Wie kann man Lecks auf Schokoladenkuchen machen?

Kochen Sie gerne Kuchen und dekorieren sie? Das ist gut! Wenn Sie jedoch von traditionellen Rosen von Sahne und Banal-Walnuss müde sind, lernen Sie, wie Sie Schokoladenlecks herstellen. Sie sind jetzt mit ihren Meisterwerken eingerichtet, das berühmteste Gebäck und Kuchen, die ihnen Elemente von Schönheit und Originalität sind.

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Was ist Schokoladenlecks?

Die Unterwandlung wird gebildet, wenn die flüssige Schokoladenmasse von unebenen Streifen entlang der Seiten von den Rändern des Kuchens entlang der Seiten und den Schlag in einer natürlichen Position abtropfen beginnt. Jemand liebt es, häufiger und dünn zu fließen, jemanden - voluminischer und nur in einem kleinen Teil der Seitenoberfläche. Snorzka für die Herstellung dieser Dekoration wird mit der Zeit geliefert, aber zumindest das einfachste, um es zu lernen.

Es gibt viele Rezepte für die Schokoladenmasse zur Neigung. Angewandte und herkömmliche Schokolade und loser Kakao und sogar eine dicke Schokoladencreme, die normalerweise für Snag auf Sandwiches verwendet wird. Natürlich, dass jede Masse erster Kunststoff ist, und anschließend auf dem Kuchen wunderschön eingefroren werden, werden andere Komponenten zum Hauptbestandteil hinzugefügt.

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Schokoladenmassenrezept für Etiketten mit herkömmlicher schwarzen Schokolade

Sie benötigen solche einfachen Produkte:

• Schwarze Schokolade mit Kakaogehalt von mindestens 70% - 100 g;
• Verpackte Creme 10% Fett-70 ml

Wie bereiten Sie sich viel vor:

1. Schokoladenpause in kleine Stücke. Legen Sie es in ein Glas oder eine rostfreie Schüssel.
2. Zu Schokolade gießen Sie kalte Sahne.
3. Legen Sie das Geschirr mit zukünftiger Creme auf ein Wasserheißbad und rühren Sie ständig den Inhalt, erreichen Sie ihre Homogenität und Dichtheit.
4. Anstelle von Wasser können Sie die Mikrowelle verwenden. Legen Sie eine Glasschüssel mehrmals in den Ofen, jedes Mal in nur 30 Sekunden. Nach jeder einzelnen Erwärmung mischen die Messe den Löffel gründlich.
5. Schokoladenmasse zum Verzieren von Kuchenverbrauch, während sie noch warm ist.

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Schokoladenmassenrezept für Etiketten mit Kakaopulver

Zutaten:

• Kakaopulver - 4 Teelöffel mit Top;
• Cremiges Öl mindestens 80% Fett - 50 g;
• Zucker - 4 Esslöffel mit einem sehr kleinen Hügel;
• Milch mit Fett 3,2% - 45 ml (3 Esslöffel).

Rezept:

1. Im Eimer mit einem dicken unteren Mischen Sie alle Kakao und Zucker.
2. Fügen Sie ihnen Milch und das halbe Öl. Öl vor dem etwas erweichen.
3. Strich auf das minimalste Feuer oder auf einem Wasserbad.
4. Wenn Sie ständig Inhalte haben, fügen Sie Ölrückstände hinzu. Tun Sie es in diesem Moment, wenn der erste Teil des Öls vollständig schmilzt.
5. Sobald die Schokoladencreme im Eimer aus Kunststoff, brillant und ohne einzelne Körner wird, behalten Sie es aus dem Ofen und beginnen, einen Kuchen zu dekorieren.

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Schokoladenmassenrezept für Etiketten mit einer Schokoladencreme von Dose

Sie können diese Schokoladenmasse verwenden, wenn Sie absolut keine Zeit zum Kochen von Schokoladen- oder Kakaobahnen haben. Das Wichtigste ist, eine herkömmliche Schokoladencreme in einem Glas zu wählen, ohne Nüsse hinzuzufügen. Gramm 100 Pasten, die in eine Tasse gebracht werden, schmelzen es auf einem Wasserbad oder in der Mikrowelle in den Zustand der Ausbeute.

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Vorläufige Arbeit, bevor Sie Schokoladenlecks auf dem Kuchen anwenden

Damit sich Gegenstände auf Ihrem Kuchen als ordentlich erwiesen haben, folgen Sie diesen Regeln.

• Nach der vollständigen Montage des Kuchens und der Zerstörung der Oberseite und der Seiten der dicken Creme richtet sich der letztere mit einem kulinarischen Spatel aus. Alle Oberflächen sollten glatt werden.
• Legen Sie den Kuchen 3-4 Stunden in den Kühlschrank - es sollte völlig kalt sein.
• Schokoladenmasse für Einschlüsse cool (wenn es stark heiß ist) oder auf einem Wasserbad wartet (wenn es bereits zu einem dicken, aber flüssigen Zustand gefroren ist).

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Technologien zum Auftragen der Schokoladenneigung auf den Kuchen

Es gibt drei Arten von Anwendung von Flüssigkeitsschokoladenmasse pro Kuchen:

• Mit Hilfe von Süßwaren ist eine ziemlich bequeme Methode, aber wenn Sie Fähigkeit haben, mit diesem Küchengadget zusammenzuarbeiten. So können Sie die Mitte des Kuchens verlassen und die Spitze eines jeden geeigneten Dekors dekorieren.

• Mit Hilfe eines regulären Löffels. Der Nachteil dieser Methode ist, dass Sie in einem Löffel ein bisschen Sahne rekrutieren können. Die Hauptmasse der Schokolade wird zu diesem Zeitpunkt abkühlen, und es muss sich regelmäßig auf die gewünschte Temperatur erwärmen.

• Mit Hilfe eines kulinarischen Spatels. Die Methode ist sehr praktisch, denn auf dem Kuchen können Sie die gesamte warme Creme gleichzeitig gießen und dann sorgfältig zerstreuen und an die Kanten schicken, damit er stillt.

Einige Schokoladenlecks auf dem Kuchen sind schön, aber ein wenig langweilig. Vergessen Sie nicht, frische Beeren, Nüsse, feine Kekse, kandierte Früchte zu verwenden - sie sind wunderbar mit Schokolade, nicht nur in Geschmack, sondern auch im Aussehen. Beispiele für Kuchen dekorieren Sie können in diesem Video sehen.