Was könnte besser sein als eine Tasse heißer Schokolade an einem coolen Herbsttag? Dieses dicke und duftende Getränk wird in den Jahrhundert von XVI-XVII, als die Eroberung Mexikos begann, häufig verwendet. Zum ersten Mal begann Cocoa Bobs in italienischen Geschäften zu servieren. Es gibt viele Rezepte, für die heiße Schokolade zubereitet wird - von fester Schokolade oder Kakao.
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Der einfachste und erschwinglichste Weg. Nehmen Sie zwei Fliesen bitterer Schokolade mit einem hohen Kakao -Gehalt und schmelzen Sie in einem Wasserbad. Dort 100 g Milch unter kontinuierlich rühren. Die Mischung sollte nicht kochen, sondern zu einer homogenen Masse werden.
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Heiße Schokolade aus Schokoladenholz. Um es zuzubereiten, 2 Esslöffel Kakao, ein Teelöffel Maisstärke und ein wenig Zucker oder Vanillin -Mix in einem Behälter. Dort ein wenig Wasser gießen und umrühren. In einem anderen Topf 300 ml Creme erhitzen. Senden Sie heiße Creme mit Kakao, leicht mit einem Schneebesen und erwärmen sich.
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Bereiten Sie ein ungewöhnliches weißes Schokoladendessert mit Kürbis vor. Mischen Sie ihn mit einem Kürbis im Ofen mit Kartoffelpüree mit 3 Gläser Milch und Gewürzen. Es kann gemahlenen Ingwer, Zimt, Nelken, Vanille oder Muskatnuss sein. Das alles fast zum Kochen erhitzen. Gießen Sie dann gehackte weiße Schokolade in die Masse und halten Sie den Behälter bei schwacher Hitze, bis das Produkt vollständig schmilzt. Dekorieren Sie das fertige Gericht mit geriebener schwarzer Schokolade.
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Kontrollieren Sie die Dichte und den Fettgehalt des Getränks, indem Sie Milch, Wasser, Sahne oder Sauerrahm hinzufügen.
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Geben Sie einen pikanten Geschmack mit einem Zimtstab, Minzblättern, einer Prise Kayen Pepper oder Chili. Diese Komponenten verleihen ein Gefühl von Adstringenz und Wärme.
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Sie erhalten eine zusätzliche Gebühr für die Kraft, wenn Sie einen kleinen Prozentsatz an Milch durch starkes Kaffee ersetzen.
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Die traditionellen Komponenten heißer Schokolade waren Cognac, Alkohol, Rum oder Obstpüree und Säfte.
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Gießen Sie das fertige Dessert in Tassen, die lange Hitze halten, und dekorieren Sie mit Scheiben von Marshmallows, Schlagsahne und Früchten.
Heiße Schokolade ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Die Antioxidantien und Endorphine, die Teil der Schokolade sind, wirken sich positiv auf die Durchblutung aus, stärken die Immunität, bekämpfen Krebszellen und verlangsamen das Altern.
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