Was soll von Himbeer kochen?

Die Saison der Reife Himbeeren kommen sehr bald und viele Hostessen planen schon köstlich zu kochen, aber traditionelle Marmelade. Es muss im Hause sein - ohne es zu kalt im Winter ist es nicht notwendig ist, wenn Sie zum Aufwärmen benötigen oder schnell eine Erkältung kurieren. Aber neben dem bekannten Werkstück ist Malina geeignet für andere nicht weniger nützlich und köstliche Desserts und Getränke.

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Himbeer-Gelee mit Cognac

Rezept von dicken und duftend Marmelade-Gelee:

1. 1,2 kg Himbeeren overcrow durch ein Metallsieb Knochen zu entfernen.
2. Der aufgefangene Saft mit 0,8 kg Zucker und 50 ml eines guten Weinbrand mischt.
3. Eine Schüssel mit Himbeermasse. Legen Sie ein größeres Wasser in einer Schüssel, die auf Feuer steht.
4. Im Wasserbad, bringt den Himbeersaft in den Zustand, bis der Schaum auf sie erscheint. Entfernen Sie es und erwärmen den Saft von 10 Minuten.
5. Während der Saft in einem Wasserbad erhitzt, 1 große Löffel von Gelatine in zwei solchen Löffel warmen Wasser auflösen.
6. Geben Sie Bulk-Gelatine in heißen Saft mit Schnaps und alle zusammen warm für weitere 2-3 Minuten.
7. Verbreiten heißen Rohlinge in sterilisierte Gläser und schrauben sie mit Abdeckungen.

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Rivet Marmelade

Du wirst brauchen:

• Malina - 1 kg.
• Zucker - 0,8 kg.
• Basil - 4-5 Blätter.
• Zitrone Kruste - von einem halben Zitrone.

Rezept:

• Malina lag im Becken heraus und gießen Sie sie auf mit Zucker. Es ist ratsam, es Schichten zu machen.
• Wenn die Himbeeren Saft und Zucker stoppen fast vollständig auflösen, das Becken auf dem Feuer und eine Menge von 2-3 Minuten kochen. Entfernen Sie den Schaum.
• Wenn der Stau vollständig abkühlt, bringt es zum Kochen noch einmal und legen das Basilikum und Kruste von Zitrone drin. Boil Marmelade 4-5 Minuten. Geben Sie das Werkstück wieder abzukühlen.
• Das dritte Mal kocht die Marmelade ist 6-7 Minuten und nach diesen Kochen, die Kruste der Zitrone und den Basilikum Blättchen entfernen.
• Pikante Marmelade decompose zu sterilisierte Gläser und schlossen die sterilisierten Abdeckungen.

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Raw Himbeerpüree mit Zucker

Sie werden 1 kg Zucker und Himbeeren benötigen.

• Malina wird ein Mixer vor Homogenität sein.
• Legen Sie an der Unterseite des vorsterilisierten Glass eine Schicht von 0,5 cm Zucker und darauf - das gleiche Himbeerpüree.
• Reines ein Püree aus Beeren mit Zucker (0,5 cm) und lag wieder die Himbeermasse darauf.
• Somit (eine Schicht der Zuckerschicht von Himbeeren) füllen das ganze Glas nach oben. Die Spitze sollte Zucker sein.
• Bedecken Sie den Rohling mit einem Deckel und lagern Sie das Himbeerpüree mit Zucker im Kühlschrank.

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Himbeere in seinem eigenen Saft ohne Zucker

Dieser Billet im Winter kann zum Kochen von frischem Marmelade oder zum Kochen von Kompott, Käse oder Durcheinander davon verwendet werden.

• Saubere Boden-Liter-Gläser füllen frische Himbeeren.
• Gläser setzte sich mit kaltem Wasser in einen Topf. Die Flüssigkeit muss die Schultern von Dosen erreichen.
• Drehen Sie das Feuer unter Töpfen und warten Sie auf den Moment, wenn Himbeeren unter der Wirkung der Außenheizung von heißem Wasser Saft lassen. Gleichzeitig widmen sich die Beeren die Banken nieder und schwimmen in der Flüssigkeit.
• In den Banken mit dem zerquetschten Saft, MALINA-Bericht an den oberen mehr als frischen Himbeeren und warten Sie auf diese obere Schicht von Beeren mit Saft.
• Wiederholen Sie somit mehrmals neue Portionen von Beeren, so dass Sie infolgedessen voll mit Saft und Beeren gefüllt sind.
• Full-Banken halten in einem schwach kochenden Wasser für einen anderen 5. Dieses Mal reicht diese Zeit für die endgültige Sterilisation des Werkstücks.
• Entfernen Sie Banken mit Himbeeren in unserem eigenen Saft aus der Pfanne und decken Sie sie mit sterilisierten Abdeckungen ab. Himbeere an einem kalten Ort halten.
• Im Winter, in jeder Etage, fügt ein Liter-Glas mit Himbeeren im Saft Gramm 100-200 Zucker hinzu und verhandeln diese Masse 2-3 Minuten. Sie haben frische Himbeermarmelade.

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Himbeer-Zitronen-Konfienten

Jeder weiß, dass Zitronensaft einige Geliereigenschaften hat. Es ist dieses Merkmal, mit dem Sie eine dicke, zuversichtlich von Himbeer und Zitrone zubereiten können, die sogar auf Brot oder einem Brötchen verschmiert werden kann.

1. 1,5 kg ist eine sehr reife Himbeere über dem Sieb, bevor er dicker Saft von den Beeren erhielt.
2. Himbeersaftmischung mit Zucker (850 g) und der Hälfte der Zitrone.
3. Gib der Masse, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, und feuere sie anschließend auf.
4. Saft mit Zucker und Zitrone bringen, um den Schaum zu kochen und zu entfernen. 5 Minuten kochen.
5. Stornieren Sie den zukünftigen Konfitum vom Teller und lassen Sie ihn 24 Stunden lang stehen. Tasse abdecken Handtuch oder Gaze, kein Deckel. Es ist unmöglich, den Deckel zu verwenden, da das Kondensat drinnen zusammengebaut wird und in eine Schüssel zurücktreift - es ist das zuversichtlich, mit der Wende zu klingen.
6. Legen Sie nach einem Tag eine Schüssel mit Malina in Brand und verhandeln Sie es wieder 5 Minuten. Lass weitere 24 Stunden stehen.
7. Nehmen Sie auf dieselbe Weise ein anderes Mal, und dann, wenn das Werkstück zum vierten Mal in das Urheberrecht kocht, verbreiten Sie die Masse auf den Gläser.
8. Abdeckungen auf Gläser tragen und festziehen, wenn die Konfiguration vollständig cool ist.

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Sirup Himbeerhaushalt.

Dieser Sirup wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt. Es ist möglich, es auf die Pfannkuchen, Pfannkuchen, Hüttenkäse zu servieren oder daraus in Winter Kischi und Kompotten zu kochen.

• 2 kg übertroffene Himbeeren. Löffel löffel in die Verjüngung. Fügen Sie ihm 1 Liter Wasser hinzu. Mischen Sie die Masse und geben Sie es 2 oder 3 Stunden.
• Neigen Sie nach der Zeit die Masse auf dem Sieb mit mehreren Gazeschichten. Sammeln Sie duftende Flüssigkeit in einer Schüssel. Himbeerreste schieben manuell durch Gaze.
• Mischen Sie mit drei Kilogramm Zucker mit drei Kilogramm und warten Sie, wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist. Damit es schneller passiert, stören Sie einen großen Löffel regelmäßig in der Masse.
• Das Becken mit einem bereits süßen Saft brand auf und kocht auf die gewünschte Dichte. Sie haben Zeit von 30 Minuten bis 1 Stunde. Entfernen Sie beim Kochen den resultierenden Schaum.
• Heißer Sirup-Bulk durch sterilisierte Dosen oder Flaschen und ermutigen sie schnell.

Sie können frische Himbeeren verwenden, um Torten, Gelee, Füllstoffe für Eiscreme oder Milchcocktails zuzubereiten. Wenn Gerichte für Kinder kochen, dann sind die Himbeeren besser über dem Sieb, um die Knochen zu entfernen. Dies gilt nicht für Kuchen, da die Himbeeren in ihnen ein Ganzes sein sollten. Für Sie Video Rezeptkuchen mit Malina.