Wie man Gurke mit einer Gerste kocht

Der brideller ist ein traditionelles Gericht der russischen Küche. Nun gibt es viele Rezepte zum Kochen dieser Suppe, aber zunächst eine Gerste wurde zugegeben. Etwas später wurde die Perle Kruppe mit Reis und einer Schaukel ersetzt.

Bestandteile für das Kochen 3 l Empfang ...

3-4 Liter Wasser;
100 g Perle Getreide;
500 g Hühnerhälse oder Brühe;
4 große Salzgurken;
3-4 Kartoffeln;
1 Karotte;
1 Glühbirne;
50 g Tomatenmark;
salz nach Geschmack;
gewürze;
greens.

Um einen Zaum mit einem Gersten vorzubereiten, sollte die Kruppe für die Nacht in kaltem Wasser gelassen werden. Sie können Einweichzeit schneiden bis zu 2 Stunden. Wenn Sie Flüssigkeit transparent Suppe bevorzugen, dann ist es besser, zu kochen Überschreitungen getrennt. Gießen Sie Wasser in den Topf und kochen die Perforation bis die Perforation bereit ist. Im Prozess des Kochens, muss Wasser abgelassen wird mehrmals und ersetzt seine neu. Dies verhindert, dass Getreide Ankleben. Andernfalls werden Sie eine zähflüssige Brei bekommen.

Für die Herstellung von Fleischbrühe, waschen Sie das Huhn oder Rindfleisch und mit kaltem Wasser füllen. Bullion zum Kochen bringen und den Schaum von ihm zu entfernen. Boil Fleischprodukte bis Bereitschaft. Üblicherweise wird das Huhn 40 Minuten gekocht und Rindfleisch - 2 Stunden. Wenn die Brühe geschweißt wird, füge gereinigten Kartoffeln hinein, in sie zerhackt.

Während Köche Kartoffeln, bereitet die Passanten. Um dies zu tun, reinigen Sie die Karotten und Zwiebeln aus der Schale. Schneiden Sie auf der Zwiebel mit kleinen Würfeln, und die Karotte Soda auf einer großen Reibe. Braten Gemüse bis goldene Farbe. Gesalzene Gurken können nicht von der Haut zu reinigen. Schneiden Sie sie mit Würfel schneiden und zu Gemüse. Folgen Sie ein wenig Sole oder Brühe und Abgas Gemüse für 5 Minuten. Wenn Sie die Suppe, rot sein möchten, fügen Sie einen Löffel Tomaten auf den Passerovka einfügen.

Wenn die Kartoffeln in der Brühe schweißen, in die Suppe eine Passerovka und gekochten barn. Sung waschen Sie die Teller und Gewürze hinzufügen. Falls gewünscht, dekorieren die Greens. Es wird nicht empfohlen, Gurken die Sole nach oben und fügen bevor die Kartoffeln verschweißt sind. Es kann fest werden.

Wenn Sie eine dicke Suppe lieben, können Sie es kochen, um sofort eine Barriere hinzuzufügen. Wenn Sie dies tun, fügen Sie beim Auflegen in Kaltwasser-Fleischprodukten einen in Wasser bewölkten Pearlock hinzu. Fleisch und Barrid sollten 1,5-2 Stunden kochen. Fügen Sie danach Kartoffeln in Suppe hinzu. Passerovka bereiten sich auf übliche Weise vor. Es mag scheinen, dass 0,5 Gläser Getreide wenig auf 3 Liter Brühen sind. Die Barriere ist jedoch gut geschweißt. Selbst nach dem Entfernen der Suppe aus dem Feuer steigt es weiterhin an Volumen, bis das Gericht vollständig kühlt.

Sie essen kein Fleisch? Dann bereiten Sie einen vegetarischen Brideller vor. Um dies zu tun, nehmen Sie die Pearl-Leiste 2 Stunden auf ein Minimum. Kochen Sie das Wasser und fügen Sie ihm eine Crucia hinzu. Kochen Sie sie 1 Stunde. Fügen Sie danach gereinigte Kartoffeln in Flüssigkeit hinzu. Während Kartoffeln gekocht werden, bereiten Sie das Tanken vor. Braten Sie auf der Pflanzenölzwiebel und der Karotten. Salzgurken in die Pfanne hinzufügen, von Würfeln in Scheiben geschnitten. Nehmen Sie die Mischung unter dem Deckel. Wenn Kartoffeln weich werden, gießen Sie die Tankstelle, Salz und Gewürze in der Suppe. Wenn Sie möchten, legen Sie eine ganze Knoblauchzehe in die Brühe. Er wird eine Suppensuppe geben.

Servieren Sie ein Gurken mit Sauerrahm und Grünen. Wenn Sie super sauer sauer werden möchten, fügen Sie ein bisschen Gurkenzucht hinzu. Guten Appetit!