Wie man Lecks auf dem Kuchen machen

Flecke auf dem Kuchen geben dem Nachtisch ein sehr effektives, appetitliches Aussehen. Deshalb sind die erfahrenen Bäcker und auf diese Weise wählen, der den Kuchen dekorieren. Kein Bedarf, ein Spezialist zu sein, ein originelles Design eines süßen Dessert zu erstellen. In diesem Artikel finden Sie eine einfache und „arbeiten“ Tipps, wie schön Flecken auf dem Kuchen zu machen.

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Rezept für die Glasur Tropf

Es ist die Qualität der Glasur auf dem Auftreten von Flecken ab. Wenn Sie einfach den Schokoriegel schmelzen, die schönen Flecken nicht gelingt, auf dem Kuchen. Ihre Aufmerksamkeit ist ein Rezept für die Glasur, die für die Dekoration von süßen Leckereien ideal ist.

Benötigte Zutaten:

schokoladentropfen - 100 g;
flüssige Sahne (15% Fett) - 80 ml;.
butter - 1 EL

Sie können den Einsatz als Konfekt von weißer und dunkler Schokolade fällt. Hinzufügen von Lebensmittelfarbe zu Weißbereifen, sehen Sie die gewünschten Farbton oder Farbstreifen erhalten.

Schritt 1 - Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, legt Feuer und zum Kochen bringen;
Schritt 2 - Schokoladentropfen Übertragung auf eine tiefe Glasschale und gießt heiße Sahne;
Schritt 3 - rhythmisch Rühren wischen resultierende Masse, bis sie die Farbe der Schokolade erwirbt;
Schritt 4 - erweichen die Butter und fügen Sie die Schokolade, das Rühren rhythmisch fortgesetzt;
Schritt 5 - ein Wasserbad vorbereiten, einen Teller mit Schokolade setzen und weiterhin mit Hilfe einer Menge von der Krone zu schlagen (rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Masse wird keine Klumpen sein);
Schritt 6 - die Glasur etwas abkühlen, bevor die Dekoration des Kuchens zu geben.

Verschmierte dieser Glasuren erhalten sehr zart, dünn und ordentlich.

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Thick Glasur Tropf ausdruck

Sie können die Schokoladenglasur kochen, die die Wirkung der Volumen Tropf schaffen. Es ist geeignet für Kuchen mit einer großen Masse, wie Hochzeiten.

Benötigte Zutaten:

gelatine - 2 g;
warmwasser - 1 EL;.
schokoladentropfen - 100 g;
flüssige Sahne (15% Fett) - 50 ml.

Glasur hat absolut keinen Geschmack Gelatine. Am Gaumen ist es das gleiche mit Schokolade.

Schritt 1 - tränken Gelatine in warmem Wasser und lässt Schwellungen;
2 Stufe - Creme boil in einem Topf und dünnen Strahl in eine vorbereitete Gelatine zu gießen;
3 Schritt - wir mischen so gründlich, dass die Klumpen nicht darin ausgebildet sind;
Schritt 4 - gießt die resultierende Masse in Schokoladentropfen;
5 Step - Schokoladen put auf einem Wasserbad, interferieren rhythmisch mit einem Keil vollständig gelöst Schokolade.

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Überprüfen richtig gekocht Glasur

Nachdem Sie die Glasur bereit, keine Eile sofort zu beginnen, um das Süßwarenmeisterwerk zu schmücken. Erstens soll die fertige Glasur überprüft werden, um sicherzustellen, dass es wie auf dem Kuchen aussehen wird.

Schritt 1 - Nehmen Sie ein Glas oder ein Glas mit glatten Wänden, es wieder in den Kühlschrank für 1 Stunde senden (etwa eine solche Temperatur Ihren Kuchen vor dem Beginn seines Designs sein wird);
2 Schritt - gekühlt Bank Umdrehen vorsichtig eine kleine Menge Glasur gießen mit einem Dessertlöffel an den Wänden des Behälters und sehen, was sich herausstellt;
3 Schritt - wenn der Rauch nicht in der Mitte der Bank erreichen, dann Glasur das erwies sich als zu dick zu sein, und es muss mit warmen Sahne verdünnt werden (wenn die Masse zu flüssig entpuppte, müssen Sie etwas mehr Schokolade schmelzen Tropfen);
Schritt 4 - die Glasur, die die Prüfung bestanden hat, kann verwendet werden, um den Kuchen zu dekorieren.

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Kuchendekoration von subtep

Wann wurde die Glasur hergestellt und die Prüfung besteht, können Sie den Kuchen dekorieren beginnen. Sie können für die Arbeit mit flüssiger Vereisung mit einem herkömmlichen Dessertlöffel arbeiten, und es ist notwendig, ein Papier oder Polyethylen Kornett zu verwenden.

1 Schritt - in einem Löffel, geben Sie die Glasur (es sollte warm sein);
2 Schritt - Drehen Sie den Löffel hin eine Glasur aus um es zu bekommen und langsam im ganzen Kuchen Büro zu bewegen;
3 Schritt - Tröpfchen beginnen auf dem Kuchen zu erscheinen, ist es nicht notwendig ist, um ihre Bewegung zu stoppen (sie werden sie stoppen);
Schritt 4 - eingerichtete Kuchen in den Kühlschrank entfernen Ausgänge zum Ausgießen.

Damit die Lecks gut aussehen, muss der Kuchen im Kühlschrank ein paar Stunden gehalten werden.