Wie kann man schwarze Johannisbeeren für den Winter kochen?

In der schwarzen Johannisbeere gibt es eine große Anzahl von nützlichen Vitaminen und Spurenelementen. Zum Beispiel in dieser Beere aus dem gleichen Vitamin mit viel mehr als in Lemon. Die Einzigartigkeit der Johannisbeere ist aufgrund der Tatsache, dass auch für den Winter geerntet, ist es nicht seine Eigenschaften bis zur nächsten Ernte Sammlung verlieren. So dass das ganze Jahr über Sie und Ihre Lieben der Lage waren köstlich und nützlich Johannisbeeren zu konsumieren, nicht faul sein, es für den Winter zu bevorraten. Wählen Sie Ihre Lieblingsrezepte und bereiten Marmeladen, Konfitüren, Gelee.

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Herstellung von Johannisbeere zur weiteren Erhaltung

Die Wahl Johannisbeeren auf dem Markt oder aus dem Busch zu sammeln, nehmen Sie nur reife Beeren. Sie sind sehr dunkel und ziemlich weich.

• Tailing mit Johannisbeeren. Entfernen Sie die Überreste der Blätter und Zweige.
• Falten Sie die Beeren im Sieb geben und durch sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser abspülen und mit Rohstoffen eingetaucht wird.
• Verbreiten Sie saubere Johannisbeere auf einem alten Handtuch oder anderen unnötigen Stoff in einer Schicht. Geben Sie Beeren vollständig trocknen.

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Schwarze Johannisbeere - flog mit Zucker und ohne Kochen

Dieser Barren ist die einfachste und kann buchstäblich in 10 Minuten gemacht werden.

• Drehen Sie die Beeren auf dem Fleischwolf oder schleifen sie mit einem Mixer.
• Stellen Sie 1 kg Zucker, Sand für jedes Kilogramm des Pürees. Man rührt die letzteren zu lösen.
• Süße Masse verteilt über spezielle Taschen für das Einfrieren oder in kleinen Behältern.
• Senden Johannisbeeren in den Gefrierschrank.
• Im Winter nutzen ein solches Werkstück sofort in Essen oder ein wenig darauf tippen, wenn Sie einen feineren Geschmack erhalten möchten.

Wenn Sie die Brust auf dem Regal des Kühlschranks halten mögen, fügen Sie dann keine 1 kg Zucker pro Kilogramm Johannisbeeren, sondern zwei.

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Schwarze Johannisbeere - gekocht mit Zucker durch klassisches Rezept

Dies ist die übliche Marmelade, die unsere Großmütter immer gekocht. Trotz der einfachen Rezept wird der Block sehr schmackhaft und duftend erhalten.

• Bereiten Sie in gleichen Mengen von Johannisbeeren und Zucker.
• Setzen Sie die Produkte in ein breites Becken Schichten.
• Warten Sie, bis die Beeren dürfen Saft und Zucker beginnt in einer dunklen Farbe lackiert werden.
• Legen Sie das Geschirr auf ein sehr kleines Feuer und ohne den Inhalt zu mischen, kochen die Masse von 5 Minuten vom Moment des Kochens. Entfernen Sie den Schaum.
• Erhöhen Sie das Feuer in die Mitte und kochen Sie die Marmelade für weitere 10 Minuten. Ganz am Anfang, dann mischt, schüttelte das Becken auf Seiten .. das zweite Mal, wenn Sie bereits eine hölzernen Löffel oder Silikon Klinge verwenden können.
• Siedender jam verteilt auf sterilisierte Gläser und sie mit sterilisierten Deckeln.
• Geben Sie den Knüppel vollständig abkühlen und sie auf den Lagerraum oder im Keller.

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Smorodine schwarz - in Dosen in Zuckersirup

Diese Barre kann im Winter und als Flüssigkeit Marmelade verwendet werden, und zum Kochen Kompott, Gelee, Marmelade, usw.

1. In der reinen Liter Banken, legen Sie alle gekocht im Voraus Johannisbeeren.
2. In jedem Glas, gießen Sie das kalte Trinkwasser an die Spitze.
3. Abfluss von Johannisbeeren der gesamten Wasser in der Pfanne geben und unbedingt sein Volumen messen.
4. Auf jedem Liter der Mischung aus Wasser, fügt 1 kg und 300 g Zucker.
5. Deren Wasser und Zucker schweißen den Sirup. 10 Minuten vom Moment des Kochens kocht Sirup und sicher sein, den Schaum von ihm zu entfernen.
6. Füllen Sie die Beeren in den Gläsern mit kochendem Sirup und bedecken sie mit Abdeckungen.
7. Banken setzen in einem Topf mit heißem Wasser. Es sollte so viel sein, dass die Flüssigkeit in die Behälter des Behälters erreicht.
8. Setzen Sie den Topf auf dem Feuer und sterilisiert die Zuschnitte von 25 Minuten von dem Moment an kochendem Wasser um die Dosen.
9. Entfernen Sie das Wasser Gläser Kochen und die Deckel abdecken.
10. Geben Sie Konserven natürlich, und dann nehmen Sie sie in einem kühlen, dunklen Ort.

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Schwarze Johannisbeere - Marmelade dick 5 Minuten

Diese Marmelade ist sehr dick. Es ist für Windel auf Sandwiches und als Füllung in Kuchen, Torten oder Sandsäcken.

• 1 kg schwarze Johannisbeere Reiben auf einem meanerub.
• In 1,5 kg Zucker und gut mischen.
• Geben Sie die Masse 5-6 Stunden bei Raumtemperatur stehen, so dass die Zuckerkristalle vollständig gelöst ist.
• Legen Sie eine Schüssel auf einem starken Feuer und kochen Jam genau 5 Minuten, um den Countdown von den ersten Anzeichen des Kochens zu starten.
• Heiße warten Ausbreitung in sterile Gläser und sofort rollen sie aus.
• Nach dem Abkühlen wird die Rohlinge in einem kalten Ort.

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Currant black - transparent gelee

Für jedes Kilogramm reifen Beeren müssen Sie 750 Gramm feinen Zucker Sand und 50 g Wasser.

1. Currant lag in einer Schüssel und gießen Sie sie mit Wasser.
2. Bringen Sie die Masse langsam kochen und kochen 10 Minuten, bis die Haut der Beere beginnt zu platzen.
3. Gib die Johannisbeeren, um auf Raumtemperatur abkühlen und dann durch das kleinste Metallsieb zu überholen. Dadurch ist ein Sieb und der gesamte Saft, der beim Kochen gebildet wurde. Wenn in dem daraus resultierenden Beerenpüree einige Knochen oder Skins vorhanden ist, dann bewegen wir die Masse zusätzlich durch ein paar Gazeschichten.
4. Die resultierende Flüssigkeitsmischung mit Zucker und warten darauf, dass die Auflösung abgeschlossen ist.
5. Kochen Sie den Jely ein Kochen von Jely in Drei
6. Kalter Marmelade breitete sich auf sauberen Trockengläser aus und schließen ihre Deckel.
7. Halten Sie das Werkstück im Kühlschrank.

Schwarze Johannisbeere ist perfekt mit Äpfeln, Birnen, Pfirsichen, Himbeere kombiniert. Sie können sie jedem Rezept zu Ihrem Geschmack hinzufügen, um das Gesamtgewicht der Johannisbeer zu reduzieren. Versuchen Sie auch anstelle einer bestimmten Anzahl von Johannisbeeren in Marmelade oder warten Sie mit dem orangefarbenen Leder auf die gleiche Anzahl von auf der Fleischereienverdrutung.