Forelle ist ein köstlicher Fisch der Familie von Lachs, der in den Meeren und der Flüsse lebt. Es kann nicht gesagt werden, dass es Süßwasserfisch ist, aber an Orten, an denen Flüsse ins Meer fallen, ist es sehr viel. In einigen Städten können Sie eine frische Kaviarforelle kaufen, und wenn Sie es selbst ertönen, erhalten Sie eine köstliche Delikatesse zu einem niedrigen Preis.
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Es gibt mehrere Möglichkeiten, Kaviarforellen zu posten:
in Tuzluk;
der schnelle Weg;
fernöstliches Rezept.
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Wenn Sie einen frischen Kaviar bekommen, stellen Sie sicher, dass die Körner nicht zerknittert sind, und das Produkt haftet nicht und riecht frische Fische. Falten Sie danach den Kaviar in das Sieb ein und spülen Sie es mit einem Spray unter dem Kaltwasserstrahl aus. Versuchen Sie, nicht hart zu mischen, um das Getreide nicht zu zerquetschen. Legen Sie nach dem Verfahren das Produkt in den Behälter heraus und gießen Sie 2 Esslöffel eines kochenden, nicht eingereiften Salzes dort. Mischen Sie die Masse gründlich und gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl. In wenigen Stunden können Sie die Delikatesse schmecken. Die Menge an Salz und Öl wird durch 1 kg Kaviar angezeigt.
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Um einen Tuzluk vorzubereiten, kochen Sie das Wasser und kühlen Sie es ab. Während das Wasser immer noch warm ist, lösen Sie das Salz darin auf. Es wird angenommen, dass, wenn ein Rohei in einer Salzlösung auftaucht, dann wird es nicht mehr zum Salz hinzugefügt. Diese Flüssigkeit füllt das vorbereitete Produkt und ist 1 Stunde verlassen. Legen Sie danach die Körner auf das Sieb und lassen Sie den Hub der Lösung ein. Fügen Sie zwei Löffel Pflanzenöl zu einer Masse hinzu. Sie können die Delikatesse kleiner Gläser zersetzen und zum Tisch dienen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Kaviar mit Zitronensaft widerstehen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
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Wenn Sie der Bewunderer des roten Kaviars sind, dann versuchen Sie, es im fernöstlichen Rezept zu kochen. Kushanee ist würzig, mit einem würzigen Geschmack von Gewürzen. Für die Herstellung einer Delikatesse nehmen Sie 100 g rohe Kaviar und reinigen Sie sie von den Filmen. Kochsauce. Gehen Sie dazu die Knoblauchzehe von Knoblauch und mischen Sie es mit einem Teelöffel Sojasauce. Nehmen Sie kein billiges Produkt ein, Sie riskieren die Delikatesse. Fügen Sie nach dem Haufen mit Sauce Zitronensaft und Sesamöl hinzu. Alle mit rotem Pfeffer würzen und die Mischung auf den Kaviar gießen. Rühren und lass es 20 Minuten stehen lassen. Und gehen mit der Verkostung. Es ist notwendig, ein Gericht mit Weißwein und starken Frucht-Magnern zu servieren. Roter Kaviar ist perfekt mit Reiswödka und Pflaumenwein kombiniert.
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Wenn Babes schlecht von den Filmen getrennt sind, bereiten Sie einen isolierten Kaviar vor. Um dies zu tun, schneiden Sie die Kiefer in kleine Stücke und gießen Sie Salz. Um 1 kg Produkt reicht 50 g Salz. Es kann etwas anders sein, um einen Kräftelkaviar vorzubereiten. Kochen Sie dazu das Wasser und kühlen Sie es auf eine Temperatur von 70 ° C ab. Sie können Ihre Hand kaum in heißer Flüssigkeit halten. Salz in Wasser fügen und die Lösung durch die Gaze belasten. Legen Sie nun die Kiefer mit Stücken und füllen Sie ihren heißen Tuzluk. Halten Sie die Masse in der Flüssigkeit 10 Minuten und lassen Sie die Salzlösung ab. Das Produkt umfasst die Untertasse und setzen Sie die Ladung von oben. Halten Sie die Delikatesse unter dem Joch von 3 Stunden - und Sie können das Brot mit Öl schmieren.
Wenn Sie das erste Mal sind, um den Kaviar der Forelle selbst zu lernen, nehmen Sie ein sehr kleines Produkt. Nach dem Verkostung können Sie raffiniertere Salzrezepte auswählen.
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