Kuchen drei Schokolade - Rezept

Cake „Drei Chocolate“ wurde jetzt sehr beliebt. Und es ist nicht verwunderlich, denn es sieht schön aus, und sehr schmackhaft. Lassen Sie uns aufschreiben das Rezept für diese erstaunliche Kuchen und kochen.

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Cake "Drei Chocolate" - Kochen Secrets

Der Kuchen besteht aus 1 Schokolade Jonglieren, 3 Arten von Mousse, oben drauf schmückt Schokoladenglasur mit frischen Beeren.
Das Rohprodukt wird in einer kreisförmigen Form abnehmbaren und dann Schichten von Mousse sind darin und gefroren im Kühlschrank gesammelt.
Corgent und Mousses verwenden Süßwaren Schokolade, ist es in Supermärkten verkauft.
Die Flüssigkeit in der Mousse und Imprägnierung des Kuchens muss hinzugefügt werden, es legt einen einzigartigen Geschmack des Kuchens, das einzige, was - Sie nicht „Bayyliz“ bekommen können, aber ein Schnaps ist billiger.
Korzh muss im Voraus gebacken werden, so dass es gut gekühlt.
Sehr kalte Creme mit 33% Fett ist geeignet zum Schlagen.

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Cake "Drei Chocolate" - Korzh

In der Korzh Sie brauchen:

100 g Mehl, schwarzer Schokolade und Butter
4 Eier
150 g Zucker
1 Teelöffel Soda zusammen mit Essig
Shinot vanil

Zur Imprägnierung von gebackenem Korzh:

40 ml Likör wie „Bayyliz“
100 ml Milch oder Fettcreme 10%

Wir beginnen mit dem Kochen:

Wir stellen den Ofen die Pfanne mit Wasser zu wärmen, lassen Sie mich kochen.
In einer Schüssel mit der gleichen Größe wie ein Topf, Auslegen Schokolade, und wir schmelzen sie über das Wasser, das kocht.
Ein leicht zu entscheiden Öl mit Zucker (die Hälfte des gepressten Zucker) in der herrlichen Gewicht, fügen Sie kühle Schokolade es gepeitscht wird und mischen.
Wir schlagen Eier, Eigelb Trennung von Proteinen.
Eigelbe in der Schlagmasse.
Die Proteine \u200b\u200bwerden separat einen Mischer mit Zucker Schlagsahne, die zu einem Schaum blieb.
In der Masse von Schokolade mit Eigelb, Mehl, Backpulver, Vanillin und wäscht Gleichförmigkeit.
Hier wird durch Masse, fügen Proteine, vorsichtig, um nicht die Luft zu drücken, mischen.
Die abnehmbare Form wird mit Öl geschmiert, streuen Sie ein wenig Mehl, verteilt nur den Teig darauf. Brennen bei 160ᵒc 30-35 Minuten.
Ich beziehe mich in der Form abkühlen lassen und erst dann vorsichtig, um nicht zu brechen, aus ihm heraus.
Zur Imprägnierung und dann Montag des Kuchens von der Innenseite der Facette der Form mit einem nährstoffe Film so, daß der Film geht über den Seiten. Wir stellen in Form der Wurzel.
Wir bereiten die Imprägnierung für den Kuchen: Wir Sahne mit einem Likör mischen und Wasser der rohen.
Korzh in der Form, in einem kalten Ort.

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Cake "Drei Chocolate" - Kochen Mousses

Sie müssen 3 Mousse vorzubereiten: mit schwarzer, Milch und weißer Schokolade.

Für sie benötigen Sie:

200 g schwarze, Milch und weiße Schokolade
300 ml Sahne von 33% in jedem mousse
10 g Gelatine pro mousse
60 ml Milch in jeder Mousse
Auf 40 ml Bayyliz Likör zur Herstellung jeden mousse
30 g Butter für jede Mousse

Wir beginnen die ersten Mousse vorzubereiten:

Gelatine Füllung mit Milch und gibt Dünung.
Nabult Gelatine erwärmt auf Feuer, ließ ihn auflösen, aber nicht kochendem nicht zulassen.
Ich füge einen Schnaps zu Gelatine.
Wir schmelzen über einen Topf mit Butter mit Wasser schwarze Schokolade kochen.
Wir mischen Gelatine und flüssige Schokolade.
Wir sind mit einem Mixer kalten Creme auf die üppigen Masse gepeitscht, eine Schokolade-Gelatine-Mischung zu ihnen hinzufügen und vorsichtig mischen.
Gießen Sie die kalten Mousse an die Wurzel, aufrollen und legen im Kühlschrank gefriert, 1,0-1,5 Stunden.
Dann bereiten wir den zweiten Mousse mit Milchschokolade, und wenn die vorherige Schicht gefriert, gießen Sie Mousse auf sich.
Die nächste Schicht ist der dritte Mousse mit weißer Schokolade. Gießen Sie es von oben auf die gefrorene Schicht.

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Cake "Drei Chocolate" - Glaze und Kuchen-Dekoration

Für Glasur brauchen Sie:

80 g Schokolade, vorzugsweise schwarz
40 g Buttercreme

Wir beginnen mit dem Kochen:

Klare Schokolade mit Öl.
Wir entfernen die Seite des Kuchens und dem Film und dem Film.
Wann wird die Glasur ein wenig abkühlen, gießen Sie den Kuchen am Rand, so dass es an einigen Stellen nach unten fließt.
Von oben auf der Glasur, legen Sie frische Beeren, die (Himbeere, Erdbeere, Blaubeere, etc.), und Minze.
Der Kuchen ist fertig, können Sie essen, aber es wird mehr schmackhafter nach 1-2 Tagen.

Also, wir gelernt, wie man einen leckeren Kuchen „Three Chocolate“ vorzubereiten.