Wie man ein i -Tüfchen macht

Die Zuckerguss ist Schokolade, Zucker. Es ist mit der Oberseite der Süßwarenprodukte bedeckt - Kuchen, Kuchen, Brötchen, Lebkuchen und Kekse. Es sollte mäßig dick und nicht sehr flüssig sein.

Ein paar Tipps zum Kochen und Auftragen von Glasur auf das fertige Produkt:

• Damit die Oberfläche des Kuchens oder eines anderen Produkts gleichmäßig aussehen kann, muss es dünn mit Marmelade geschmiert und dann bereits Glasur oder zuerst mit einer dünnen Glasurschicht und dann dicker geschmiert werden.
• Nachdem wir die Glasur vorbereitet haben, kühlen wir sie ein wenig und tragen sie dann auf.
• Mit heißer Glasur können Sie das Produkt nicht mit Sahneencreme gießen, aber wenn nötig, bedecken wir die Creme mit Marmelade, streuen Kakao oder Pulverzucker und tragen dann die Zuckerguss auf.
• Das Schokoladenglasur wird mit Cognac, Rum, Vanille und Kokosnuss kombiniert.

1

Wie macht man eine Schokoladenschokolade dick?

Ein solcher Glasurgeschmack ähnelt bitterer Schokolade, dick, geeignet, um die Oberseite der Kuchen zu schmieren.

Für die Glasur, die Sie brauchen:

• 100 g Sauerrahm;
• 3 EL. Esslöffel Zucker;
• 2 EL. Esslöffel Butteröl;
• 3 EL. Esslöffel Kakaopulver.

Vorbereitung:

• Saure Sahne mit Zucker und Kakao mischen und bei schwacher Hitze die ganze Zeit um Rühren kochen, bis es ca. 10 Minuten dick ist.
• Wir stören das Öl, lassen es sich auflösen, mischen uns weiter, bis die Glasur einen glänzenden Glanz erwirbt.
• Wir fetten den Kuchen sofort mit Glasur, sonst kühlen er, er wird sich verdicken.

2

Wie mache ich Schokoladenglasur, die kein Brauen erfordert?

Eine solche Glasur härtet nicht lange nicht, sie kann auf heiße und kalte Kuchen, Brötchen und Kekse angewendet werden.

Für Schokoladenglasur brauchen Sie:

• 1 EL. ein Löffel Stärke von Kartoffeln;
• 3 EL. Esslöffel trockener Kakao, Wasser und pulverisiertes Zucker.

Vorbereitung:

• Kakao mit Pulver und Stärke mischen, Eiswasser gießen und gut kneten. Die Glasur ist fertig.

3

Wie mache ich Schokoladenglasur, das von professionellen Konditoren verwendet wird?

Für professionelle Glasur brauchen Sie:

• 1 EL. Ein Löffel Butter, Kondensmilch und Kakaopulver.

Vorbereitung:

• Wir schmelzen das Öl, fügen Kakao und Kondensmilch hinzu, kneten Sie, und Sie können die Kuchen, Finsternis, Kuchen und Brötchen schmieren.

4

Wie mache ich Zitronenglasur?

Zitronenglasur eignet sich zum Schmieren von Donuts, Keksen, Kuchen, Muffins und Lebkuchen.

Für Zitronenglasur brauchen Sie:

• für 2 EL. Esslöffel Zitronensaft und heißes Wasser;
• 200 g Zuckerpulver.

Vorbereitung:

• Mischen Sie Saft mit heißem Wasser, fügen Sie Zuckerpulver hinzu und reiben Sie es, bis die Zuckerguss brillant ist. Sie können frisches Gebäck schmieren.
• Sie können auch eine Beerenglasur vorbereiten, nur anstelle von Zitronensaft müssen Sie Kartoffelpüree hinzufügen: Erdbeeren, Himbeeren, schwarze oder rote Johannisbeeren, Kirschen, Preiselbeeren.

5

Wie erstellt man eine Proteinvereisung, um Osterkuchen zu dekorieren?

Für Proteinglasur brauchen Sie:

• 1 Tasse Puderzucker;
• 1 Protein von Eiern;
• zitronensaft zu seinem Geschmack.

Vorbereitung:

• Mischen Sie gekühltes Eiweiß und pulverisiertes Zucker, reiben Sie, bis die Masse weiß wird, und fügen Sie ein wenig Zitronensaft hinzu, wir schmecken ihn. Die fertige Glasur sollte brillant und glänzend sein.
• Wir tragen die Glasur auf die Kuchen auf und legen sie in einen warmen Ofen oder trocknen Sie sie auf den Tisch.

6

Wie mache ich mit Gelatine Zucker?

Die Glasur mit Gelatine zerbricht nicht auf dem fertigen Produkt, geeignet für Cupcakes, Kuchen und Brötchen.

Für Zuckerglasur brauchen Sie:

• 1 Tasse Zucker;
• 1 Tee. ein Löffel Gelatine eines schnell diskriminierten;
• 2 Tee. Esslöffel Kakaopulver;
• 6 EL. Esslöffel Wasser.

Vorbereitung:

• Wir füllen die Gelatine 2 EL. Mit Esslöffel kaltem gekochtem Wasser und 5-10 Minuten anschwellen lassen.
• Gießen Sie Zucker mit dem restlichen Wasser und kochen Sie den Sirup unter Rühren, bis sich der gesamte Zucker auflöst.
• Fügen Sie Gelatine hinzu und stören Sie, bis es sich vollständig auflöst.
• Mit einem Mixer schlagen, bis es weiß wird, 2-3 Minuten.
• Wir teilen die Glasur in 2 Teile: Einer ist weiß, der andere ist in einer anderen Farbe getönt (gelb, orange - Kurkuma, Karottensaft; rosa, burgund - Rübensaft; grün - Brennnesselsaft oder Spinat; lila roter Kohlsaft; Braun - Kakaopulver, Pulver, Pulver, pulverlöslicher Kaffee).
• Krönen Sie die Oberseite des Cupcake mit einer Pinsel in einer weißen Glasur und tropfen Sie einen Tropfen einer anderen Farbe, und dann machen wir Flecken mit einem Zahnstocher, der einem Marmormuster oder Stern ähnelt.
• Solche Glasur friert schnell (in 5 Minuten) ein.

Jetzt haben wir gelernt, eine Glasur zuzubereiten, mit der Sie Kuchen, Muffins, Brötchen und Kuchen dekorieren können.