Was tun Sie von der Stachelbeere für den Winter?

Trotz aller Nützlichkeit der Stachelbeere mögen viele Menschen diese Berroda nicht. Dies ist auf die ziemlich raue Haut der Stachelbeere und eine große Anzahl von Samen in sich zurückzuführen. Vergessen Sie dennoch nicht dieses Geschenk der Natur. Stachelbeere, wenn es ein bisschen Arme ist, kann es die Basis köstlicher Billets für den Winter sein.

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Stachelbeermarmelade mit Vanilin

Verwenden Sie für das Werkstück etwas unreife Beeren mit glatter Haut und mittlerer Größe. Für Marmelade benötigen Sie 1 kg Stachelbeere, 1,5 kg Zucker, 200 ml Wasser und 10 g Vanillina.

• Jede Beere wird vom Schwanz entfernt und erreicht es mit einem hölzernen Zahnstocher.
• Vorbereitete Stachelbeerfüllung mit kaltem Wasser und 5 Stunden standhalten. Beeren schlagen in das Sieb und lassen sie trocknen.
• Von allen vorbereiteten Zucker und Wasser, Willkommenssirup. Kochen Sie es 10 Minuten, ständig den weißen Schaum entfernen.
• Die Stachelbeere niedriger in heißem Sirup und standle, ohne dass sie vier Stunden kochend ist.
• Bringen Sie den Marmelade zum Kochen und kochen Sie es 8 Minuten lang.
• Nach dem ersten Kochen stücken wir dem Marmelade 4 Stunden und kochen sie dann wieder in den gleichen 8 Minuten.
• Das Verfahren für achtminütige Koch- und Vier-Stunden-Wertungen wird nur viermal wiederholt.
• Setzen Sie mit dem letzten Sieden der Marmelade 10 g Vanillin in die Stachelbeere.

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Stachelbeermarmelade mit Kirschgeschmack

Diese Marmelade ist besser aus der Stachelbeere von Grün gekocht. Dann bekommt das Werkstück Sie die Smaragdfarbe, da die Sirupfarbe den Kirschblättern verleiht.

• Nehmen Sie als Basis das vorherige Rezept, aber während des Kochens des Sirups von 200 ml Wasser und 1,5 kg Zucker addieren Sie 25 frische Kirschblätter.
• Sirup mit Blättern kochen Sie 15 Minuten und lassen Sie es dann 2 Stunden lang stehen.
• Zwei Stunden später entfernen Kirschblätter, und der Sirup wird zum Kochen gebracht.
• Bei dem letzten Koch der Marmelade in Sirup wird Vanillin nicht mehr hinzugefügt. Ein ungewöhnlicher Duft dieses Werkstücks ergibt Kirschblätter, die ihre Farbe und den Sirup riechen.

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Marmelade aus dem Stachelbeer Royal

Diese Delikatesse verdient wirklich, dass er Royal genannt wird - es ist unglaublich lecker und originell.

1. Wählen Sie die größte glatte Stachelbeere und reinigen Sie sie von den Schwänzen. Machen Sie an der Seite jeder Beere mit einem scharfen Messer einen kleinen Schnitt und drücken Sie die Knochen durch. Stachelbeere Sie benötigen 5 Gläser.
2. Walnüsse (1 Tasse) bringt groß und trocknen im Ofen in den Lichtduft aus.
3. Durch einen Schnitt in jeder Beere-Stachelbeere, setzen Sie ein Stück Nuss.
4. Nehmen Sie sich 7 Gläser Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Setzen Sie 50 Kirschblätter in das Wasser und kochen Sie alles für 5 Minuten zusammen. Gib duftendes Wasser, um dich abzukühlen und nehme es nur 1,5 Gläser grün duftende Flüssigkeit.
5. Kochen Sie den Sirup von 7 Zuckergläsern und 1,5 Gläsern Kirschbalken.
6. Gefüllte Stachelbeeren legen einen sehr heißen Sirup an. Hier fügen Sie 4-5 Blätter von den Kirschen hinzu, die Sie früher in Wasser gekocht haben. Ihre Blätter bleiben dann in Marmelade.
7. Halten Sie die Beeren mit Muttern im Sirup 4 Stunden. Nächstes schicken Sie das Werkstück in Brand.
8. Kochen Sie Marmelade mit dem kleinsten Kochen für 15 Minuten, und dann decken Sie es sofort ab.

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Marmelade aus der Stachelbeere mit Orangen ohne thermische Verarbeitung

Für dieses Werkstück passt sich eine sehr lose Stachelbeere, die in der üblichen Marmelade das Formular verlieren kann.

• 1 kg Stachelbeere reinigen den Müll und den Schwänzen. Waschen Sie es gut und trocknen Sie auf dem Stoff.
• 3 mittlere Orangen mit einer elastischen Krustenwäsche mit heißem Wasser und Wischen Sie das Handtuch ab. Früchte schneiden in willkürliche Teile, löschen Sie jedoch nicht die Kruste. Wenn es innen Knochen gibt, werden Sie sie los.
• Drehen Sie die Stachelbeerbeeren auf dem Fleischschleifer und Orangenstücke.
• Massenbrennstoff mit einem Kilogramm feiner Zuckersand. Rühren Sie mehrmals um, so dass es keine süßen Körner im Marmelade gibt.
• Billet zersetzt sich auf kleinen Gläser und lagern Sie es im Kühlschrank.

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Gelee aus der Stachelbeere

Verwenden Sie für diesen Wintertisch eine etwas ungeplante Stachelbeere - es wird besser fröhlich sein.

1. Beeren sind mit Zahnstocher bedeckt und Platz in einem breiten Becken. Füllen Sie sie mit so viel Wasser, so dass es mit der obersten Beerenschicht geflogen ist.
2. Kochen Sie die Stachelbeere auf schwache Wärme, bis sie weichst.
3. Das resultierende Abkochung bewegt das Auto ein feines Sieb. Bevor dies dazu führt, wird die Stachelbeere zusätzlich überdimensioniert, dass der Saft so weit wie möglich von ihm getrennt werden kann.
4. Die resultierende duftende Flüssigkeit ist zweimal und stört ständig einen Holzlöffel.
5. Zuckersaft in den bewaldeten Saft hinzufügen und die Masse bis zum Punkt kochen, da der Tropfen schnell auf einem kalten Schalen bleibt. Stellen Sie dazu eine Untertasse in den Gefrierschrank im Voraus ein.
6. Heiße Jellies laufen durch die Gläser und lassen Sie es ohne Abdeckungen abkühlen. Covers werden später angelegt.

Auf 1 Liter des gekochten Safts des gekochten Zuckers brauchen Sie 700 g.

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Aus Stachelbeere geschält

Selbst gemachter Weiden kann den Laden Süßigkeiten ersetzen. Sein Vorteil ist, dass es den gesamten Winter perfekt aufbewahrt wird.

1. 2 kg Stachelbeerfüllung füllen mit einem Glas Wasser. Kochen Sie alles 40 Minuten vor dem Beerenrubble zusammen. Um diesen Prozess zu beschleunigen, stecken Sie sie mit einer Bürste.
2. Geben Sie die Masse ein wenig cool und während es immer noch warm ist, überfestig durch das häufige Sieb.
3. Wiegen Sie das resultierende Püree und fügen Sie alle 2 Kilogramm 1 kg Zucker hinzu.
4. Willkommen ein Püree mit Zucker zu einem ziemlich dicken Zustand. Sie werden es für die Tatsache sehen, dass der Löffel beim Rühren der Masse mit dem Anstrengung wendet.
5. Blatt zum Backen von Shook-Papier zum Backen. Schmieren Sie es leicht mit Gemüseöl mit neutralem Geruch.
6. Glatte Schicht zersetzt das warme Püree auf Papier und streue es mit Silikonspatel.
7. Trockene Pasteile im Ofen bei 60 Grad und mit offener Tür.
8. Wenn das Werkstück ein elastisch wird, schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Masse direkt auf dem Blatt abkühlen.
9. Großes Blatt der Pasten schneiden auf willkürlichen Stücke und bestreuen mit großem Zuckersand. Sie können eine Rollenrolle machen.
10. Halten Sie das Dessert in versiegelten Banken und mit vollständiger Dunkelheit.

In diesem Video sehen Sie, wie Sie einen dicken Marmelade aus der Stachelbeere machen