Was ist mit Zucchini für den Winter zu tun?

Warten auf die erste Ernte von Zabachkov, die Gastgeberin freut sich darauf, von ihnen köstliche tägliche Gerichte zu kochen. Mit sieben täglichen sanften sanften Zucchini-Oldes und duftendem Gemüseeintopf beginnen Cochanits beginnen zu trauern, dass sie im Winter nicht so eine solche Möglichkeit haben. Dies gilt nicht für die Hostessen, die wissen, wie man Zucchini für den Winter vorbereitet.

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Zucchini eingefroren

Der gefrorene Zucchini kann eine hervorragende Alternative zu frischen Früchten werden. Sie können sie auf verschiedene Weise einfrieren.

Zabachky-Chips.

Der gefrorene geriebene Zucchini im Winter kann für dieselben Pfannkuchen oder Pfannkuchen verwendet werden.

1. Wählen Sie den jüngsten Zucchini, so dass sie eine sehr empfindliche Haut haben. Waschen Sie die Früchte und trocknen Sie das Handtuch.
2. Zusammen mit der Haut Soda, dem Gemüse auf einer großen Reibe und geben Sie die Masse, um sich in einer Schüssel mit Minuten zu legen. Während dieser Zeit werden die Chips Saft lassen.
3. Drücken Sie die zusätzliche Feuchtigkeit und teilen Sie das Zucchini-Halbzeug für einzelne Portionen, etwa 500 g.
4. Verbreiten Sie die Chips auf Sachets und frohe sie im Gefrierschrank ein.
5. Im Winter vor dem Kochen von Zucchini, Abtauen Sie das Regal des Kühlschranks und holen Sie sie wieder aus der zusätzlichen Flüssigkeit aus.

Zucchini-Kreise.

Dieser Billet eignet sich zum Braten oder zur Herstellung verschiedener Kasserolle.

1. Mittlere junge Zucchini ist die gleiche Größe, sei sicher, dass Sie sauber und trocknen, 1 cm dick auf Ringe schneiden.
2. Schneidebrett Wrap mit kulinarischer Folie und legen Sie die Kreise in einer Schicht auf.
3. Frosten Sie den ersten Charge im Modus "Fast FREEZING" und legen Sie die Kreise in die Pakete ein. Senden Sie sie sofort an den Gefrierschrank.
4. Auf dieselbe Weise mit allen geschnittenen Früchten tun.

Im Winter bereiten sie solche Zucchini in einer Pfanne oder im Ofen vor, die sie nicht zuvor abtauen. Die Abtauung großer Gemüsestücke führt dazu, dass sie während der Wärmebehandlung sehr weich werden und ihre Form verlieren.

Zucchini-Würfel

Zucchiki Würfel sind gut für den Winter vorzubereiten, dann Eintopf, grault oder setzen in Gemüsesuppen vorzubereiten.

1. Schneiden Sie bereit, Zucchini die gleichen Würfel, Größe 1 * 1 cm. Wenn das Gemüse überreif waren, dann auf jeden Fall reinigen Sie sie aus der Schale und entfernen Sie die Mitte mit den Samen. Würfel Layout in einem Sieb oder ein spezielles multicooker Sieb.
2. Verarbeitet die Zucchini heißen Wasserdampf für 3-4 Minuten. Lassen Sie den Abfluss von überschüssiger Feuchtigkeit.
3. Gekühlte Würfel aus Zucchini zersetzen auf Verpackungen oder Behälter und frieren sie bis zum Winter.

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getrocknete Zucchini

In seltenen Fällen, welche Art von Herrin weiß, dass die Zucchini wie die gleichen Äpfel getrocknet werden können. Wenn Sie eine spezielle elektrische Trocknung oder Sie leben in Ort mit heißen Sommer, dann getrocknet zuzucchi trocken wird. Sie sind wunderbar Eintopf und Suppen.

1. Kleine Zucchini Zucchini gut waschen und trocknen. Schneiden Sie sie mit langen, dünnen Streifen oder Kreise mit einer Dicke von 0,5 cm.
2. Aufstrich hergestellt Kreise oder Streifen auf Paletten oder auf jeder ebenen saubere Oberfläche zu trocknen. entsprechend den Anweisungen Fluss in dem elektrischen Netz Trocknen. Wenn in der Sonne trocknen, nicht vergessen das Gemüse die Gaze von den Fliegen zu decken.
3. Halten getrocknet Zucchini in Papiertüten, einen Platz für sie in einem kühlen, dunklen Speisekammer hervorheben.

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Winter original Dosen Zucchini

Wenn das Einfrieren und Trocknen der Zucchini legen nahe, weitere Kochen aus den Halbfertigprodukten im Sommer vorbereitet und dann in Dosen Sie sofort nutzen können.

Kabachk Kaviar, wie aus dem Sowjet Shop

1. 3 kg von Rollen von Zucchini. Suitoriate auf einer groben Reibe. Falten Sie sie in Kazan.
2. 0,5 kg fein gehackte Zwiebeln braten auf 2 Esslöffel Pflanzenöl.
3. Zwiebeln hinzufügen, auf die zabachkaya Masse und 1,5 EL setzen. Salz. Boil alle zusammen eineinhalb Stunden, stören nicht verbrannt.
4. Nach der Zeit für den ersten Koch zugeteilt, legte 250 ml hochwertigen Tomatenmark und 100 ml der fetteste Mayonnaise selbst. Auch 50 g Zucker hinzufügen und einen Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
5. Kochen Sie die Zukunft Kaviar für weitere 30 Minuten, und dann gießen Sie in es 50 ml Essig 9% Festung.
6. Zusammen mit dem Essig, ist das Werkstück noch 30 Minuten alt, und dann den Kaviar zersetzen auf sterilisierte Gläser und bedecken sie mit sterilisierten Deckel.
7. Gefüllte Gläser sterinate zusätzlich in kochendem Wasser, und nur dann, sie decken mit hermetisch abdeckt. Zur Sterilisation, müssen Sie 30 Minuten (für Jacken von 0,5 Litern) und 1 Stunde (für 1 Liter Jacken).

Zucchini, wie bulgarische Gurken der Firma „Globus“

Diese Zucchini sind sehr scharf. Mit ihnen können Sie sogar Salat Olivier kochen, mit ihnen marinierte Gurken ersetzen.

1. Der kleinste Zucchini, die Größe mit Gurken, gut waschen und trocken waschen. Schneiden Sie Ihre Tipps und falten Sie in Liter-Gläser, sprechende Dill-Regenschirme, Johannisbeere-Blätter und Tarkhun-Zweigs. Gewürze nehmen 1,5 Esslöffel ein. Wenn Ihre Zucchini nicht sehr klein ist, schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Füllen Sie das Kochwasser von Zucchini und halten Sie sie 25 Minuten in heißem Wasser.
3. Wasser aus den Dosen abtropfen lassen
4. Siede-Marinade füllen Sie den Zucchini und ziehen Sie die Abdeckung mit dem Schlüssel an. Wir beißen die Decke und geben sie so vollständig ab.

Zabachkov Marmelade, wie Citrus-Marmelade

Nicht zu wissen, von dem diese Marmelade gekocht ist, wird keiner der Gast nicht mehr vermuten, dass es zucchini darin gibt.

1. 4 kleine Zucchini mit dichtem Zellstoff und weichem Hautschnitt 1 * 1 cm-Würfeln. Auf diese Weise 2 kleine Zitrone und 1 große Orange vorbereiten. Schneideschale entfernen nicht, entfernen und von den Knochen befreit.
2. Ziehen Sie die vorbereiteten Zutaten, um 1 kg Zucker einzuschlafen und 3-4 Stunden ruhen lassen.
3. Wenn der Zucchini zugelassen ist, wird Saft und Zucker nass, schicken Sie einen Saucepan in Brand und bringen Sie die Masse zum Kochen. Entfernen Sie den Schaum und kochen Sie 2 Minuten.
4. Geben Sie den Inhalt, um sich abzukühlen und wieder in Brand zu bringen. 3 Minuten kochen. Wieder cool
5. Halten Sie den Siedestau noch zweimal mehrmals: für 4 und 5 Minuten.
6. Verbreiten Sie nach der letzten thermischen Verarbeitung das Werkstück auf sterilen Gläser und schicken Sie sie an einen kalten Ort.

Zucchini hat einen neutralen weichen Geschmack, also mit dem geschickten Kochen können sogar Pilze ersetzt werden. Glaube nicht? Verzögern Sie dieses Video.