Wie man einen üppigen Keks kocht

Keksteig ist kostengünstig, sodass es bei der Herstellung von Kuchen verwendet wird. Die Fabrik erarbeitete deutlich die Testtechnologie, daher Fälle, in denen der Rohöl durch Gummi erhalten wird. Zu Hause können Sie einen üppigen Keks erst nach mehreren erfolglosen Versuchen kochen.

Zur Herstellung des Tests, den Sie benötigen:

5 Eier;
zuckerglas;
ein Glas Mehl.

In einigen Fällen fügte der Hostess Soda hinzu, aber das klassische Rezept enthält diesen Bestandteil nicht. Bevor Sie Produkte mischen, muss Mehl gesiebt werden. Es muss notwendigerweise getan werden, so dass Mehl Sauerstoff bereichert, und der Rohe wird üppig und elastisch sein.

Legen Sie im Voraus Eier aus dem Kühlschrank, sie sollten Raumtemperatur werden. Separate Eichhörnchen von den Eigelbs und versuchen, die Eier des Ei nicht zu mischen. Nehmen Sie sie mit einem Mischer mit einem Mischer zu einer homogenen Masse, die saure Sahne ähneln sollte. Das Volumen der Mischung sollte dreimal erhöhen.

Nun mit niedriger Geschwindigkeit, um Proteine \u200b\u200bzu einem starken Schaum zu schwitzen. Erst nachdem die Proteine \u200b\u200bviermal erhöht, pumpte die Hälfte des Zuckers und in den höchsten Umdrehungen sortieren. Fügen Sie nach vollständiger Auflösung der Körner den zweiten Teil des Zuckers und Beat. Mischen Sie jetzt Eichhörnchen mit Eigelb. Darüber hinaus müssen Proteine \u200b\u200bin kleinen Portionen hinzugefügt werden. Wenn die Zutaten gemischt sind, gießen Sie Mehl. Verwenden Sie zu diesem Zeitpunkt den Mixer nicht. Mischen Sie den Schaum mit Mehl mit einem Löffel und bewegen Sie es von oben nach unten. Sie können nicht sofort den gesamten Mehl gießen, der Schaumstoff fällt, und der Keks wird sich als Gummi herausstellen.

So vermeiden Sie grundlegende Fehler:

den Teig nur in einen vollständig vorgeheizten Ofen legen;
am besten sind die Kuchen in elektrischen Öfen;
wenn der Boden des Produkts verbrannt ist, setzte das nächste Mal den Ofen mit Wasser auf den Boden.
wenn der Keks stieg, und dann opal, hatten Sie höchstwahrscheinlich nicht genug Proteine.

Wenn Sie eine Anfängerhostin sind und sich nicht um das Backen kümmern, können Sie Keks mit warmem Weg kochen. Es ist weniger wunderlich. Mischen Sie in einer Tasse 4 Eiern und ein Glas Zucker. Mischen Sie die Mischung mit einem Keil zu einem homogenen Zustand. Setzen Sie die Masse auf das Wasserbad und erhitzt, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Schalten Sie sich erst jetzt den Mischer ein und schlagen Sie den üppigen Schaum. Wenn Sie mit dem Finger dazu verbringen, sollten die Rillen sehr langsam verschwinden. Gießen Sie einen Teelöffel ein Backpulver und ein Glas Mehl. Rühren Sie den Teig mit einer Holzschaufel von oben nach unten.

Legen Sie ein Stück Pergament auf den Boden der abnehmbaren Form und schmieren Sie es mit Butter. Backen Sie die Wurzel im Ofen bei einer Temperatur von 25 bis 30 Minuten. In keinem Fall öffnen Sie die Tür des Ofens nicht. Sie können die Bereitschaft überprüfen, die Wurzel der Handfläche leicht drückt, die Ausgrabung sollte sofort ausrichten. Die warme Methode dauert weniger Zeit, da es nicht notwendig ist, Proteine \u200b\u200bvon Eigelb zu trennen und separat zu schlagen.

Wenn Sie einen herrlichen und krümelbaren Rohöl bekommen möchten, ersetzen Sie die Hälfte des Mehls mit Stärke. Es ist, bevor der Knettest gesiebt und mit Mehl gemischt werden muss. Einige Hostessen fügen Nusskrümel in den Teig, es muss vor dem Hinzufügen von Eierschaum mit Mehl gemischt werden. Nicht entmutigt werden, wenn der Keksopal. Ein wenig Lernen, Sie können Gäste mit köstlichen Kuchen Ihrer eigenen Kochkuchen überraschen.