Salz und Pfeffer bis zum Geschmack.
3. Die Mützen machen Marinade, falten in den Behälter und legen 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
4. 3 Eiers fegen mit einer Prise Salz.
5. Es tut eingelegte Hüte im Ei und schneiden dann Mehl ein.
6. Die Pilzkoteletts auf einem gut beheizten Gemüseöl zu einer goldenen Kruste.

Diese Koteletts sind so lecker, dass sie zum ersten Mal für die Probe vorbereitet werden, in der Zukunft werden Sie sie und für Gäste braten.

Wir haben Ihnen gesagt, wie Sie Austernies kochen können. Wenn Sie sie abholen möchten, und lesen Sie unseren anderen Artikel, der aufgerufen wird "WIE MARINE AUTSTER". Zunächst schrieben wir Artikel, dass sogar Koteletts aus Pilzen erstellt werden können. Videorezept für dieses ungewöhnliche Gericht siehe unten.