Schokoladenglasur ist die perfekte Dekoration für Kuchen, Pasteten, Desserts und Gebäck. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Schokoladenglasur. Es ist am einfachsten, es zu tun, Milch oder schwarze Schokolade mit einem Stück Öl zu rechen. Aber die echte brillante und glatte Glasur wird von Kakaopulver erhalten, es ist nicht schwierig, es zu Hause vorzubereiten.
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Verwenden Sie zur Herstellung von köstlicher Glasur die Produkte von höchster Qualität. Du wirst brauchen:
Kakaopulver - 3 TBSP.;
Zucker - 4 EL.;
Milch - 2 EL.;
Cremiges Öl - 60 g;
Vanille.
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Mischen Sie in einem kleinen Email-Saucepan alle Zucker- und Kakaopulver. Gießen Sie ein paar heiße Milch und legen Sie das Öl ein. Der Saucepan legte ein langsames Feuer an und kocht, ständig rührte und bringt die Mischung durch einen Keil. Wenn das Öl vollständig schmilzt, fügen Sie weitere heiße Milch hinzu und mischen Sie weiterhin die Glasur. Seine Dichte ist leicht, mit Milch einzustellen, desto mehr dicke Glasur, die Sie brauchen, desto weniger Milch sollte es hinzugefügt werden.
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Die fertige Schokoladenglasur der Konsistenz ähnelt saurer Sahne oder flüssiger Honig. Es ist nicht notwendig, es sofort zu verwenden, das heiße Vereisung wird mit Backen gezogen, so cool, dass es einem warmen Zustand und einem Kuchen oder ein Kuchen beschichtet werden kann. Die Glasur von Kakaopulver ist absolut für jede Süßwaren, es gibt Glätte, Glanz und ein fertiges Aussehen des Kuchens, des Kuchens oder des Cupcake. Wenn die Schokoladenglasur eingefroren ist, wird die echte feste Schokolade sein.
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Wenn Sie eine sehr dicke Glasur bekommen haben, dann in das Feuer zurückkehren und etwas Wasser oder Milch hinzufügen. Und die flüssige Substanz kann mit Zucker dick erfolgen. Die Qualität der Schokoladenglasur hängt auch von der Qualität des verwendeten Sahneöls ab. Stellen Sie sicher, dass Sie echte solide Öl, Margarine oder Spread kaufen, nicht passen. Ein interessantes Geheimnis für die Herstellung von Schokoladenglasur - Bevor Sie die Butter anlegen, entfernen Sie die Masse aus dem Feuer, kühlen Sie sich und legen Sie das Öl und schlagen Sie den Mischer. Die Glasur wird Luft, zärtlich und weich sein. Für den Geschmack können Sie eine kleine Vanille oder einen Löffel Alkohol hinzufügen - Brandy, Roma oder Likör. Auch in der Glasur geben Kokosnuss-Chips, zerquetschte Nüsse.
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Eine sehr schmackhafte Glasur aus dem Kakaopulver wird freigesetzt, wenn Zucker und Milch durch Kondensmilch ersetzt werden. Das Kochprinzip unterscheidet sich nicht vom vorherigen Rezept - das cremige Öl in den Topf schmelzen, Kakao hinzufügen, ständig Rühren, gießen Sie die Kondensmilch - 4 TBSP. Die Glasur muss zum Kochen berührt werden, und entfernen Sie dann vom Feuer, cool und nutzen Sie ihn für den beabsichtigten Zweck. Die Schokoladenglasur auf Kondensmilch hat einen Vorgeschmack auf Milchschokolade, es ist mehr zart und leichter in den Farbtönen.
Neben dem oben genannten gibt es viele interessante Rezepte, um köstliche Schokoladenglasur zu kochen - mit Honig, mit Sahne, weißer Glasur. Jede Option ist leicht zubereiten, sich zu Hause vorzubereiten, das Szglas nicht nur die Kuchen, sondern sie schreiben Inschriften und Zeichnen von Bildern. Eine kleine kulinarische Fantasie - und Schokoladenglasur werden zu einer bevorzugten süßen Dekoration Ihrer Süßwarenmeisterwerke.
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