Wie man einen Teig auf Bier kocht

Der auf Bier gekochte Teig ist ideal zum Braten von Fisch, Hühnchen, Würstchen, Gemüse usw. Es stellt sich als sehr zart und üppig heraus, und bereitgestellte Gerichte erwerben einen köstlichen knusprigen und originellen Geschmack.

Es gibt verschiedene Arten von Fledermaus auf Bier: klassisch, spitzen und französisch. Jeder von ihnen ist durch Komposition gekennzeichnet. Betrachten Sie jedes der Rezepte ausführlicher. Am Ende erhalten Sie Empfehlungen zu zusätzlichen Zusatzstoffen und Produkten, die auf einem Bier Teig zubereitet werden können.

Klassischer Teig. Denken Sie daran, dass alle flüssigen Komponenten für eine Fledermaus kalt sein sollten. Nehmen Sie ein Glas leichtes Bier, die gleiche Menge Mehl und eine Prise Salz. Mischen Sie diese Komponenten sorgfältig. Nehmen Sie dann einen Löffel und tauchen Sie ihn in den Teig. Dies geschieht, um die gewünschte Konsistenz zu überprüfen. Wenn es es gleichmäßig abdeckt und die Oberfläche des Löffels nicht durchscheinen - alles ist fertig.

Spitzenmach. Nehmen Sie zwei Gläser leichter Bier und die gleiche Menge Mehl. Mischen Sie die Komponenten. Danach fein das Grün fein hacken und der Gesamtkomposition hinzufügen. Legen Sie am Ende Salz und Gewürze zum Geschmack. Mischen Sie alle Komponenten wieder gründlich, wie im ersten Fall. Alles ist fertig.

Französischer Teig. Nehmen Sie zwei rohe Eier und trennen Sie die Proteine \u200b\u200bvom Eigelb. Legen Sie zwei Behälter in den Kühlschrank. Gießen Sie ein Glas Mehl in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie dort Gewürze hinzu und machen Sie dann eine Pause. Nehmen Sie zwei Gläser kaltlicht Bier und gießen Sie sie in die Pause. Fügen Sie gekühltes Eigelb und zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Gießen Sie Salz in kalte Proteine \u200b\u200bund schlagen Sie sie gut, um Schaum zu bilden. Gießen Sie sie an alle anderen Komponenten. Mischen Sie alle Zutaten gut. Sie können sie mit einem Schneebesen oder Mixer besiegen, bis ein homogener Zustand ist. Alles ist fertig! Es ist wichtig, alle Empfehlungen zu befolgen, dann wird der Teig als luftig, leicht und üppig herausgestellt.

Duftende Zusatzstoffe. Sie können Ihre Fantasie einschalten und dem Teig auf Bier zusätzliche Zutaten hinzufügen. Frische und getrocknete Kräuter, fein gehacktes Gemüse, zum Beispiel Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Pilze sind perfekt. Es ist vorzuziehen, diese Komponenten einem dicken Teig hinzuzufügen, da Flüssigkeit sie beim Braten möglicherweise nicht enthält. Offelle Köche fügen sogar Kartoffeln oder Kürbis in Form von Kartoffelpüree hinzu. Ein weiterer hervorragender Additiv sind gemahlene Nüsse verschiedener Arten und feste Käsesorten.

Gerichte von einer Bierfledermaus. Am häufigsten wird Biergefangene zum Kochen verwendet. Aber viele Hausfrauen haben bereits verstanden, dass es perfekt für andere Produkte sein könnte. Der ursprüngliche Geschmack des Teigs wird gut mit Hackbildern, Filets, Champignons, Garnelen, Zucchini, Krabbenstöcken, Paprika, Zwiebeln, Auberginen, farbigen oder Brüsseler Kohl, Brokkoli kombiniert.

Empfehlungen:

Verwenden Sie den Teig sofort nach dem Kochen.
Denken Sie daran, dass das Pflanzenöl, auf dem Sie den Teig kochen, sehr heiß sein sollte. Um seine Bereitschaft herauszufinden, lassen Sie ein wenig in die Pfanne fallen. Wenn er tanzt, ist es Zeit. Andernfalls wird der Teig als fett heraus. Wenn Sie die Fritteuse gut erwärmen, bildet sich eine ordentliche Kruste, die es nicht zulässt, dass die Uhr im Inneren eindringt.
Damit der Teig nicht aus den Produkten gleitet, streuen Sie sie mit Mehl.
Stellen Sie beim Braten sicher, dass sich die Produkte nicht miteinander kontaktieren.
Wenn sich eine goldene Kruste bildet, gießen Sie Produkte und legen Sie sie auf ein Papierkleid. Dadurch können überschüssiges Fett gehen.

Wie Sie sehen können, ist das Kochen einer Fledermaus sehr einfach. Sie können es mit allen geeigneten Zutaten ergänzen. Sogar die französische Version wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und das Gericht wird einen ungewöhnlichen und entzückenden Geschmack erwerben!