Wie viele Kuchen gibt es in der Welt? Wahrscheinlich nicht lesen. Sie zeichnen sich durch Ansichten, Geschmack, Füllung aus. Aber die Creme ist besonders wichtig. Wenn Sie doch, wenn Sie das geschmacklose oder sehr ölige auswählen, werden alle Werke in die Pumpe gehen, da es keinen anständigen Look gibt, und noch mehr so \u200b\u200bGeschmack, den Sie nicht bekommen. Glücklicherweise gibt es einen Ausweg. In diesem Artikel finden Sie Rezepte für eine köstliche Proteincreme, die nicht gleichgültig den begeisterten süßen Zahn lässt.
Proteincreme-Vorbereitungs-Tipps
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie kleine Geheimnisse erlernen, wie Sie die Creme noch köstlicher machen lassen.
- Seien Sie vorsichtig, im getrennten Protein, weder die Überreste der Eigelb noch der Fetthahn nicht fallen, sonst werden die Proteine \u200b\u200bschlecht sein.
- Um das Kochen zu kochen, sind alle Produkte cool, es wird empfohlen, die Gerichte zu kühlen, in denen Sie sich vorbereiten werden.
- Ein paar Tropfen Zitronensaft und eine Prise Salz machen Ihre Proteine, wenn das Peitschen noch flaumiger ist, und der Schaum wird stärker.
- Die Hauptsache, nicht vergessen, dass die Schale, in der Sie die Proteine \u200b\u200bschlagen, notwendigerweise sauber und trocken sein müssen, in einem anderen Fall, in einem anderen Fall, in dem Sie nicht gut Schlagproteine \u200b\u200bsehen.
Proteincreme-Klassiker.
Um die köstlichste Proteincreme vorzubereiten, müssen Sie:
- 3 mittlere Eier (erste Kategorie);
- 100 ml Wasser;
- 1 Tasse Zucker;
- schneidesalz und ein paar Zitronensäure fällt.
Vergessen Sie auch nicht die notwendigen Gerichte:
- 2 Metallpfannen;
- rührgerät;
- deep Plate- und Topfwasser-Topf;
- löffel;
- tasse.
Erster Mischzucker mit Wasser mischen und Feuer anziehen. Zum Kochen bringen und den Sirup auf der niedrigen Hitze kochen.
Inzwischen getrennte Proteine \u200b\u200bvon Eigelb. Es wird empfohlen, die Eier zuerst zu waschen, da es viele Krankheiten verhindert. Geschlecht getrennte Proteine \u200b\u200bschicken Kühlung im Kühlschrank.
Wenn die Sirop-Dichte erlaubt, den Ball von ihm rollen zu lassen, fahren Sie mit Peitschen von Proteinen fort. Es ist notwendig, sie vor der Bildung eines dicken Schaums zu schlagen, der nach dem Abschluss des Prozesses nicht fällt.
Mixer nicht anhalten, treten sorgfältig den Zuckersirup in Proteine \u200b\u200bein. Nachdem der gesamte Sirup in einer Schüssel herausstellt, schlagen Sie weiter, bis die Sahne abkühlt. Verwenden Sie zum Beschleunigen dieses Prozesses Kaltwassersaucer: tauchen Sie den Boden der Schüssel ein.
Proteincreme mit Gelatine
Zutaten:
- 2 EL. l. Gelatine;
- 9 tbsp. l. kaltes gekochtes Wasser;
- 5 Proteine;
- 1 Teelöffel. Zitronensäure;
- 1,5 Tasse Zucker.
Gelatine gießen Sie Wasser und lässt es eineinhalb Stunden zur Schwellung. Nach dem Ablauf der Reihe, um Gelatine aufzulösen, und nicht zum Kochen bringen. Weiße Proteine \u200b\u200bmit einem Teelöffel Zitronensäure und Zucker. Nicht aufzuhalten, um zu schlagen, Gelatine einzugeben.
Die Konsistenzcreme wird als "Vogelmilch" erhalten, es kann einfach sein, kann mit Schokolade abgedeckt oder bei der Herstellung von Kuchen und Kuchen verwendet werden.
Proteincreme - Die Aufgabe ist nicht schwierig, wenn Sie die Hauptgeheimnisse kennen und berücksichtigen. Experiment und Sie erhalten die leckerste Sahne.
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