Gesalzene saftige Pilze mit einem angenehmen Aroma, das mit Butter bewässert oder mit einem Pferd essen. Durch Kalorien sind sie dem Fleisch nicht minderwertig. Die Hostessen sind in viel Fracht für den Winter fest. Kaltes Singing-Verfahren wird häufig verwendet, es erfordert keine kochenden Pilze.
Gütergüter zum Salzen kochen
Sammeln Sie die Herbstgeschenke der Natur in den Wäldern, die weit von der Fahrbahn und dem Pflanzen entfernt sind. Wählen Sie keine Würmer, junge Freaks für den Beizen. Bereiten Sie sie vor dem Salzen vor:
- entfernen Sie den gesamten Schmutz mit Laub aus den gesammelten Pilzen. Verwenden Sie den Bürste;
- ziemlich spülen Sie jeden Pilz unter kaltem Wasser. Schneiden Sie die Dieselteile ab. Tränken Sie sich in Wasser für ein paar Stunden stark schmutzige Pilze, Schmutz wird schneller sein. Danach spülen Sie jeden von ihnen unter fließendem Wasser;
- machen Sie den vorbereiteten Freak im großen Baskeln in den Kappen. Füllen Sie sie mit Wasser ohne Salz. Sie können mit der Zugabe von Salz - bis zum Liter Wasser einweichen, nehmen 10 g Salz;
- bedecken Sie den Behälter und legen Sie ein kleines Gewicht auf die Abdeckung. Option - Wasser mit Wasser gefüllt. Pilze von zwei bis fünf Tagen schieben. In dieser Zeit geben sie Bitterkeit. Wechseln Sie jeden Tag zweimal Wasser.
Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit die Gaben der Natur vollständig abdeckt. Versuchen Sie es nach dem Ablauf der oben genannten Zeit, die die Scheibe der Zunge schmeckt - wenn Bitterkeit nicht gefühlt wird, fahren Sie mit dem Lachs fort.
Kochbehälter für Sichling von GRUZ
Kugeln durch Tradition sind solide in Holzfässern. Pilze sehen den Duft von Eichenholz und kommen sehr lecker. Die Fässer sind jedoch überhaupt nicht verfügbar, und Pilze brauchen viel für sie. Nehmen Sie für eine kleine Menge Glasgläser mit einem breiten Hals, einem keramischen Gefäß oder einem emaillierten großen Saucepan.
Erste Schritte mit einem kalten Salz von Schwachchen
Für 1 kg nehmen wir 40 g Salze. Sie können Pilze schneiden oder salzieren Sie sie.
Schritt-für-Schritt-Rezept für kaltes Beizen:
- legen Sie an der Unterseite des ausgewählten Angriffs die Schicht, um mit trockenen Dills, duftenden Pfefferbsen, Lorbeerblatt, Nelken, Knoblauch, Dill und Wurzeln von Khrena zu schmecken. Vergessen Sie nicht über Blätter und Zweige von schwarzen Johannisbeeren und Kirschblättern. Viele Gewürze setzen nicht - sie verstopfen den Geschmack von Schwachen;
- auf den Gewürzen, um die Hüte in eine Reihe auf die Pilze hinunterzusetzen. Pilze von oben streuen und ein paar schwarze Pfefferpfeffer geben;
- legen Sie einige der Grüns und der Gewürze erneut ein und setzen Sie dann Pilze, Salz und wiederholen Sie den Prozess, bevor Sie den Behälter füllen;
- letzte Schicht in den Arsch. Legen Sie die Blätter des Meerrettichs;
- von oben auf dem Reiten legen Sie die sterile Gaze und bedecken Sie den gekochten Deckel. Der Deckel nimmt einen kleineren Wert als den Hals des Gerichts;
- pilze von Fracht verschreiben. Installieren Sie es auf dem Deckel. Dies ist ein kleiner Girome, der mit Wasser der Bank oder der Plastikflasche gefüllt ist.
Entfernen Sie Salzgüter an Keller oder Kühlschrank. Vierzig Tage können sie essen. Unter der Unterdrückung der Fracht wird der Saft und den Fall hervorheben.
Hilfreiche Ratschläge
Möchten Sie den Geschmack von salzigem Keime schneller genießen? Blanc sie in kochendem Wasser mit Hilfe eines Kollegenes. Nehmen Sie zum Salten das übliche Kochsalz ohne unterschiedliche Komponenten.
Überprüfen Sie regelmäßig den Prozess der Pilze. Wir sahen die Form - entfernen Sie es, ändern Sie die Gaze, behandeln Sie die Unterdrückung und den Deckel und setzen Sie sie an. Rufen Sie Pilze auf einer Probe aus den sterilen Handschuhen an.
Die kalte Salzmethode speichert alle vorteilhaften Eigenschaften von GRUZ. Sie können mit Salzpilzen köstliche Gerichte kochen oder separat auf dem Tisch servieren. Verpassen Sie nicht die Sammlung von Gaben der Natur und reservieren die Zukunft für den Winter.
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