Was kann aus Trauben hergestellt werden?

Wenn Sie sich um Traubenbüsche aus dem ersten Jahr des Lebens interessieren, dann werden die Reben buchstäblich nach einigen Jahren eine riesige Ernte von Beeren anfangen. Wenn Sie sie frisch, ehrlich sind, alle Freunde und Bekannten, der Gärtner - ein Liebhaber, beginnt nachzudenken, was mit den Rückständen der Ernte zu tun ist. Wir werden Ihnen sagen - um Trauben für den Winter zu ernten. Es stellt sich heraus, dass es mit vielen köstlichen Konserven gekocht werden kann. Nun, in der alltäglichen Ernährung sind Trauben für Sie genau nützlich - es ist perfekt mit verschiedenen Produkten kombiniert.

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Was tun von Trauben für den Winter?

Hausgemachte Rosinen

Für ihn sind die Varianten der Knochen am besten geeignet, die zur Kishmischgruppe gehören. Es kann sein: Kesha, Strahlen, Zaporizhia, Kenadis, Himrod, Mars, Jupiter, Neptun.

1. Voll überwältigte Cluster auf einem ein paar Sekunden in kochendem Wasser. Nasses Cluster setzen auf einen beliebigen Stoff, so dass alle Feuchtigkeit sie verlässt.
2. Entfernen Sie sorgfältig die Trauben mit den Graten (die sogenannten Zweige, die Beeren angebracht sind.).
3. Beeren zersetzen sich in eine Schicht oder auf dem Gitter des elektrischen Trockners oder auf großen Blättern, die mit Pergament bedeckt sind.
4. Trockene Trauben im elektrischen Netz, beobachten die beigefügten Anweisungen. Wenn Sie keine Trocknern haben, entfernen Sie Blätter mit Beeren in der Sonne und trocknen Sie sie unter Gaze, was das Werkstück aus den Fliegen schützt. Trocknen von Trauben können je nach Saftigkeit und Größenordnung der Beeren von drei bis sieben Tagen dauern.
5. Bereites Home-Rosinenspeicher an einem kühlen Platz in Papiertüten.

Traubensaft

Jede Rebsorte mit einem ausgeprägten Geschmack und Aroma ist für Saft geeignet. Cabernet und Lydia gelten als das Beste.

1. Nehmen Sie den Grat alle Beeren ab. Bevors sind die Cluster unter fließendem Wasser gut geworden.
2. Setzen Sie die Beeren in ein breites Becken und mit Hilfe eines Holzstößels für Kartoffelpüree. Alle Trauben müssen die Haut platzen.
3. Tas mit zerquetschten Beeren schicken an ein langsames Feuer und den Inhalt von 15 Minuten. In dieser Zeit wird viel Saft von zerquetschten Beeren getrennt.
4. Legen Sie drei Schichten Gaze auf einen großen Sieb und überspringen Sie alle Inhalte des Beckens durch. Coland, um auf einem großen Topf zu installieren. So dass der Saft aus Beeren so viel mehr passiert, passen Sie sie mit sauberen Händen auf der Gaze an.
5. Weinsaft sammelte sich in einem Topf, der sofort über sterile Banken oder eine Flasche eines Liter sammelte.
6. Banken, die in einem Topf oder einem Tank mit Wasser eingesetzt sind, damit er die Dosen von Dosen braucht. Wasser in einem Topf sollte ungefähr die gleiche Temperatur sein wie der gepresste Saft. Flaschen oder andere Behälter mit Saft bedecken das Warmwasser mit Soda-Deckeln.
7. Bringen Sie das Wasser mit kochenden Banken in den Tank und sterilisieren Sie das Werkstück 50 Minuten vom Moment des Wasserkochens.
8. Hol dir mit Hilfe der speziellen Pinzette die kochenden Wasserbänke und decken sie mit Abdeckungen ab.
9. Bewegen Sie den Saft nach der Abkühlung den Saft in den kühlen Ort.

Kompott aus Trauben

Ausgezeichneter Winterrohling, der den Laden süßer Getränke ersetzen wird.

1. Vorbereitete Drei-Liter-Banken füllen die Hälfte der Traubenbeeren. Füllen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie es 1 Stunde unter den Hüllen stehen.
2. Lassen Sie das gesamte Wasser von den Dosen in der Pfanne ab und legen Sie Zucker hinein. Für jeden Liter dieses Wasserzuckers, 8 bis 12 Teelöffel. Die Menge an Zucker hängt von der Süße reifer Trauben ab.
3. Bringen Sie den Sirup zum Kochen und gießen Sie sie die Beeren in die Banken. Gleichzeitig stecke in jeder Bank eine Zitronensäure. Seine Menge an das Auge: mit einem Matchkopf.
4. Bedecken Sie die Gläser mit heißen Deckeln. Die Abdeckung halten in einem Gewässern mit Wasser, das auf dem Feuer steht.
5. Wir decken Banken oder Kissen ab und ermöglichen es, sich innerhalb von 24 Stunden unter ihnen zu kühlen.

Traubenmarmelade

Wenn Sie diese Delikatesse noch nie vorbereitet haben, schweißen Sie darauf, den duftenden Marmelade zu schweißen. Ein Rezept kam in Georgien auf, und alle, die in diesem Land passieren, ein süßes Dessert wird nach Hause gebracht.

1. Wählen Sie die größten Beeren mit ziemlich dicker Haut. Waschen und auf dem Handtuch trocknen. Beeren, die Sie brauchen, brauchen Sie 1 kg.
2. Kochen Sie Sirup von 1 kg Zucker, 200 ml Wasser und zwei Esslöffel Zitronensaft. Mit Sirup, unbedingt den weißen Schaum entfernen.
3. Senken Sie die Beeren im heißen Sirup ab und halten Sie sie ohne Kochen von 50 Minuten.
4. Legen Sie eine Schüssel mit Beeren in den Sirup auf einem langsamen Feuer und kochen Sie, bis die Trauben leicht fracken beginnen.
5. Ein paar Minuten vor dem Ende des Kochens, legen Sie die Marmelade an der Spitze des Vanilina-Messers.
6. Heiße Marmelade gießt in Gläser und den Deckel schließen.

Sauce für Fleischgerichte

Selbst gemachten Sauce Trauben geben köstlichen Geschmack zu jedem Fleisch.

1. 2 kg dunkle Frucht Traube zerquetschen zusammen mit Samen in einen Mixer geben.
2. Massentransfer auf einen Topf geben und 20 Minuten kochen eine Mindestkapazität Platte über. Eine Minute vor Ende der Garzeit, gießen Sie 500 ml Licht Weinessig.
3. Geben Sie den Inhalt der Pfanne vollständig abzukühlen, dann zu mahlen, durch ein Metallsieb Samen und Häuten zu entfernen.
4. Die Traubenmaische, 2 Tassen Zucker, 1 Teelöffel getrockneter gemahlener Ingwer, einen halben Teelöffel Pfeffer, eine Prise pulverisierten Gewürznelken, durch die Presse 3 Knoblauchzehen geleitet, die Hälfte einer kleinen pod von Paprika, sehr fein gehackt.
5. Sauce zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen.
6. Spread in heißen sterilen Gläsern und sofort ukuporte wie Heiß sterile Deckel.
7. Nach dem Abkühlen wird das Werkstück in der Kälte.

Churchhella von Traubensaft

Zartheit, die in den kühlen für eine lange Zeit gespeichert ist, und dass es ein Ersatz für ein Süßwarengeschäft.

1. 700 g Walnußkerne große Stücke schneiden. braten Sie sie leicht in einer Pfanne erhitzen und abkühlen lassen.
2. Nehmen die dicksten Fäden und schneiden sie 60 cm lang. Mit Hilfe einer Nadel fest auf die Gewindemutter Stücke ziehen. Nüsse Sie auf einem Fuß in der Mitte zu bleiben. Dvadtsatisantimetrovy oberen Ende müssen Sie churchhelly trocknen hängen - es Schleife. Das untere Ende der Saite eine enge verknoten direkt neben dem letzten Stück der Walnuss - die Reste eines Fadenabschneide mit einer Schere.
3. Bereiten Sie einen Platz churchhelly zum Aufhängen. Dies kann die Küche Dachreling mit Haken sein, die ein Stück Film umschließen.
4. Drei Liter Traubensaft Boil und 10 Minuten köcheln. Mold einen Liter Saft und abkühlen lassen. Zwei Liter zu diesem Zeitpunkt noch die minimale Feuer zu kochen.
5. Der gekühlte Saft gibt Liter 750 g Weizenmehl und 250 g Maismehl. Masse Whisk, bis sie gleichmäßig rühren.
6. In kochendem zwei Liter Saft, gießen Sie einen dünnen Materialstrom aus dem Saft und Mehl. In diesem Fall rührt der gesamte Inhalt der Pfanne ständig. Sie erhalten eine sehr dicke Gelee, die weitere 20 Minuten köcheln lassen. Dass es nicht auf den Boden der Pfanne verbrannt wird, rührt einen Holzspatel.
7. Beiseite Pudding von der Hitze und tauchen ein in sie alle auf sie aufgereiht Fäden Muttern. Themen halten die Hände für den Teil, für die churchhellu dann aussetzen.
8. Lassen Sie uns weg ziehen abgewetzt die verlassen und jede untere in heißen Gelee wieder. So tut, bis eine ziemlich dicke Schicht dicker Masse auf Muttern gebildet wird.
9. Churchhell Zusammenbruch zuerst in der Küche, und nehmen Sie es dann in einer Kühle, zum Beispiel auf dem Balkon. Sichern Sie sich dort auf ausgedehntes Seilen.
10. Trocknen Sie Churchhell in der Kälte etwa 14 Tage. Preparedness bestimmen, dass die Schicht aus Trauben kille wird sehr elastisch und werden nicht in die Hände halten.
11. An einem kühlen Ort Delikatesse, in Papier eingewickelt.

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Was aus Trauben auf einer ungezwungenen Tabelle zu tun?

Vintage-Optionen sind eine riesige Menge:

• Gemeinsames Kompott, in denen Trauben mit anderen Beeren und Früchten kombinieren.
• Jelly von Traubensaft. Machen Sie es sich, folgende Hinweise auf eine Packung mit Gelatine.
• Nachtrag zu verschiedenen festlichen Salaten, vor allem mit gekochtem Rindfleisch. In diesem Fall nehmen Trauben ohne Steine.
• Frische würzige Soße zu Grillfleisch. Cook-Sauce nach der Rezeptur, die oben beschrieben ist.
• Dekoration zu Hause Kuchen. Kombinieren Trauben mit anderen Beeren der Saison.
• Obstsalat mit Schlagsahne. Verwenden Sie sehr große Trauben, die geschnitten in zwei Teile Knochen zu entfernen.

In diesem Video sehen Sie, wie Trauben für den Winter in Banken abgedichtet werden. Das Werkstück wird dann nützlich sein, einen pikanten Geschmack mit Fleischsalaten zu geben, sie als gewürzter Snack für alkoholische Getränke oder als Zusatz zu gebackenem Fleisch füttern.