Wie man Rassetnik kocht

Der Brideller ist das erste Gericht der russischen Küche. Es wird aus Reis oder Gerste, Kartoffeln, Fleisch, gesalzenen Gurken und Gurkensalnchen hergestellt.

Der Brideller in Russland begann sich aus dem 15. Jahrhundert vorzubereiten. Jeder Gastgeberin bereitet auf seine Weise einen Brideller vor: Allein liebt liquide erste Gerichte, andere - dick, "damit der Löffel stand."

Das Fleisch zur Herstellung der Rezeptionistin muss kein Huhn sein. Der Brideller wird aus Rindfleisch, Nuten, Nieren hergestellt. Darüber hinaus gibt es Fisch, Pilzgurken, Wurst- oder Wurst, und auf einigen Gemüse - vegetarisch.

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Zutaten für einen Brideller mit Gerste und Hühnchen

Für die Vorbereitung der Empfangsdame für 6 Personen benötigen Sie:

• 500 g Hähnchen;
• 2 teile Kartoffeln;
• 0,5 Gläser Perle-Getreide;
• 2 Liter Wasser;
• 150 g Salzgurken;
• 0,5 Gläser Gurke Salzlösung;
• 1 Stück Karotten;
• 1 Birne;
• 30 g Gemüseöl zum Braten von Gemüse;
• 1-2 Art. Löffel Tomatenpaste;
• salz;
• 5-6 Zweige von grüner Petersilie und Dill;
• lorbeerblätter;
• 6 tbsp. Löffel saure Sahne.

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Wie man einen Brideller mit Gerste und Hähnchen herstellt?

• Wir nehmen Hühnerflügel, meine und bereiten sie vor, gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf.
• Ein starkes Feuer anziehen.
• Wenn der Topf mit Hühnerflügel beginnt, zu werfen, verringern Sie das Feuer, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie 20 Minuten lang.
• Wir spülen im Wasser ein Perlenlager aus und werfen zu der Brühe und kochen 20 Minuten lang.
• Wir reinigen Kartoffeln, spülen, in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne weglassen, weitere 20 Minuten kochen.
• Zwiebeln und Karotten sauber, meine, Zwiebeln in kleine Würfeln, Karotten - Stroh.
• Karotte und Zwiebeln eingefroren 3-4 Minuten auf Pflanzenöl.
• Gesalzene Gurken schneiden in Würfel und fügen das Gemüse in eine Pfanne, etwa 2 Minuten.
• In der Bratpfanne fügen Sie Tomatenpaste und ein wenig mehr Auto hinzu.
• In einem Topf, in dem Fleisch, Gerste und Kartoffeln gebraut werden, lassen Sie gebratenes Gemüse, Buchtblatt aus, gießen Sie eine Gurken-Sole, wir spucken, wenn Sie brauchen, da die Salzlösung salzig ist, und kochen Sie weitere 10 Minuten.

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Wie ein Brideller mit einer Gerste und Hähnchen eingereicht?

• Gekochter Brideller lässt von 10 Minuten vor einer halben Stunde brechen.
• Gießen Sie den Brideller in die Platten, legen Sie es in jedes von 1 EL ein. Löffel Sauerrahm, mit gehackten Grünen bestreuen, und du kannst essen.

Wie Sie sehen, ist die Empfangsdame sehr einfach. Spenden Sie 1 Stunde Ihrer Zeit und bereiten Sie ein köstliches Gericht vor.