Wie Hüttenkäse machen?

Topfen durch Fermentation von Sahne mit Milchsäurebakterien erhalten wird, dank dieser Geschmack kommt aus sanften, hellen cremig, und die Konsistenz ist weich. Das Produkt enthält eine Menge Phosphor, Kalzium, Aminosäuren und Vitamine, so Ernährungswissenschaftler, es zu benutzen, so oft wie möglich empfehlen, vor allem Kinder, Zukunft und stillende Mütter und Menschen des Alters. Es gibt viele Möglichkeiten, Käse zu Hause zu kochen, außerdem aus rustikalen Molkereisutensilien herzustellen, erscheint eine köstliche, ernährungsphysiologische und nützliche Mahlzeit. Betrachten wir die erfolgreichsten Rezepte.

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Wie Bauer Quark machen?

Dieser Käse zeichnet sich durch die Fertigungsgeschwindigkeit und klassischer Hüttenkäse aus.

Notwendig:

Kefir und Sauerrahm - 0,5 kg
Salz - 1/2 h. L.
Grüns - halb Bündel

Kochprozess:

Hitze Kefir in einen warmen Zustand, verbinden Sie es mit Sauerrahm und bestreuen.
Walzgerichtete Flüssigkeit in einen Sieb, der mit einem Leinenkurse glänzt. Vergessen Sie nicht, eine Schüssel für die Sammlung von Serum zu ersetzen.
Nach einer Stunde starten Sie ein Tuch mit einem Knoten, in der Küche für Dummy auflegen. Zeit - zwei Stunden.
Wenn die Hüttenkäsemasse eher dicht wird (nehmen Sie es), entfernen Sie die Knoten. Legen Sie es in einer Platte, die Untertasse bedecken, setzen Sie das Glas mit Wasser, um es - die Unterdrückung bekommen.
Senden Sie eine Anlage 12 Stunden zum Kühlschrank. Fertigkäse mit gehackten Grünen und mit frischem Brot bis Tee, Suppe oder Kartoffelmuffin servieren.

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Wie einfach Quark machen?

Verwenden Sie mit Mandeln Sie das schnelle Rezept für Kochkäse.

Nehmen:

Hüttenkäse - 300 g
Buttercreme - 100 g
Halb süßer Pfeffer
Petersilie, Dill, Basilikum - zwei Zweige
Knoblauch abdecken
Salz - in der Präferenz

Machen:

Wachen Sie in einem Mixer Cottage-Käse mit Butter auf, fügen Sie zerquetschten Pfeffer, Greenflower, Knoblauch hinzu. Sung Wäsche, Mischen und verschieben Sie die resultierende Masse im Stapel. Entfernen Sie in den Kühlschrank, es in einer Stunde herausstellen, schneiden Sie die Stücke und versuchen.

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Wie kann man Curd Cheese Ricottu machen?

Die Italiener schneiden Ricott aus Restserum und ein kalorienarmes Produkt erhalten, aber unsere Hostessen Käse dick machen, ist es aus Vollmilch hergestellt wurde.

Würde brauchen:

Milch - 2,5 l
Zucker - 1,5 EL. l.
Salz - unvollständiger Teelöffel
Zitronensaft - 5 EL. l.

Kochen:

Erhitzen Sie in einem Skelett von Milch zu 50º. Geben Sie Salz und Zucker hinein, und wenn sie sich auflösen - saurer Saft. Schritt für ca. 2 Minuten, ziehen Sie das Feuer, lassen Sie den Tank auf dem Herd an der Stange.
Nach einer halben Stunde in der gekühlten Substanz wird Quark Büscheln erscheinen. Fangen sie in das Sieb, festgelegt durch die dreischichtige Gaze.
Warten Sie eine Viertelstunde, während der Hüttenkäse gebildet wird, dann mit einem cule einen marblee binden und hängt an einem geeigneten Ort aus.
Nach 30 Minuten, entfernen Sie den Käse, in der Form, und - im Kühlschrank für zwei Stunden.
Ricotta ist perfekt mit Früchten, braunem Reis, Obst, in Salaten der Saison und nur auf knackigen Krümel beschmiert.

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Wie man Hüttenkäse Mascarpone machen?

Cremige Käse hergestellt wird elementar, und die Produkte sind die einfachsten.

Es wird dauern:

Saure Sahne 30% - 400 g
Joghurt Milch - 280 g
Salz, Zitronensaft - 02.01 h L..

Fortschritt:

Mischen in einer Tasse aller Komponenten. Über dem tiefen Schlamm zu dem Sieb geben, dessen Boden mit einem Flachstuch scheint.
Gießen Sauerrahm billet in die Bürste und abdecken, mit einem Konverter Handtuch gewickelt.
Setzen Sie den geprägten Halbzeug auf dem Teller, auf sie - eine Untertasse, und von oben - ein Halbliter-Glas mit Wasser (offen) und verstecken sich in den Kühlschrank stellen. Nach 12 Stunden implementieren die Leinwand - vor Ihnen eine komprimierte Quark Masse, die in Käsekuchen, gefrorene Desserts oder auf Sandwiches mit Gemüse, Paprika und frischen Tomaten schmackhaft ist.

So fügen Sie einen wenig Aufwand und Sie haben einen ausgezeichneten Käse, der in Qualität speichern Käseprodukten wird überschattend und wird in wenigen Minuten mit dankbaren Haushalten gegessen werden.