Schlangen sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Festes. Sie machen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und ergänzen die Hauptgerichte auf dem Tisch positiv. Eine Gewinn -Win -Option ist die Präsentation eines asiatischen Snacks - eingelegter Ingwer. Es passt gut zu Fleischschnitt, Meeresgeschenken und Suppen. Dieses Essen kam mit asiatischen Gerichten zu unseren Tischen zusammen und fand seine Fans. Daher stellt sich immer häufiger die Frage, wie man Ingwer selbst heiratet, damit es nicht schlechter ist als ein Geschäft. Wir werden versuchen, diese Frage in diesem Artikel zu beantworten.
Eingelegter Ingwer in klassischer Leistung
Dies ist die festeste und traditionellste Art, Ingwer zu heiraten, für die keine exotischen Zutaten und viel Zeit erforderlich sind.
Was brauchen Sie:
- Ingwerwurzeln (wählen Sie ausschließlich frische saftige Exemplare) - 375 g.
- Boxessig (9%) - 1,5 EL. l.
- Trinkwasser - 3 Brille.
- Salz - 1,5 TL.
- Rote Beete ist eine kleine Scheibe.
- Zucker - 1,5 EL. l.
Der phasedige Prozess der Vorbereitung eines eingelegten Ingwers:
- Ingwer schälen.
- Schneiden Sie die Wurzel mit einer Gemüseverarbeitung oder einem dünnen Obstmesser in dünne Teller.
- 1,5 Tassen Wasser bei der Zugabe von Salz kochen und die vorbereitete Wurzel für 10-12 Minuten gießen und dann die Flüssigkeit drücken.
- Jetzt das restliche Wasser mit Zucker kochen und Ingwer mitgießen.
- Fügen Sie Essig hinzu, um sie zu füllen.
- Wenn Sie weniger scharfe Gerichte bevorzugen, können Sie in dieser Marinade 10-15 Minuten lang Ingwer kochen.
- Um einen wirksamen rosa Farbton zu verleihen, können Sie eine kleine Rübe reiben und zur Marinade hinzufügen. Es ist nicht notwendig, dies zu tun.
- Schließen Sie den Behälter nun mit Ingwer fest und geben Sie 2-3 Tage lang in den Kühlschrank.
Eingelegter Ingwer in Weißwein
Um die Palette der Geschmacksschatten zu diversifizieren, können Sie versuchen, Ingwer auf besondere Weise anzuziehen.
Dies wird benötigen:
- Ingwer (frisch) - 250 g.
- Zucker - 40 g.
- Weißwein (es ist vorzuziehen, trocken zu sein) - 40 mg.
- Reisessig - 100 ml.
- Wodka - 25 g.
Wie man einen Snack kocht:
- Waschen Sie die Wirbelsäule und entfernen Sie die dünne Schicht der Haut.
- Ingwer in 2-3 Teile schneiden.
- Tauchen Sie den Ingwer 1 Minute in kochendes Wasser.
- Ziehen Sie als nächstes Ingwerteile aus, trocknen Sie und schneiden Sie in dünne Teller.
- Senden Sie eine Mischung aus Wein, Wodka und Zucker in einen kleinen Eintopf.
- Bei mittlerer Hitze die Mischung zum Kochen bringen, das Gas reduzieren und Essig hinzufügen.
- Warten Sie auf ein wiederholtes Kochen der Marinade und entfernen Sie sie aus dem Herd.
- Ingwerstücke in einen Glasbehälter geben, heiße Marinade gießen und fest schließen.
- Nachdem die Bank mit Ingwer abgekühlt ist, geben Sie den Kühlschrank drei Tage lang in den Kühlschrank ein.
Richtige Lagerung von eingelegten Ingwer
Nach Abschluss des Vorbereitungsprozesses bleibt nur eine Frage: „Wie kann man den Geschmack und die Frische eines exotischen Snacks aufrechterhalten?“ Ingwer muss in Keramik- oder Glasbehältern im Kühlschrank gelagert werden. Wenn alle technologischen Bedingungen erfüllt sind, kann Ingwer Frische ohne Verlust der Vitaminzusammensetzung und des Geschmacks von bis zu 4 Monaten aufrechterhalten.
Nachdem das Geheimnis des Pickling -Ingwers enthüllt wurde, können Sie mit neuen Geschmacksrichtungen experimentieren und Ihre Lieben mit einem wunderschönen Snack erfreuen.
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