Wie man Lasagne zu Hause kocht

Wenn Sie "Freunde" mit frischem Teig sind, werden Sie keine absolut Schwierigkeiten für Sie machen. Wenn der Teigkneten für Sie problematisch ist, kaufen Sie spezielle trockene Trockenblätter für Lazagany. In jedem Fall werden Sie das Gericht sehr lecker und originell.

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Selbst gemachter Teig für Lasagne

Teig tun dies:

• Senden Sie 600 g Weizenmehl durch ein Sieb.
• Nehmen Sie im Mehl zwei Eiern auf und gießen Sie 50 ml Pflanzenöl, besser als Olive. Die Mischung salkt die Prise Salz.
• Rühren Sie den Mehl mit Eiern und Butter um und beginnen Sie, den Teig zu kneten, um das Wasser in Raumtemperatur (ungefähr 150-180 ml) zu strömen.
• Wenn der Teig homogen und elastisch wird, wickeln Sie es in den Lebensmittelfilm ein und legen Sie es in den Kühlschrank für die Wertung (30-40 Minuten).
• Vor dem Kochteig, teilen Sie sich auf 6-8 Teilen und rollen Sie jeweils sehr dünn in manuell oder einer speziellen Schreibmaschine. Versuchen Sie, gerollte Blätter zu bekommen, um die Form von Gerichten zu haben, in denen Sie Lazagne backen werden.

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Bereites Bettwäsche für Lasagna

Sie werden in einem beliebigen großen Supermarkt verkauft und befinden sich in der Fahrbahnabteilung. Vor dem Kochen brauchen diese trockenen Blätter eine Minute für 2-3 Minuten, um in kochendem Salzwasser zu senken - sie werden elastisch und nehmen die Sauce gut absorbieren.

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Inländische Lasagne-Füllung.

Die klassische Füllung für Lazagany bereitet sich vor dem Rindsort vor:

• Zwei Glühlampen und drei Nelken Knoblauchschnitzeln und braten sie auf einer Mischung aus Oliven und Butter.
• Fügen Sie beim Braten eine Pasting-Karotte und Handvoll frischer Petersilie hinzu.
• Legen Sie 300 g rohes Hackfleisch ein und setzen Sie alle zusammen zusammen, bis das Fleisch erhitzt wird.
• Fügen Sie 1 Glas heiße Milch zur Füllung und Löschung hinzu, bis fast alle Flüssigkeit verdampft.
• Fegen Sie das Sieb 4 frisch oder in Ihrem eigenen Saft von Tomaten.
• Tomatenmasse gießen mit Gemüse mit Gemüse und fügen Sie ein paar Esslöffel heißes Wasser hinzu.
• Salz die Füllung und halten Sie, um weitere 5-7 Minuten zu schmecken und zu löschen.

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Weiße Sauce für Heim Lazagne

Die dishwareness der Schale Sicherungen aus der Sauce. Kochen Sie es wie folgt aus:

• Schmelzen Sie 100 g Butter in einer Pfanne erhitzen.
• Weiter es 75 g Mehl und Wurzel es zu dem charakteristischen nut Geruch.
• In Mehl mit Butter, gießen so viel heißer Milch, so dass die Soße wie saure Cremes Medium stellt sich heraus, dick. Mit Sauce Kochen ständig stören.
• Sauce Raum, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzufügen.

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Wie zu Hause Lasagne backen

Schmieren Sie eine kleine Form für mit Olivenöl backen. Gießen Sie einen Esslöffel Soße auf der Unterseite. Legen Sie sich auf den ersten Bogen des Tests. Im Test verteilt den sechsten Teil der Fleischfüllung, und holen Sie es mit einer kleinen Menge von Soße auf. Setzen Sie den zweiten Teig Reservoir auf die Sauce und wiederholen Sie den gesamten Vorgang. bilden somit 6 oder 7 Schichten (in Abhängigkeit von der resultierenden Anzahl von Füllungen und Soße und cortex Größe. Die letzte Korzh viel Besprengen der Soße und Senden an den Ofen, erhitzt auf 180-200 Grad. Bake die Lasagne, bis sie die Abdeckungen rötliche Kruste.

Lazagne serviert wird sofort nach dem Backen. Es ist viel schmackhafter als fertig sogar eine halbe Stunde. Sauce und Füllung für hausgemachte Lasagne kann im Voraus und halten Sie sie in den Kühlschrank bis zur Endmontage der Schale.