Wenn Sie sich in einer Saison von Beeren und Früchten befinden, kochen Sie immer Marmelade, dann nicht faul und geh zurück in den Winter einer ungewöhnlich schönen und köstlichen Marmelade von Melone. Es ist nicht absolut schwer zu kochen, aber im Winter können Sie Ihren Verwandten und Freunden mit einem köstlichen Dessert überraschen.
Zutaten für Melonenmarmelade
Melone mit einem sehr dichtem Fleisch kommt für Marmelade. Sie können sogar nicht völlig erlaubt, dass dies nicht sehr süßen Geschmack hat. Also vorbereiten:
- melon Fleisch - 1 kg;
- zucker - 1 kg und 200 g;
- wasser - 375 ml;
- vanillin - an der Spitze des Messers;
- zitronensäure - an der Messerspitze.
Vorbereitung der Melone für Marmelade
Schneiden Sie die Melone in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen davon - verwenden Sie einen großen Löffel. Reinigen Sie die Hälften der Melone von der Schale und schneiden Sie sie mit Scheiben von etwa 1,5 cm breit. Als nächstes schneiden diese Scheiben in kleine Stücke. Versuchen Sie, rechteckig und gleich groß zu sein. Zubereitete Würfel, um in kochendem Wasser zu senken und 5 Minuten lang darin festzuhalten. Legen Sie mit Hilfe eines Geräusches die blanchierte Melone auf ein Sieb, um mit Flüssigkeit von ihm zu fließen.
Ward Marmelade aus Melone
Verwenden Sie zum Marmeladen Wasser, in dem Melonenstücke blanchiert. Es dauert genau eine halbe Tasse. Die genaue Vorbereitungstechnologie wird weiter beschrieben:
- Von Wasser und Zucker, Willkommenssirup.
- In Sirup, während er noch heiß ist, stecken Sie Stücke von hergestellter Melone.
- Halten Sie die Melone in den Sirup 8 Stunden.
- Legen Sie den Marmelade auf ein sehr kleines Feuer und kochen Sie es nach dem Kochen von 5 Minuten.
- Senden Sie Marmelade aus dem Feuer und lassen Sie es in der Kälte von 8 Stunden.
- Randnr. 4 und 5 wiederholen sich zwei weitere Male und standhalten Sie kochende Zeit und Beharrlichkeit.
- Das letzte, vierte Mal bringt den Marmelade zum Kochen und in diesem Moment in ihn Zitronensäure und Vanillin. Kochen Sie weitere 3 Minuten.
- Hot Jam-Bully-Hot-Banken und blockieren sie mit heißen Deckeln.
Wenn Sie die Kochtechnologie genau behalten, dann erhalten Sie in Sirup ziemlich dicke transparente Melone. Die Melone ähnelt dem kandierten, sodass es verwendet werden kann, um Kuchen und Kuchen zu dekorieren.
Melon Marmelade zeichnet sich durch eine ungewöhnliche helle Farbe und Aroma aus. Plötzlich mögen Sie Vanillin nicht sehr, Sie können Zitrone als Aroma verwenden. Nehmen Sie ein Viertel der Zitrone und schneiden Sie ihn mit dünnen Halbringen ab. Fügen Sie es der zukünftigen Marmelade beim ersten Kochen hinzu. Zitronenscheiben aus dem fertigen Stau entfernen nicht. Sie werden in einem transparenten Auslass sehr nett aussehen, wenn Sie dieses Dessert an Tee füttern.
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