Ivasi Hering ist für viele mit Erinnerungen an Kindheit verbunden, über gute sowjetische Zeiten. Zu dieser Zeit brach die Zähler der Filialen, wie nun nicht, aber es gab einen fetten und sehr sanften Geschmack für das Hering des Wassers (obwohl es sich in der Tat nicht ein Hering handelt, wie wir es angerufen haben , aber eine Vielzahl von Sardin). Fisch ist nicht sehr groß, sein Gewicht etwa 150 g ist, und die Länge beträgt ca. 30 cm.
Seit langer Zeit war sie nicht verkauft und hier, nach einem Vierteljahrhundert, in den Meeren des Fernen Ostens, wurde der legendäre Fisch wieder aufgenommen. Kaufen Ivasi ist eine Fabrik, Krankenwagen, aber manchmal ist es zu salzig, so ist es besser, sie in einem gefrorenen Form zu kaufen und zu Hause Salzen. So wird es funktionieren und schmackhafte und nützlicher.
Löten von Ivasi zu Hause
Damit der Geschmack des Fisches erhalten bleibt, muss er korrekt misshandelt werden. Es muss bei einer Temperatur von etwa 5 Grad zum Auftauen in dem Kühlschrank für einige Zeit bleiben. In keinem Fall kann nicht mit heißem Wasser- oder Mikrowellenherde abtauen. Ultimative Ivasi spülen ordentlich unter dem Strahl von kaltem Wasser, nicht drei, da das Fleisch sehr sanft ist. Es ist nicht notwendig, dabei zu sein. Marinade vorbereiten.
Zutaten:
Zur Herstellung von Hering Ivasi (2-3 Fisch) sind folgende Zutaten erforderlich:
- Salzstein - 4 EL. Löffel.
- Zucker - 2 EL. Löffel.
- Buchtblatt - 2 Stück.
- Faszinierender Pfeffer - 5 Erbsen.
- Nelke - 2 Kusta.
- Schwarzer Pfeffer - 1 h. Löffel
- Andere Gewürze (Nelke, Koriander usw.) - 1 EL. Löffel.
- Wasser - 1 l.
Vorbereitungsschritte:
- Wir verbinden alle Zutaten, schlafen in das Wasser ein und bringen auf ein kleines Feuer zum Kochen. Wir gehen bis zur vollständigen Kühlung.
- . Vorbereitet Ivasi Layout in Marinade und lassen für drei Tage in einem kalten Ort. Es ist nicht notwendig, um die Unterdrückung zu verwenden, da die Fische sehr sanft ist und das Gewicht kann sein Aussehen verschlechtern. Nach einiger Zeit wird die Sole verdunkeln und einen charakteristischen würzigen Geruch erwerben.
- Drei Tage später, der gesalzene Fisch ist fertig. Nach dem Kochen kann der Hering in der Sole für etwa eine Woche gelassen werden, aber wenn während dieser Zeit sie es nicht essen, ist es am besten, um es zu bekommen, sauber von den Praktika, Kopf und Haut, schneiden und legen Sie sie in einen Behälter oder in einem Glas, gießt raffiniertes Öl. Ivasi vorbereitet auf diese Weise für mehrere Wochen gelagert werden. Wenn mehr Fisch schläft, können Sie aus der Sole erhalten und in dem Gefrierschrank.
Es ist nur eine der vielen Möglichkeiten, Ivasi mit ihren eigenen Händen, zu Hause zu singen. Gesalzen Ivasi und an sich gut, und in verschiedenen Snacks und in Salaten. Guten Appetit!
0
472
