Es gibt viele Rezepte für die Vorbereitung eines luftkrunzenden Kuchens "Napoleon". Sein Geschmack hängt von dem wichtigsten Füller seiner Füllstoff-Creme ab, um sich vorzubereiten, die sowohl auf Eiern und Ölbasis basieren kann. Lassen Sie uns und wir werden verstehen, welche Art von Vanillesahne für Napoleon besser entscheiden kann, dass es nach wie vor die sanfte, knackige und anspruchsvollste ist.
Vanillepudding basierend auf Milch und Mehlklassiker
Um diese Füllung vorzubereiten, benötigen wir solche Komponenten:
- 500 ml Milch;
- 4 Eigelb;
- 200 gr. Sahara;
- eine kleine Vanille;
- 50 g. Mehl.
Die Zubereitung ist einfach und nimmt nicht viel Zeit an: Bringen Sie zu kochender Milch und gießen Sie langsam (ständig rühren (ständig Rühren) eine Mischung aus Zucker, Mehl und Yolk-Vanille, die mit Zucker, Mehl und Vanille hergestellt werden. Treten Sie alles auf ein kleines Feuer, während die Sahne nicht den gewünschten üppigen erwerbt.
Vanillepudding auf der Grundlage von Milch und Butter
Sahne, die mit der Hinzufügung von Butter hergestellt wird, ist zart, üppig und perfekt beibehalten.
Zutaten:
- 300-400 g. Butter;
- 3.5 Gläser Milch;
- 2 EL. l. Mehl;
- 3 Eier;
- 2 Gläser Zucker;
- vanille nach Geschmack.
Unsere Handlungen:
- Mischen und mischen Sie gut, um ein homogenes Gemisch aus Zucker, Mehl, Eier und 0,5 Gläser Milch zu erhalten.
- Bringen Sie in einem anderen Gericht 3 Tassen Milch zum Kochen.
- Dünnes Teenager gießen in die gekochte Milch, die am Vorabend der Mischung hergestellt wird.
- Kochen, ständig rühren, bis die Masse dick beginnt. Achten Sie danach die Creme auf die Kälte, so dass es gut abgekühlt ist.
- Wenn sich die Creme abkühlt - fügen Sie das ätzende Öl hinzu, das das cremige Öl.
- Ziemlich schwitzen die resultierende Mischung.
Vanillepudding-Creme auf Basis von Kondensmilch für "Napoleon"
Der Geschmack einer solchen Sahne wird gesättigt, duftend und angenehm sein.
Du wirst brauchen:
- 250 ml Milch;
- 150-200 g. Sahara;
- 3 tbsp. l. Mehl;
- 50 g. Butter;
- 100-150 gr. (halbe Glas) Kondensmilch;
- vanillezucker.
Kochmethode:
- Mischen Sie Milch, Zucker und Mehl gründlich. Wärme die Mischung bei langsamer Wärme, bis der Zucker geschmolzen ist.
- Genießen Sie das Halbzeug.
- Wenn das Werkstück kühlt - gießen Sie die Kondensmilch und fügen Sie die umgeführte Butter hinzu.
- Beobachten Sie die Creme, um eine homogene Masse zu erhalten.
Vanillepudding-Schokoladencreme für "Napoleon"
Der Satz von Produkten ist fast ähnlich der vorherigen Billets, der einzige Unterschied ist Schokolade. Also brauchst du:
- 100 gr. jede Schokolade;
- 250 ml Milch;
- 2 Eier;
- 50 g. Butter;
- 2 EL. l. Mehl;
- vanille.
Kochen:
- Mit Hilfe eines Mischers oder manuell Mischen Sie die Eier, Mehl, Milch, Zucker und Vanille manuell.
- Mahlen Sie Schokolade und mischen Sie es mit einer Ei-Milch-Mischung.
- Legen Sie den gesamten Billet auf das langsame Feuer und rühren Sie ständig auf einen Kochen (aber kochen Sie nicht).
- Durfte die resultierende Creme abkühlen, und füge das gefangene cremige Öl hinzu und kümmere dich um alles, bis die Masse Luft wird.
Für die Imprägnierung der Corte des Napoleon-Kuchens ist es möglich, nicht nur Vanillepudding, sondern auch auf der Grundlage von Kondensmilch oder Sauerrahmen zu verwenden. Die Erfahrung vieler Besitzer beweist jedoch, dass die Tatsache, dass Vanillepudding, obwohl es unzureichende Feuchtigkeit hat, immer noch die beste Lösung für den "Schnitt" dieses Gerichts sein wird, da es einen sanften und knackigen Geschmack gibt.
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