Wie man Napoleon-Kuchen kocht

Dieser Kuchen hat eine Menge Fans - dünn, buchstäblich durchbrochene Kuchen und sanfte Creme wird nicht gleichgültig lassen keinen einzigen Fan von süß. Napoleon Kuchen gilt als ein Meisterwerk der Küche von Russland. Bereiten Sie diese leckeren Kuchen werden jede Gastgeberin der Lage sein.

Eine der Legenden des Erscheinens dieses Kuchens liest - das Dessert namens „Napoleon“ wurde 1812 für den Jahrestag erfunden. Dann wurden die Köche arbeiten und eine neue Luft Torte, deren Form in Form eines Tri-carc war. Dieses Dessert der Herzen vieler Russen besiegt und aus der gleichen Zeit das Dessert in jedem Hause vorbereitet. Nur statt einer dreieckigen Form, hat der kleine Kuchen auf die Größen des Kuchens gewachsen.

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Wie man Napoleon-Kuchen kocht

Klassisches Rezept:

• flour - 600 g;
• margarine - 300 g;
• eier - 2 Stück
• wasser ist ein unvollständiges Glas;
• salz - kneifen;
• essig - 1 TL.

Die Herstellung des „Napoleon“ Kuchen:

• Margarine kann direkt aus dem Kühlschrank genommen werden (nämlich wird es notwendig sein), so dass es bequem ist, es auf einer großen Reibe zu erreichen.
• Nachdem die Margarine zerkleinert, in eine Schüssel geben müssen Sie gesiebte Mehl gießen, mischen Margarine mit Mehl gerade mit den Händen ein Öl Krume zu erhalten.
• In einer separaten Schüssel benötigen Sie Eier, Wasser, Salz und Essig zu kombinieren. Schlagen Sie eine Menge.
• Diese Flüssigkeit muss Gießen in das Öl Krümel sein, mischte wieder, knetete nicht dick Teig.
• Der Teig für cortes muss elastisch sein und klebt nicht an der Hand.

Backen in cortery:

• Aus dem Test müssen Sie die gleichen Kugeln zu bilden, wobei jeder Wickel in der Nahrungsmittelfolie, in dem Kühlschrank gekühlt.
• Holen gekühlt kobobs aus dem Kühlschrank in einem: der Teig gerollt in einen dünnen Kuchen.
• Backen die Kuchen werden in einem gut vorgeheizten Ofen benötigt. Damit die Korge, um es an mehreren Stellen gleichmäßig getrunken wird, wird durch eine Gabel durchbohrt.
• Kohlen, wenn das Backen in der Größe ändert wird, um eventuell sogar Kuchen zu gelangen, müssen Sie die Platte des gewünschten Durchmessers oder des Deckels verwenden. Das Beschneiden eilt auch nicht, um wegzuwerfen, sie können neben dem Backblech gestellt werden, um den Kuchen zu dekorieren.

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Wie kocht man eine Sahne für einen Kuchen Napoleon?

Um eine Luft vorzubereiten, buchstäblich schmelzende Creme, brauchen Sie:

• eier - 4 Stück;
• milch - 1 l;
• mehl - 100 g;
• zuckersand - 300 g;
• vanillezucker ist optional.

Wie man Sahne macht:

• Frische Milch muss in einen Topf gießen, um ein Kochen zu bringen.
• Während Milch wärmt, müssen die Eier mit Zucker verwirrt werden, schlagen vor dem Erscheinungsbild des weißen Schaums.
• Im Prozess des Schlägens müssen Sie Mehl hinzufügen. Wenn Sie den Geschmack der Sahne bereichern möchten, können Sie auch Vanillin hinzufügen. Und wenn Sie Zucker verwenden, muss es zusammen mit Sandzucker in die Eier gebracht werden.
• Heiße Milch (einfach nicht in die kochende Bühne bringen), müssen Sie eine dünne Waffe in der Hauptmasse ausgießen, um ständig gerührt, so dass keine Klumpen gebildet werden.
• Um einen Topf mit einer Creme auf den Ofen zu legen (die kleine Heizung einschalten), um ständig zu rühren, um den gewünschten Dickengrad zu erreichen.
• Die Creme ist fertig - wir gehen davon aus, dass die Seitenlinie abkühlt.

Creme kann sofort vorbereitet und dann das Backen des Kortex aufnehmen.

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Kuchen-Napoleon zusammenbauen

Der interessanteste und einfache Beruf ist die Montage des Kuchens. Es ist notwendig, alle Kuchen mit Creme anzuschließen, einen Kuchen zu bilden. Cremes bereuen nicht, dass jeder Rohöl schmieden!

Die Dekoration des Kuchens dauert nicht viel Zeit, Sie müssen den Teig in einen großen Krümel schneiden, der mit den Korbes zusammengefügt hat, auf dieser Krümel auslöst. Boca arrangiert ähnlich - mit Creme waschen, mit einem Krümel bestreuen.

Der Kuchen muss mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank eingesetzt werden, damit er getränkt ist. Sobald die Kuchen weich werden, können Sie den Tisch legen und Tee brauen. Es ist Zeit, einen köstlichen "Napoleon" -Kuchen zu schmecken.