So schlafen Sie mit einem freiwilligen Kaviar zu Hause

Pike Kaviar - eine wertvolle Quelle für Eiweiß und Vitamine. Kein Wunder, es ist so in Russland und in unserer Zeit geschätzt. Dank dieser Zusammensetzung, es kann zu Recht als eine der nützlichsten und diätetischer Lebensmittel in Betracht gezogen werden. Betrachten wir ein paar Rezepte, mit denen Sie köstliche Hechte laichen zubereiten können.

1
Wie beizen Hecht Kaviar - Kaviar Zubereitung

Bevor die Eier kochen müssen Hecht gewaschen werden. Dann müssen Sie aus den Follikeln, die Eier entfernen und Folienreste entfernen und wieder spülen. Auch laichen in dem Film kann Parboiled werden. So wird es leichter sein, den Film zu entfernen. Mehr als das, wird diese Methode loswerden Bakterien erhalten, die in der Wade vorhanden sein kann.

2
Wie man Gurke Hecht Kaviar - ein einfaches Rezept

Zutaten:

Pike Kaviar 500 gr.
Pflanzenöl 2 EL. l.
Salz 2 EL. l.

Sequenzierung:

In die vorbereitete Eier Salz und mischen Sie alles gründlich für 10-15 Minuten. Während dieser Zeit sollte das Salz vollständig in das Kalb gelöst und aufgenommen werden. Wenn Sie ein weißer Schaum erhalten kann mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Fügen Sie die Eier 1 EL. l. Pflanzenöl und mischt alles sorgfältig.
Platzieren Sie den Hecht Kaviar in einem Glas zum Beizen und gießen Sie sie oben auf dem restlichen Öl. Schließen Sie das Glas.
Platzieren Sie den Spieß Laich im Kühlschrank und gesalzen es für 5-6 Tage.

3
Wie beizen Hecht Kaviar - einfaches Rezept

Zutaten:

Pike Kaviar 300-400 gr.
Salz.
Wasser.

Sequenzierung:

Pike Rogen sacs gießen in zwei Liter kochendes Wasser und entfernen, den Film, den Wasserablauf. Dann wäscht den Kaviar kalte Wasser und entfernen Sie den Filmrückstand. Die Eier müssen in kaltem Wasser 7-10 mal gewaschen werden. Dann müssen Sie das Kalb trocken geben.
Die hergestellten Eier, Salz und alles sorgfältig mischen. Salz muss vollständig auflösen.
Platzieren Sie den Hecht Kaviar in einem Glas zum Beizen und schließen Sie es sorgfältig.
Lassen Sie die Eier im Kühlschrank 6-7 Stunden.

4
Wie beizen Hecht Kaviar - hot salting

Zutaten:

Pike Kaviar 500 gr.
Salz 2-3 EL. l.
Wasser auf 1 Liter.

Sequenzierung:

Bereiten Sie Sole. Dazu mischen Sie das Wasser mit Salz und setzen alles in Brand. Unmittelbar nach dem Erhitzen, reduzieren das Feuer und lassen Sie ihn ca. 2-3 Minuten auf dem Feuer steht. Dann das Feuer auszuschalten und die Sole setzen zu kühlen. Nachdem die Größe der Salzlösung auf 65-70 Grad fällt, kann es für das Salzen verwendet werden.
Füllen Sie das vorbereitete Kaviar mit heißem Salzwasser und mischen Sie alle 10-15 Minuten. Wenn Ikrinka oder Filme werden beim Rühren, dann an die Oberfläche gehoben werden, ist es notwendig, ordentlich alles mit einem Löffel oder Spatel zu entfernen.
Legen Sie das Sieb auf den Topf. Am unteren Rand des Sita, legte 2 Lagen Gaze und brechen es in der Sole Kaviar. Kaviar muss in dem Sieb, und die Sole in die Pfanne drag bleiben.
Collect Gaze in die Tasche und lassen Sie sich ganz eine Sole ziehen.
Kauf auf den Kaviar im Geschirr auf Lachs zu fangen und sie in dem Kühlschrank für 1-2 Stunden.

5
Wie mit Gewürzen auf freiwillige Kaviar grüßen

Zutaten:

Pike Kaviar 500 gr.
Salz 2-3 EL. l.
Pfeffer Erbsen 8-10 Stück.
Lorbeerblatt 2 Stck.
Zucker 0,5 Art. l.
Wasser 3 l.

Sequenzierung:

Setzen Sie Wasser auf Feuer und warten, bis es kocht. Dann fügen Sie Salz, Zucker, Lorbeerblatt und Pfeffer. Lassen Sie die Mischung auf Feuer für weitere 5 Minuten. Dann die Sole ausschalten und etwas abkühlen.
Füllen Sie das vorbereitete Kaviar mit Kochsalzlösung und mischen Sie alles gründlich innerhalb von wenigen Minuten, so dass der Kaviar zu Klumpen geht nicht. Es muss innerhalb von 20-25 Minuten durchgeführt werden. Nachdem das Wasser abkühlt, müssen Sie den Kaviar mit der Sole und lassen Sie für 15-20 Minuten decken.
Setzen Sie den Kaviar auf die Gaze und lassen Sie die Sole aus ihm ziehen.
Setzen Sie den Kaviar auf den Kaviar auf dem Kessel und für 5-6 Tage in den Kühlschrank stellen. Sie können innerhalb eines Monats im Kühlschrank lagern Kaviar.

Solche einfachen Rezepte helfen Ihnen eine köstliche Delikatesse herzustellen, die auf einem festlichen Tisch gelegt werden kann. Kaviar Pike kann mit Brot und Butter oder Verwendung als unabhängiges Gericht serviert werden.