Jeder von uns erinnert sich an den unvergesslichen Geschmack eines Omeletts seit seiner Kindheit. Wer hat dieses üppige, leichte, zarte und ein herzhaftes Gericht nicht gleichzeitig ausprobiert? Es gibt eine große Anzahl von Variationen bei der Zubereitung dieses Lebensmittels, es ist in vielen Küchen der Welt beliebt, erfordert keine großen Zutaten und braucht keine erhebliche Zeit zum Kochen. Es kann in einer Mikrowelle, einem Slow Cooker, einem Ofen oder einer Pfanne in Form einer Rolle, einem Kuchen mit Füllung im Inneren oder gewöhnlichen Pudding zubereitet werden. Lassen Sie uns auch kulinarische Weisheit lernen, wie Sie ein großartiges Omelett kochen können.
Eine Reihe von Produkten für ein klassisches Omelett ist recht einfach - es ist Eier, Milch, Salz, ein wenig Mehl (wenn es nicht mit Unwilligkeit in die Masse hinzugefügt werden kann) und Öl. Die Anzahl der Eier wird auf der Grundlage dessen, wie viele Menschen das Gericht zubereitet werden, genommen, und Milch wird proportional zu einer Erhöhung des Hauptprodukts berechnet - normalerweise wird 1 EL pro Ei pro Ei genommen. l. Milch. Die Eier sollten abgekühlt werden und die Milch ist leicht warm. Nehmen Sie die Öle so viel, wie Sie brauchen, um die Auflaufform zu schmieren. Wichtig! Wenn Sie Ghee verwenden, verfügt Ihr fertiges Gericht über ein unübertroffenes Aroma und eine sehr zarte, weiche Cremefarbe.
- zwei tiefe Behälter, in denen Sie separat Proteine \u200b\u200bund Eigelb peitschen;
- corolla, Gabel, Mixer oder Mixer zum Peitschen;
- gerichte mit einer Anti -Schicht -Beschichtung oder einer gewöhnlichen Pfanne mit einer flachen Wärmefläche und einem dicken Boden.
- Trennen Sie das Eigelb vorsichtig von Proteinen, fügen Sie ihnen die Milchmenge hinzu, die der Anzahl der Eier entspricht, und beginnen Sie, sie zuerst zu peitschen. Wenn Sie ein Omelett mit einer dichteren Konsistenz erhalten möchten, gießen Sie das Mehl (1 TL auf ein Ei).
- Fügen Sie den Proteinen ein wenig Salz hinzu. Schlagen Sie vor dem Auftreten eines stabilen Schaums und haften in eine Richtung.
- Gießen Sie die milch-gelbe Masse langsam in die Proteine, während Sie sich an das Mischen der gleichen Richtung haften.
- Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, die Sie lieben.
- Pre -Heated Behälter reichlich mit Öl rasieren und das vorbereitete Werkstück langsam hineingießen. Vergessen Sie nicht, die Kapazität mit einem Deckel abzudecken.
- Die Vorbereitung eines Omeletts in einer Pfanne im Herd sollte mit einer Versorgung für mehrere Sekunden langes Feuer beginnen (die Masse zu diesem Zeitpunkt steigt aktiv an), was dann durch einen Mindestindikator reduziert werden sollte. Das Omelett wird gebacken, um die obere Schicht und das Aussehen einer angenehmen goldenen Kruste darauf zu verdicken. Wenn Sie einen Ofen verwenden, ist das Gericht nach 10 Minuten Backen bei 180 bis 200 Grad fertig.
- Das fertige Omelett sollte ausschließlich auf einem warmen Teller ausgelegt werden. Wenn die Temperatur der Gerichte auffallend unterschiedlich ist - sind Ihre Bemühungen erfolglos. Aus der Temperaturdifferenz kann das Omelett falten und einen völlig unappetitlichen Look erzielen.
Wenn Sie Ihrer Figur folgen, ist ein Rezept für die Zubereitung eines klassischen Omeletts für Sie geeignet, ohne zusätzliche Nährstoffzutaten wie Wurst, Käse, Meeresfrüchte, Marmelade oder Schinken hinzuzufügen (die Sie in einer Pfanne erheblich braten müssen, erheblich Erhöhen des Kalorieninhalts). Aus mögliche Optionen zum Kochen von Omelett Wählen Sie das akzeptabelste für Sie.
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