So kochen Sie hausgemachte Baiser

Manchmal möchten Sie sich aus dem Alltag ausbrechen und etwas von Ihren Angehörigen und Angehörigen. Aber welche Auswirkungen können sie verwöhnt werden? Natürlich ist es am einfachsten, lecker im Laden zu kaufen. Aber viel falsch und angenehmer werden ein Genuss mit ihren eigenen Händen bereiten. Einfache und wirklich köstliche Backoption - hausgemachte Baiser.

Es gibt viele gefrorene Kochrezepte Meringue. Wir werden uns die Grundoption ansehen, die unsere Großmütter vorbereitet haben. Beim Kochen von Home Meringue müssen Sie die Hauptsache verstehen - dies ist ein sehr launisches Gericht. Für die Erstellung dieses empfindlichen Desserts ist die Geduld, kleine Fähigkeiten und einige unten beschriebene Geheimnisse erforderlich. Zum Kochen brauchen Sie:

Eiweiß - 3 Stück;
Zuckersand oder Pulver - 180 g;
Schüssel (nicht Aluminium);
Laune;
Zitronensäure.

Nehmen Sie 3 Eiern und trennen Sie das Protein vom Eigelb. Machen Sie es abwechselnd mit jedem Ei in den Gerichten, das sich von der Gesamtschüssel unterscheidet. Dann wird falsch gebrochenes Ei die gesamte Proteinmasse nicht verderben. Außerdem kann ein verdorbener Bestandteil immer erwischt werden. Wichtig :

eier sollten frisch für einen guten Zweig des Proteins sein;
wenn die Eier nicht ganz frisch sind - verwenden Sie Zuckerpulver anstelle von Zucker;
verwenden Sie gekühlte Eier, aber nicht kalt.

Peitsche Proteine \u200b\u200bmit einem Whitney oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Beginnen Sie gleichzeitig mit dem Hinzufügen von Zucker, langsam, sehr dünnes Einlass. Beeilen Sie sich in diesem Fall alles. In Bezug auf 1: 2 muss Zucker mit Proteinmasse aufgenommen werden. Es ist dieser Anteil, der einen sanften Schaumstoff - Irrelling macht, und Ihr Baiser ist perfekt. Fügen Sie zusätzlich eine Prise Zitronensäure hinzu. Es wird dazu beitragen, einen schneeweißen Mart zu machen und die Qualität des SMOG zu erleichtern. Besiege alles zusammen mit einer Minute auf mäßiger Geschwindigkeit und wechsle dann auf das Maximum. Die Bereitschaft der Konsistenz wird von einem Löffel und seinen Farben bestimmt. Hocken Sie die Masse mit einem Löffel - es sollte nicht zerbröckeln, die Form halten und einen Satinschatten haben. Rat: Einige Hostessen fügen Zitronensaft hinzu, dann wird der Dessert einen sauren Zitronengeschmack haben. Wichtig:

verwenden Sie zum Peitschen nur einen perfekten sauberen, entfetteten Behälter;
eichhörnchen ohne Zucker schlagen nicht zu lang, um die Schaumstoff-weiche Textur nicht zu verlieren.

Nehmen Sie ein Backblech, überprüfen Sie es mit Pergamentpapier. Ohne spezielles Bäckerei-Papier können Racks an dem Eisenblatt festhalten. Die gekochte Masse glätten und mit kleinen Bällen auslegen, können Sie wichtige Wolken sagen. Tipp: Um ein ideales Formular zu erstellen, können Sie einen Süßwarenbeutel verwenden. Und lockige Düsen machen es irgendwelche Originalform. Der Abstand zwischen Backen ist besser, um etwa 5 Zentimeter zu gehen. Obwohl, wenn der "Teig" perfekt geschlagen wurde, wurde Sauerstoff bereits mit einer Proteinmasse gesättigt und das Backen wird nicht im Ofen steigen. Backen Sie ein Baiser bei einer Temperatur von 100 Grad, ein starker Aufwärmbacker macht Braun in Ihrem Meisterwerk, gleichgültig in dem Produkt. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie es bis zur vollen Kühlung. Wenn Sie am Abend ein Baiser machen, werden Ihre Angehörigen ein erstaunliches Dessert erhalten.

Um es möglich zu machen, schön, sanft zu sein, und natürlich überraschend lecker zu sein, ist es notwendig, die oben beschriebenen Regeln stetig zu folgen, und vor allem im Einklang mit all seiner Liebe und dem Wunsch, ihre Angehörigen zu überraschen.