Wie man Wellen solish - Rezepte

Die Wellen sind Pilze aus dem rohen Familie, die sich in zwei Haupttypen unterteilt werden: weiß, rosa und Sumpf Wellen. Diese Pilze sind freibleibend und als essbar, so die Verarbeitung Verarbeitung und Technologie sollten viel Aufmerksamkeit schenken.

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Wie man Solish Waves - Praktische Tipps

• Es ist nicht auf Salz verschiedene Arten von Wellen in einer Bank empfohlen. Es ist besser, sie zu teilen und separat Kochsalzlösung.
• Vor dem Salzen besonderes Augenmerk auf die Reinigung dieser Pilze. Achten Sie darauf, sie unter Wasser, entfernt Müll und Insekten spülen. Zur gleichen Zeit ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass es nicht notwendig ist, um es hart auf den Wellen, da mit einer starken Presse sie auseinander fallen.
• Damit die Wellen nicht prouded sind, sicher sein, sie in Salzwasser zu extrahieren. Um dies zu tun, legen Sie die Wellen in der Salzlösung für 2 Tage. Während des Tages ist es notwendig, in regelmäßigen Abständen Wasser zu verändern. Es ist notwendig, es etwa 10-mal zu tun.

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Wie man Salz der Wellen mit einer heißen Art und Weise für den Winter

Was benötigt wird, um die Wellen mit einer heißen Art und Weise zu Salzen:

• Waves 1,5 kg.
• Lorbeerblatt 2 Stck.
• Salz 170 gr.
• Pfeffer Erbsen 5 Stück.
• Knoblauch 4-5 Zähne.
• Wasser 1 l.
• Currant Blätter 5 Stück.
• Dill abschmecken.

Schritte:

• Waschen Sie die Pilze, entfernen Müll und Insekten von ihnen. Dann bereitet das Salzwasser und legen Sie die geschälte Wellen dort für 2 Tage. Während das Einweichens von Pilzen ist es notwendig, Salzwasser in einen neuen 5-10 mal am Tag zu ändern. Dadurch wird vermieden, zaksania.
• sie und legen Sie die Pilze in einem Liter sauberes Wasser, nachdem die Wellen in kaltem Wasser liegen, abtropfen lassen. Setzen Sie einen Topf auf einem langsamen Feuer und warten, bis das Wasser kocht. Koche die Wellen für 15-20 Minuten, nachdem das gesamte Wasser in einen separaten Behälter abzulassen.
• Setzen Sie die Wellen in die emaillierten Pfanne und bedecken sie mit curraned Blättern, Meerrettich und legen die Lorbeerblätter an der Spitze. Dann fügen Sie Salz, Pfeffer, Dill und fein gehackten Knoblauch.
• Ein Auskochen in denen es Pilze, läßt auf Feuer und es zum Kochen bringen.
• Gießen Sie den Blick auf die Wellen und legen Sie das Teller auf die Oberseite und die Unterdrückung. Warten Sie, bis das Wasser abkühlt. Dann legen Sie die Wellen 24 Stunden in den Kühlschrank.
• Banken sterilisieren und deckt. Verteilen Sie Pilze mit Sole an Banken und Clog-Banken.

Bewahren Sie gekochte Pilze bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad empfohlen. Dies hilft ihnen, nicht zu punkten und sehr lecker zu werden.

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So lernt man die Wellen mit einem kalten Weg

Was Sie brauchen, um die Wellen mit einem kalten Weg zu salten:

• Wellen 5 kg.
• Abkapitliches Blatt.
• Salz 300 g.
• Basil, Thymian, um zu schmecken.
• Dill.

Schritte:

• Waschen und reinigen Sie die Wellen. Tränken Sie sie für 3 Tage in Salzwasser. Wasser 5-6 mal am Tag ändern.
• Mischen Sie Salz mit Basilikum, Thymian und Dill (wenn Sie möchten, können Sie andere Gewürze hinzufügen).
• Setzen Sie den Boden eines Eimers oder eines Fasses an. Beabsichtigte in gesalzenem Wasser mit Beinen auf. Wellen müssen Schichten auslegen und jeden von ihnen streuen, der durch eine Mischung aus Salz und Gewürzen erhalten wird.
• Sobald die letzte Schicht die letzte Ebene aussieht und ihr Salz mit Gewürzen aufgibt, schließen Sie die Pilze mit einem Kohlblech, schließen Sie die Pilze mit einem Teller und legen Sie die Unterdrückung oben an.
• Legen Sie einen Behälter mit einem kalten Ort (Temperatur von 0 bis 10 Grad) für 1-2 Monate mit Pilzen.

Gekochte Wellen werden zu einer hervorragenden Ergänzung zu den Gerichten auf Ihrem Schreibtisch. Sie können als Snack oder Ergänzung zum Hauptgericht serviert werden. Damit sie lecker und duftender sind, können Sie sie vor dem Servieren mit gehackten Grünen bestreuen (Dill, Petersilie, Cilantro usw.). Wenn Sie festgestellt haben, dass Pilze salziger sind als Sie brauchen, können Sie sie vor dem Servieren in kaltem Wasser einweichen. So sparen Sie den Geschmack von Salzpilz und reduzieren den Salzgehalt in ihnen.