OMLET wie im Kindergarten

Jeder von uns hat die hellsten Erinnerungen aus der Kindheit. Jemand hat Knie gebrochen, jemand hat eine Freundschaft mit einem benachbarten Jungen, und jemand hat immer noch Erinnerungen an dieses sehr köstliche Omelett aus dem Kindergarten. Es ist unmöglich, die Kindheit zurückzugeben. Und ein Omelett zu kochen, wie ein Kindergarten, ist real.

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Wir kochen Omelett wie im Kindergarten

Erinnerst du dich, was das Omelett im Kindergarten war? Luft, üppig, wie eine kleine Wolke. Also wollte ich ihn berühren und auch nach Ergänzungen fragen. Jetzt werden wir ein Omelett auf das gleiche Rezept vorbereiten, das die Köche vor einigen Jahrzehnten verwendet haben.

Was Sie brauchen, um das Gericht zu kochen:

hühnchen frische Eier - 6 Stcs .;
salz - zu schmecken und nach dem Rezept - dies ist ein halber Teelöffel;
milch - 300 ml;
butter, um die Form zu schmieren.

Wir kochen das Omelett wie dieses:

Eier, bevor Sie in eine Schüssel einbrechen, müssen Sie sie gründlich waschen und mit einem Handtuch abwischen.
Und jetzt können Sie alle 6 Eier in eine tiefe Schüssel brechen, Salz dorthin legen und mischen. Sie müssen die Eier nicht schlagen und energisch einmischen, der Mixer wird nicht benötigt, wir können diese Arbeit manuell mit der Gabel übernehmen.
Jetzt müssen Sie Milch gießen. Mischen Sie die gesamte Masse wieder mit einer Gabel (oder einem Schneebesen), bis ein homogener Zustand ist.
Die Backform mit butterweichem Öl schmieren. Die Form wird groß, aber nicht breit werden. Dann wird das Omelett so hoch wie möglich.
Das Omelett wird beim Backen um 1/3 steigen.
Lassen Sie sich nicht zu viel mit Öl tragen, überschüssig, so dass sich das Omelett nicht setzt.
Der Ofen muss im Voraus eingeschaltet werden, damit er sich erwärmen kann. Temperatur bis maximal - 200 ^umAUS.
Gießen Sie in gefetteter Form die vorbereitete Masse.
Das Omelett wird 20 Minuten lang vorbereitet, aber die Bereitschaft wird am besten „nach Auge“ überprüft - das heißt, wenn sich eine rötliche Kruste oben gebildet hat, ist das Omelett bereit.
Es ist sehr wichtig - wenn Sie möchten, dass das Omelett üppig ist, können Sie die Ofentür nicht öffnen!

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Geheimnisse des köstlichen Omeletts kochen

Wenn Sie möchten, dass das Omelett hoch ist, müssen Sie 1 Teil der Eier 3 Teile Milch nehmen.
Es ist notwendig, ein Omelett entweder in einer gegossenen Form oder in einem Glas zuzubereiten.
Die Gerichte sollten hoch, aber nicht groß sein. Berechnen Sie, dass das Omelett 2 cm über dem Niveau der Füllung steigt.
Je mehr Eiermilchmasse in Form ist, desto besser wird das Omelett steigen.
Es ist einfach, einen reichen Geschmack zu bekommen, Sie müssen ein Omelett bei schwacher Hitze kochen.
Während der Zubereitung des Gerichts ist die Tür des Ofens nicht erforderlich, damit das Omelett nicht fällt.
Nach dem Ausschalten des Ofens müssen Sie weitere 7 Minuten warten, während das Omelett ein wenig abgekühlt ist, und dann können Sie die Form mit dem Gericht bekommen.