Tsukati von Kürbissen.

Es ist kein Geheimnis, dass ein Shopping-Süßigkeiten heute anständig ist, und sie sind nicht immer hilfreich. Dies gilt insbesondere für eine Vielzahl von Zitaten, die unlautere Hersteller aus den billigsten Rohstoffen sind, beispielsweise aus Wassermelonenkrusten, und geben dann von Papaya, Ananas oder anderen ähnlichen Exoten aus. Heute sagen wir Ihnen, wie Sie von dem üblichen russischen Kürbis die Süßigkeiten vorbereiten, die leckerer sein werden, es ist nützlicher und billiger als Süßigkeiten in Übersee.

• kürbis-Fleisch - 1 kg;
• zuckersand - 1,2 kg;
• wasser - 300 ml;
• zitronensäure - an der Spitze des Messers;
• vanillin - nach Geschmack und Verlangen.

1. Reifer Kürbis, besser mit heller Farbe Pulpe, reinigen Sie von einer harten Schale und wählen Sie Samen und Fasern aus.
2. Schneiden Sie den Zellstoff von 1,5 Würfeln mit 1,5 Würfeln aus. Versuchen Sie, dass die Kürbissteine \u200b\u200beine Größe erhalten haben.
3. Bring es eineinhalb Liter Wasser zum Kochen und senken Sie den gehackten Kürbis hinein. Wenn Kürbis kocht, verringern Sie das Feuer auf ein Minimum und halten Sie den Topf 5-6 Minuten auf der Platte.
4. Drücken Sie den heißen Kürbis auf den Sieb und verstecken Sie es sofort mit kaltem fließendem Wasser.
5. Bereiten Sie in einem breiten Becken für Marmelade einen Sirup von 1,2 kg Zucker, 300 ml Wasser, Zitronensäure, vergessen Sie nicht, das Kochen ständig zu stören, damit der Zucker vollständig aufgelöst ist.
6. Legen Sie im kochenden Sirup das gekühlte und Glas aus dem Wasser des Kürbises aus und kochen Sie es mit dem Minimum von 10 Minuten.
7. Entfernen Sie das Becken aus dem Feuer und geben Sie den Inhalt, um den Syrup vollständig abzukühlen und absorbieren zu können. Es dauert 9-10 Stunden.
8. Nehmen Sie weiter wieder das Becken mit einem Kürbis auf ein kleines Feuer und kochen Sie es weitere 10 Minuten.
9. Nach dem zweiten Kochen stand der Kürbis im Sirup erneut die gleichen 9-10 Stunden und legte es wieder in Brand.
10. Kürbis zum dritten Mal vor der Verdickung kochen. Fügen Sie während des dritten Kochens Vanillin in den Sirup hinzu.

1. Zunächst schlagen Sie den Kürbis auf dem Sieb und lassen Sie den Abfluss überschüssiges Sirup - es dauert ungefähr zwei Stunden.
2. Verbreiten Sie die mit Sirup imprägnierten Würfeln auf einem mit Backpapier bedeckten Blatt. Setzen Sie sie so, dass die Kürbisstücke so klein wie möglich miteinander in Kontakt kommen.
3. Trockener Kürbis in einem schwach vorgeheizten Ofen (35-40 Grad) 2-3 Stunden. Wenn Ihr Ofen eine solche niedrige Temperatur nicht behalten kann, öffnen wir die Tür.
4. Nach 3 Stunden drehen sich die Kürbisstücken sanft auf die andere Seite und schicken sie in den Ofen.
5. Wenn der Kürbis zum elastischen wird, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie es abkühlen.
6. Gießen Sie im großen Schneidebrett 100 g Zucker und schneiden Sie die Kühlkämpferstücke darin.
7. Erwärmen Sie den Ofen erneut auf die gleichen 35-40 Grad und trocknen Sie schließlich die Süßigkeiten.

Für einen helleren Geschmack in einem Kürbis-Kochssirup können Sie einen orangefarbenen Zest hinzufügen, der einen angenehmen Zitrusduft ergibt.

Am Ende des Winters gibt es immer mehrere Kürbisfrüchte, die näher an der Feder sind, die sich verschlechtern können, um sich zu verschlechtern. Damit das Produkt dann nicht ausgerottet werden musste, bereiten Sie die Kürbisse heute vor - es ist sehr einfach und unglaublich lecker.