Wie man mich zu Hause begrüßt

Knusprige Pilze mit einem sanften Zellstoff sind eine der leckeren Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch. Es gibt mehrere Möglichkeiten der Pilze für den Winter, aber Lösungen sind besonders schmackhaft. Damit das Gericht Arbeit duftend und sanft, ist es wichtig, das Produkt zu verarbeiten, um richtig vorbereiten und berücksichtigen einige Tipps beim Singen.

1
Wie man sich zu Hause Spray - Vorbereitung bietet

Bevor eine oder andere Aufnahme Rezept angewandt wird, ist es notwendig, Pilze richtig vorzubereiten, sowie berücksichtigt eine Reihe von Funktionen.

Die gesammelten Pilze sollten sofort behandelt werden. Bevor sie zu waschen, inspiziert das Produkt auf Beschädigungen. Für salzen, wählen Sie nur ganze Pilze ohne Schäden und Fäulnis. Sie können den Geschmack von Speisen verwöhnen.
Knusprige wheds ist nur aus jungen Pilzen mit einem Festkörper erhalten. Daher verbringen zusätzliche Sortierung des Produkts, an dem wir die Rezepte teilen: für das Salzen, Braten oder Sauce zu kochen.
Reinigen Sie dann die Pilze und genießen sie in Salzwasser nach 7-10 Stunden, abhängig von der Größe des OP. Wasserwechsel so oft wie möglich. Dieses Verfahren wird den Schnurrbart charakteristisch für die Daumen entfernen. Nach der angegebenen Zeit, spülen wir sie unter fließendem Wasser abspülen.
Die wichtigste Regel, dass Bedürfnisse berücksichtigt werden, wenn salzt das Volumen des Salzes ist. Sie werden 1 kg benötigen. Pilze 50 gr. Wenn zumindest ein wenig das Gewicht des Salzes zu erhöhen, dann ist das Gericht salzig.
Einige Gewürze kombinieren gar nicht mit den Daumen nach Geschmack wie bei anderen Pilzen. Für sie ein junges Grün Dill, Knoblauch und Lorbeerblatt geeignet. Und die Blättchen der Johannisbeere wird die endgültige Gericht knusprig machen.
die Versalzung Schneiden ist am besten in Glasschalen. Aber die emailliertem ist auch geeignet.
Kleine Pilze werden als Ganzes nach links und groß - schneiden mit Stroh. Zur gleichen Zeit, wenn es ein starres Bein ist, dann muss es getrimmt werden.

2
Wie mit einem kalten Weg zu Hause begrüßen

Viele Hostessen ziehen es vor, den Salzgehalt als kalter Weg zu verwenden. Mit ihm bekommen Pilze einen weichen Geschmack. Dies ist auch die einfachste Möglichkeit des Lösungsmittels des Produkts, das kein Kochen erfordert.

Zutaten:

vorbereitete Pilze - 1 kg.;
salz - 50 gr.;
knoblauch - 2 Zähne;
buchtblatt - 2 Stück;
pfefferpfeffer - 3 Stück.;
johannisbeere Blätter - 5 Stück;
grüner Dill - zum Geschmack.

Kochprozess:

Bereiten Sie die Fähigkeit zum Löten vor. Es kann eine Bank mit einem breiten Hals oder einer Pfanne sein. Auf der Unterseite legen Sie die Blätter der Johannisbeere aus. Sie müssen frisch und sauber sein. Anstelle von Johannisbeeren verlässt man Kirschblätter beim Salten. Fügen Sie auch Dill hinzu.
Dann in die Kapazität der ersten Pilzeschicht in den Behälter in den Behälter einfügen. Streuen Sie Salz, setzen Sie Knoblauch, Buchtblatt und Pfefferbus. Die zweite Schicht wird von oben aufgestiegen, der zuerst mit Gewürzen bestreut ist. Auf diese Weise legen Sie den Rest der Pilze ein und nutzen Sie alle vorbereiteten Gewürze und Gewürze.
Die letzte Ebene wird angerufen, die Blätter zu verlassen oder das Geschirrtuch zu setzen. Top-Platten eine Platte.
In einem separaten Behälter gießen Sie Wasser. Sein Volumen sollte dem Gewicht des Produkts entsprechen. Installieren Sie die Ladung auf dem Teller. Legen Sie marinierte Pilze für 5 Tage an einem kühlen Ort.
In dieser Zeit fallen sie ein wenig, und der Saft wird angezeigt. Es muss zusammengeführt werden. Auf dieser Phase können Sie auf der Oberseite frische Pilze und Gewürze hinzufügen, den Google drücken und erneut an 5 Tagen in der Kälte legen. Auf diese Weise können Sie mehrmals Pilze heiraten, während es einen Platz in der Bank gibt.
Wenn Sie den Beizbehälter vollständig ausfüllen, verlassen Sie die Pilze für 2 Wochen an einem kalten Ort. Saft, der unter der Unterdrückung hervorgehoben wird, dabei, abzulassen.
Gesalzene Wogen müssen in sterilen Banken unter dem Kaprondeckel gelagert werden. Hinterlassen Sie Pilze an einem kühlen Ort.

3
So verbringen Sie einen heißen Weg zu Hause

Die thermische Verarbeitung von Pilzen impliziert das Kochen, bei dem die meisten Bakterien zugrunde liegen, und der Pulpe wird weich. Gleichzeitig ist es jedoch wichtig, mich nicht zu verdauen, um ihre Form und den Geschmack zu bewahren. Halten Sie dazu keine Pilze in kochendem Wasser länger als 20 Minuten pro Prozess.

Rezeptprodukte:

gereinigte und kehrende Pilze - 4 kg;
lebensmittelsalz - 200 Gr.;
knoblauch - 1 Kopf;
regenschirme von Dill und Getreide Senf - zum Geschmack;
einfacher und schwarzer Pfeffer - 20 Stück.

Kochmethode:

In einem großen Topf, setzen Sie mich, gießen Sie mit kaltem Wasser. In diesem Fall muss die Flüssigkeit die Pilze leicht abdecken.
Setzen Sie den Behälter in den Brand, bringen Sie Wasser zum Kochen, fügen Sie Senfkörner und halbes Salz hinzu. Während des Kochens entfernen Sie ständig den Schaum. Hitze für 20 Minuten zurück, Ablaufwasser.
Gießen Sie Pilze mit sauberem kaltem Wasser und kochen Sie wieder 20 Minuten. Dann lecken Sie auf den Sieb und spülen Sie mit kochendem Wasser ab.
Setzen Sie an der Unterseite eines separaten Behälters den gereinigten Knoblauch, den Grünen und die Gewürze. Legen Sie die gekochten Pilze hinein, streuen Sie mit Salz und mischen Sie sanft Ihre Hände.
Legen Sie die Garla oben und stellen Sie die Fracht ein. Legen Sie einen Topf 5 Tagen in einen kühlen Platz.
Bereiten Sie nach der angegebenen Zeit die Konservenbanken vor: Waschen Sie sie und sterilisieren Sie sie.
Legen Sie Pilze bereit, um Banken aufzunehmen und versenkt. Sie können sie im Keller speichern.

Salzed Wal verziert nicht nur einen festlichen Tisch, sondern kann auch zu einem beliebten Snack zum Mittagessen werden. Um die Pilze lecker zu probieren, halten Sie sich an solche einfachen Rezepte. Guten Appetit!