Torterilla ist ein integraler Bestandteil der mexikanischen Küche. Ohne sie ist es unmöglich, Fahitas, Taco und Burito, Cesadyl vorzustellen. Hergestellt so ein Kuchen von sowohl Weizenmehl und Mais. Der Name ist wie von der spanischen Sprache und übersetzt „Omelett“, die alle aufgrund der Tatsache, dass die Herstellung von Maismehl gab ihm einen gelben Farbton. Der Einsatzbereich ist sehr umfangreich und praktisch keine Grenzen gesetzt. Das Verfahren zur Herstellung dieses Gerichts Kochen ist einfach und zugänglich zu jeder Herrin.
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Das Gericht erfordert keine exquisite Zutaten, sie werden alle in jedem Haus sein. Für die Herstellung des TorTer, werden wir solche Komponenten benötigen:
400-500 g Mehl (etwa drei Gläser);
250-300 ml Wasser (heißes Wasser besten geeignet ist);
Teelöffel Teig Backpulver;
Eßlöffel Öl (Margarine);
3/4 Teelöffel Salz.
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Wir verbinden das Salz, Backpulver und Mehl, das Öl / Margarine auf den schäbigen oder mit Scheiben geschnitten.
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Wir legen alles in einem ziemlich weichen Teig, ein wenig heißes Wasser hinzufügen. Nachdem auf der Planke aus dem Teig gelegt, waschen Sie es, bis es eine elastische Form annimmt. Teilen Sie den Teig in Teilen vergleichbar mit dem Ei Huhn, lassen wir es für ca. 15-20 Minuten, mit einem Tuch vorge getrübt. Während dieser Zeit ist unser Teig auf das gewünschte Volumen geeignet.
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Das Brett mit Mehl bestäubt und Walzen dünne Pfannkuchen auf ihn, wobei der Durchmesser im Bereich 17-20 cm ist. Jede pancake in einer Pfanne von 30 bis 60 Sekunden beträgt. Ohne Öl. Kleine Blasen und eine blasse Spezies - Beweis dafür, was man alles richtig gemacht hat.
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Um Mais-Tortillas zu machen, brauchen Sie nur Weizenmehl auf Mais zu ersetzen. Obwohl im Idealfall sollte spezielles Mehl verwendet werden. Auch möglich Herstellung von Pellets, die Anwendung von Weizen und Maismehl in einem Verhältnis von 50/50. Der Unterschied zwischen Weizen und Mais Gerichten, zusätzlich zu dem Geschmack, ist auch die Tatsache, dass die Backen aus Weizenmehl stellt sich heraus, weiche und länger.
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Jedem Kuchen in das Pergament zum Backen oder in den Lebensmittelfilm eingewickelt, können sie im Gefrierschrank lang genug gelagert werden. Dienen ist immer in warmer Form, da sie leicht gefaltet oder gefaltet werden können. Dazu ist es notwendig, im Voraus vom Gefrierschrank zu entfernen und auf Raumtemperatur warm zu sein, ohne das Pergament / Film zu entfernen und dann etwa 1 Minute in der Mikrowelle aufzuwärmen.
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In Abwesenheit eines Bäckereipulvers (Backpulver) kann es leicht gemacht werden. Um dies zu tun, nehmen Sie den dritten Teil des Teelöffels von Soda und gasimieren sie mit seiner entsprechenden Essgar 4,5% oder als Option-Zitronensaft.
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Im mexikanischen Rezept, das ist das grundlegendste, gebrauchte Schweinefleischfett. In der heutigen Regalia ist es möglich, das cremige Öl in die Anlage zu ersetzen.
Es ist möglich, in Lebensmitteln zu verwenden. Sie können alles mit jeder Füllung verwenden, als Base für Pizza verwenden, als Ersatz von gewöhnlichem Brot, es ist einfach da mit dieser Kuchen-Sauce, die ursprünglichen Chips basieren. Veasionsoptionen und in Mexiko selbst werden sie als Ersatzteller verwendet. Daher können Sie sich selbst experimentieren und Ihr einzigartiges Rezept auf der Grundlage von Tortilia erfinden, die Fantasie einschalten, und Sie werden auf jeden Fall trainieren!
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