Kuchen - Corona Teller des festlichen Ereignisses. Damit es in der Erinnerung an Gäste und Haushalte längere Zeit bleibt, ist es notwendig, sich um seine ursprüngliche und ungewöhnliche Dekoration zu kümmern.
Fast jede Hausfrau kann schöne Rosen aus der Sahne kochen, die eine würdige Dekoration eines süßen Nachtischs sein wird. Dazu müssen Sie alle Feinheiten der Süßwarenarbeit sowie die Technologie der Herstellung der Basis für süßen Schmuck kennen. Dieser Artikel zeigt die Geheimnisse erfahrener Köche, um den ursprünglichen Rosett ordnungsgemäß für einen Kuchen oder ein Gebäck zu Hause zu machen.
Basis für Rosen aus Sahne
Blumen zum Dekorieren von Kuchen werden aus verschiedenen essbaren Materialien hergestellt. Diese beinhalten:
- beeren;
- früchte;
- marzipan;
- creme;
- süßer Mastix (sie bereitet sich vor weichem Kauen von Marshfira - Marshmallow).
Wenn Beeren, Früchte, Marzipan und Mastix von Herrinnen nicht so oft genutzt werden, ist Creme ein ziemlich populäres Material zum Bilden von Rosen auf Kuchen, Kuchen und anderen Desserts. Schöne Rosen aus der Sahne werden die Dekoration verschiedener Desserts würdig.
Geeignete Rosencremes
Um eine schöne und originelle Rose mit Ihren eigenen Händen zu machen, um den Kuchen zu dekorieren, müssen Sie geeignete Creme vorbereiten. Er ist vielleicht:
- Öl;
- protein;
- vanillepudding.
Die Herstellung einer Rose dauert nicht mehr als 10-15 Sekunden. Der einzige Zustand der produktiven Arbeiten kulinarischer Konditorrahmens muss elastisch und dicht sein, so dass die Dekorationen ihre Form nicht verlieren. Die Rosen aus Proteincreme können nicht auf einer nassen Oberfläche des Kuchens platziert werden, da sie sich auflösen können!
Creamping-Technologie für Rosen: Rezepte
Protein-Creme
Zutaten:
- 3 Eier;
- 700 g Puderzucker;
- 10 ml frischer Zitronensaft;
- 10 ml Glycerin (um weiße Sahne zu erreichen);
- lebensmittelfarbe.
Kochen:
- Eierproteine \u200b\u200bsind mit einem Hayline-Pulver umgezogen.
- Saft, Glycerin und Farbstoff tragen zur Mischung hin.
- In der fertigen Masse, das verbleibende Pulver allmählich führt.
- Der Inhalt des Behälters ist mit einem Mischer auf kleine Umdrehungen ausgepeitscht.
Vanillesoße
Zutaten:
- 5 Eier;
- 100 ml Wasser;
- 1.5 EL. Sahara;
- 10 ml Zitronensaft.
Kochen:
- Wasser gegossen in die Landschaft, zum Kochen bringen.
- Saft strömte in die siedende Flüssigkeit und Zucker gegossen, kochen, bis die ersten Blasen erscheinen.
- Ei-Proteine \u200b\u200bwerden im Kühlschrank gekühlt, Schlag mit einem Mischer in den Zustand, bis der Schaum stark ist.
- In den gepeitscht Proteine \u200b\u200bwird der fertige Sirup ordentlich eingeführt.
- Die Mischung wird für 15-20 Minuten gepeitscht.
- Die fertige Creme wird in einen Süßwarenbeutel verschoben.
Öl-Creme
Öl-Creme kann mit dem Zusatz von Zucker, Pulver oder Kondensmilch hergestellt werden.
Zutaten:
- 200 g Butter;
- 1. Zucker.
Zucker kann mit Pulver oder Kondensmilch ersetzt werden.
Kochen:
- Das Öl ist gemischt mit Zucker.
- Der Mischer wird auf das Auftreten von Wellen auf der Mischung ausgepeitscht.
- Die fertige Creme wird gekühlt.
Rosen aus Sahne: Blumendekoration Herstellvorschrift
Zur Arbeit wird benötigt:
- spritzbeutel;
- spezialdüsen für die Herstellung von Rosen;
- bereit Sahne;
- pergament;
- die Basis für Rosen (ein kleines Stück Zwieback korg kegelförmiger Form);
- spezieller Nagel in der Küche verwendet.
Kochen:
- Kleine Quadrate geschnitten aus dem Pergament (sollten sie ein wenig mehr als die Größe der angeblichen Rose sein).
- Auf der Basis des kulinarischen Nagels befestigen Sie den vorbereiteten Platz aus dem Pergament ( „Pflanze“ auf Creme).
- Die Basis des Kekses ist mit dem Pergament Nagel befestigt (eine kegelförmige Form haben muss).
- Die Creme wird in eine Süßwarenbeutel mit einer speziellen Düse verschoben (zum Erstellen Rosen).
- Die erste Schicht ist mit der kegelförmigen Basis aufgetragen - der Kern der Blume.
- Sprechen Sie die zweite Schicht - Form drei Blütenblätter (jeder von ihnen sollte 1/3 Teil der Website nehmen).
- Die dritte Schicht ist 5 Blütenblätter (für jedes Blütenblatt - 1/5 Teil).
- Die vierte Schicht ist 7 Blütenblätter (1/7 eines Kekses Kegelteil jedes der Elemente).
- Die fertige Blume ordentlich vom Nagel entfernt wird, wieder in den Kühlschrank bewegt für ganz mattiert (ready Rosen verwendet werden, um den Nachtisch zu dekorieren).
Selbst gemachten Sahnerosen - eine ordentliche Dekoration Dessert. Ihre Küche wird nicht viel Zeit, und die ursprünglichen Kuchen werden eine Krone Gericht des festlichen Tisches worden.
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