Wie man Waffeln kocht

Waffeln sind ein köstliches Dessert, das eine Stunde hergestellt werden können, bevor die Gäste ankommen. Wafer kann sowohl süß als auch als Snack zu den Hauptgerichten gemacht werden. Es ist notwendig, die Waffeln in einem speziellen wafelnice vorzubereiten, und wenn es belgische Waffeln sind, dann müssen Sie ein elektrisches Gerät mit großen Zellen erwerben. Auch möglich, die Zubereitung von Waffeln in Silikonformen.

Viele Teige Rezepte für Waffeln, beginnen Sie mit dem einfachsten - Grundrezept für die Herstellung von klassischen Waffeln in der elektrischen wafflell.

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Wie Waffeln zu kochen. Klassisches Rezept

Um den Teig zu machen, müssen Sie Produkte herzustellen:

frische Hühnereier - 4 Stk .;
margarine oder Butter - 200 g;
zucker ist ein unvollständiges Glas;
flour - 1 Tasse ohne Schieber;
vanillezucker - nach Geschmack.

Kochen die Waffeln sind sehr einfach:

Wir machen Teig: Eier sind gut mit Zucker vermischt, dann können Sie den Keil schlagen oder den Mixer verwenden. Es ist wichtig, für den Moment zu warten, wenn die Masse in Volumen zu erhellen und zu erhöhen beginnt. Zucker muss sich auflösen. Es ist sehr wichtig, nicht die Menge an Zucker stark zu reduzieren, weil dann die Masse nicht so üppig sein wird, wie ich mag.
Wie für Vanillin, können Sie ein Pulver, Zucker nehmen oder anstelle dieses Gewürzes ein wenig geriebener Orangenschale hinzufügen. Es wird sehr schmackhaft sein!
Öl oder Margarine sollte mild sein. Deshalb haben wir im Voraus setzen die Packung des Kühlschranks, können Sie auch auf die Batterie legen oder neben dem Ofen, so dass das Öl schneller erweicht.
Weiche Margarine oder Öl fügen Sie ein wenig in eine Ei-Zucker-Mischung, versengen nicht lange, nur um eine homogene Masse zu erhalten.
By the way, für diejenigen, die keine Zeit bis Margarine erweicht warten müssen, empfehlen schmelzen wir es auf der Platte auf kleines Feuer. Dann wird die Menge an Mehl hat zu erhöhen und bei der Test Kneten, fügt 1,5 Gläser.
Das Mehl wird gesiebt, in kleinen Portionen in den Teig mischen. Nun waschen Sie den Teig, so dass es keine Klumpen sind.
Der Teig ist bereit, während der Electrovapulnitsa eingeschaltet wird. Die Arbeitsfläche des Instruments wird mit Pflanzenöl geschmiert, sodass die erste Waffel nicht wegwerfen muss.
Auf 1 waftle müssen Sie einen Esslöffel des Teigs ohne Rutsche nehmen. Wir legen den Teig auf die Arbeitsfläche der Waffel, wir schließen, warten, wenn der Wafer angesaugt wird.
Bereitschaft, auf diese Weise zu überprüfen: oder durch charakteristische Zischen oder Anheben der Ränder des elektrischen Geräts. Es lohnt sich nicht, eine Waffel zu wählen.
Soweit die Waffel heiß ist, müssen Sie es auf einen Überspringen verschieben und in die Röhre verdrehen. Es ist notwendig, alles sehr schnell zu tun, weil der Wafer schnell kühlt und Elastizität verliert.
Wir wiederholen Ihre Handlungen bis zum Teigende. Waffeln können mit Vanillepudding gefüllt oder mitten von Tee ohne Füllung dienen.
Laden Sie das Backen, das Sie an einem trockenen Ort benötigen, und setzen Sie mit einem Deckel in einen Behälter. Dann bleiben die Waffeln lange Zeit frisch und knusprig.

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Weiche Waffeln. Wie man kocht

Und ein weiteres interessanteres Rezept, um Waffeln auf Milch herzustellen. Nichts kompliziert, die Hauptsache ist, den Teig richtig zu machen, und dann können Sie darüber nachdenken, dass es besser ist, dienen zu dienen. Wir bieten an, belgische Waffeln zuzubereiten.

Was ist für den Test erforderlich:

eier - 4 Stück;
milch - 1 Tasse oder 250 ml;
zucker - 3 EL.;
mehl - 2 Gläser ohne Rutsche;
pflanzenöl - 100 ml;
becken - 1 Tasche;
salz - Prise;
vanillin soll schmecken.

Die Wafer mit Ihnen kochen:

In einem separaten Teller mischen wir trockene Zutaten: Mehl (es muss gesiebt werden), Zucker, Salz, Bäckereipulver und Vanillezucker.
Proteine \u200b\u200btrennen sich von den Eigelb. Wir gießen Milch auf Proteine \u200b\u200bund fügen Butter hinzu, mischen.
Wir kombinieren alle Zutaten, mischen sorgfältig, damit es keine Klumpen gibt.
Wärme die Wafelnitsa. Bevor Sie anfangen, die Waffeln zu backen, schmieren wir die Oberfläche mit Pflanzenöl.
Für 1 Waffeln nehmen Sie einen vollständigen Esslöffel des Tests ab.
Wir backen, bis die Waffeln eingewickelt sind.
Es ist nicht notwendig, solche Waffeln zu drehen, da auf diesem Rezept die Waffeln eine quadratische Form vorbereiten.
Sie können sofort dienen, heiß: mit Milch, Eiskugel oder Sprüh-Sprüh-Zuckerpulver. Und es erscheint sehr lecker, wenn er den warmen Wafer mit Beerensirup, geschmolzener Honig oder heißer Schokolade entwöhnt.